Tarte au potiron
Cuisson :
Total :
Repos : 1 heures
Tarte au potiron pour 8 personnes :
- 400 gr de potiron en purée
- 3 ½ufs
- 100 gr de sucre roux de canne
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 c. à café de cannelle
- 1/2 c. à café de muscade
- Une petite pointe de clous de girofle
- Une petite pointe de cardamome (facultatif)
-
Pâte brisée :
- 250 gr de farine,
- 125 gr de beurre ramolli
- 15-20 cl d'eau fraîche
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Progression
2- Dans un grand bol, bien mixer ensemble tous les ingrédients. Laisser reposer une ou plusieurs heures au réfrigérateur pour répartir les arômes.
3- Allumer le four à 200C.
4- Préparer la pâte brisée.
5- Garnir un moule à tarte beurré.
6- Mettre au four 40 minutes. Lorsque la pointe d'un couteau en sort nette, la tarte est faite, sinon, ajouter maximum cinq minutes.