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Salade de chèvre chaud

Préparation :
Cuisson :
Total :

Salade de chèvre chaud pour 1 personnes :

  1. mesclun de salades ou mélange de jeunes pousses
  2. 1 bûche de fromage de chèvre
  3. 1/2 baguette
  4. 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  5. 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
  6. sel et poivre
  7. Pour le décors : noix, kiwi, orange, radis, endive, tomates cerises
Salade de chèvre chaud
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Progression

Pour réaliser cette recette de salade de chèvre chaud, commencez par préparer tous les ingrédients.

1- Trancher la baguette en biseau afin de former de grandes tranches de pain d'un demi centimètre d'épaisseur.

2- Trancher le bûche de fromage de chèvre et disposer deux tranches sur chacune des tranches de pain.

3- Placer les tranches sur une grille et faire dorer à la salamandre ou sous le grill du four.

4- Disposer la salade sur le fond de l'assiette de service.

5- Assaisonner avec la vinaigrette préalablement préparée.

6- Intercaler entre les décors de fruits et légumes, les tranches de pain grillées couvertes de fromage de chèvre fondu et gratiné. Servir immédiatement.
credits photo : Christine68-A.F.Touch



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