Confectionner la pâte brisée et la réserver 1h au frais .
Pendant ce temps:
Laver les courgettes, ne pas les éplucher.
Les couper dans le sens de la longueur.
Couper en petits morceaux
Dans une casserole, faire fondre le beurre, y ajouter les courgettes, le bouquet garni.Saler, poivre.
Mettre un couvercle et cuire à feu moyen en surveillant que les courgettes ne colorent pas .
Ne pas hésiter à remuer.
Une fois les courgettes cuites, découvrir pour que l'eau s'évapore totalement.
Ajouter la moitié du comté, remuer et réserver pour que le mélange refroidisse.
Chemiser le moule à tarte .Mettre la pâte brisée et garnir avec les courgettes.
Dans un plat, mélanger les oeufs battus, la crème fraiche, sel, poivre et muscade et verser dessus .
Mettre les 100g de comté restant .
Enfourner 10 minutes à 240°
puis baisser le four à 200°et continuer de cuire encore 20 minutes .
Une de mes tartes salées préférées.
Très bon avec une salade .
credits photo : ©la petite fée-A.F.Touch
