La recette des citrons confits
Faites cette recette et ainsi vous aurez toujours a portée de la main dans votre frigo un très bon accompagnement pour vos brochettes , des poissons grillés, un poulet sauté ou pour des tajines...
Pour un grand bocal de citron confits
4 citrons non traités et bien lavés
250g de gros sel de mer
1/2 litre d'huile d'olive
) Coupez vos citrons avec la peau en 8 quartiers.
2) Installez-les en hauteur dans votre bocal, versez le sel dessus puis recouvrir d'huile d'olive.
3) Fermez hermétiquement votre bocal * et rentrez le au frigo.
4) Ne l'ouvrez qu'à partir de 5 semaines macération.
Un délice !
* Un conseil : Mettez une petite étiquette avec la date de mise en bocal de vos citrons confits comme cela vous ne jetterez pas dessus avant le temps idéal pour les confire.
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