Tableau de bord : smtpat
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Velouté d'asperges vertes au crabe pour 4 personnes : Une botte d'asperges vertes 200 g de miettes de crabe en boite 20g de beurre demi-sel 50 c...
Crémets aux fraises pour 4 personnes : 4 dl de crème fleurette froide 2 blancs d'oeufs Pour servir : 800 g de fraises 300 g de crème fraîche ép...
Fausses lasagnes aux chou frisé Pour 4 personnes : 800 g de chou frisé 500 g de viande hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de mouta...
Chou-fleur farci de boeuf Pour 4 personnes : 1 chou-fleur 500 g de viande de boeuf haché le jus d'un citron 1 demi petit pain 10 cl de lait 1 ...
Rôti de porc moelleux en cocotte Pour 6 personnes : 1,5 kg de carré de porc désossé et ficelé demander au boucher les os du carré 4 gousses d'ail...
Crème à la mandarine pour 8 personnes : Préparation et cuisson 30 mn, 2 heures à l'avance 6 mandarines 1 demi-litre de lait 1 demi-litre de crèm...
Rouleaux d'aubergines au boeuf haché pour 4 personnes : 3 aubergines 250 g de viande de boeuf hachée 300 g de tomates 2 cuillères à soupe de purée...
Viande hachée et pommes de terre pour 4 personnes : 800 g de petites pommes de terre 400 g de viande de bœuf hachée 30 cl de bouillon de légumes 2...
Tarte d'asperges aux crevettes pour 4 personnes : - 1 botte d'asperges vertes - 200 g de crevette roses cuites décortiquées - 1 rouleau de pâte b...
Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic pour 4 personnes : - 600 g de viande de bœuf hachée - 350 g de jeunes pousses d'épi...
Roulade mixte bœuf jambon fromage pour 4 personnes : - 500 g de mélange viande hachée de boeuf, chair à saucisses, moitié moitié - 1 gros oignon ...
Pain de viande grec aux poivrons pour 4 personnes : 1 petit pain de la veille 500 g de viande de bœuf hachée 1 botte de ciboulette 1 oignon de p...
Lasagnes Pour 4 personnes : - 400 g de viande hachée de boeuf - 4 cuillères à soupe d'huile - 200 g de champignons de Paris émincés - 2 poivrons...
Rougets rapides façon Provence pour 4 personnes : 4 gros rougets écaillés et vidés 2 oignons 4 tomates 1 gousse d'ail dégermée 3 cuillères à soup...
Palets de chou-fleur au curry pour 4 personnes : (environ 12 palets) 600 g de bouquets de chou-fleur 50 g de farine ou de fécule 7 cl de lait 2 ...
Filets de soles accompagnés pour 4 personnes : 8 filets de soles 1 litre de coques 1 litre de moules 150 g de crevettes décortiquées 2,5 dl de vi...
Agneau façon occitane pour 4 personnes : 1 épaule d'agneau non désossée 1 kg de petites pommes de terre épluchées 60 g de beurre 2 cuillères à sou...
Pommes de terre vermicelles aux échalotes Pour 3 personnes : 600 g de pommes de terre Belle de Fontenay ou toute pomme de terre à chair ferme à la ...
Roussette sauce aux câpres Pour 4 personnes : 1 kg de roussette (dépouillée et vidée par le poissonnier) 1 carotte 1 poireau 2 échalotes 1/4 de...
Boulettes de fromage blanc pour 5 personnes : 500 g de fromage blanc 150 g de beurre 50 g de farine 50 g de chapelure 3 œufs Sel ...
Moules à l'aïoli pour 4 personnes : 2 litres de moules de Bouchot (ou de cordes pour ne pas les gratter) 3 gousses d'ail 1 jaune d'œuf le jus d'...
Osso-buco aux champignons pour 4 personnes : 4 tranches de jarret de veau 2 oignons 2 échalotes 2 carottes 4 tomates bien mûres 200 g de cham...
Soufflé au grand marnier Pour 3-4 pour personnes : Préparation 15 mn - Cuisson 25 mn - 5 cuillères à soupe de lait ( 8 cl ) - 1 cuillère à soupe ...
La Tarte au fromage blanc est une alternative idéale pour ceux qui cherchent une option plus légère que les tartes traditionnelles à base de crème ou ...
Mon sauté de porc au curry pour 4 personnes : - 600 g de filet mignon de porc - 1 petit poivron rouge - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de sau...
Semmel Knoedeln pour 4 personnes Pour 8 boulettes : 5 petits pains rassis 20 cl de lait 1 oignon moyen 2 œufs Persil plat en quantité selon goût ...
Rectangles berlinois pour 35 pièces environ : - 200 g de beurre (ou margarine) - 250 g de sucre roux - 250 g de farine - 200 g de noisettes enti...
Cette double grillade est idéale sur des braises de sarments de vigne, dans une cheminée ou un barbecue, mais peut se faire sous le gril du four. F...
Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth pour 4 personnes : 1 litre de court-bouillon 300 g de filets de turbot (ou barbue ou saint-Pierre)...
Croustades aux poires faciles pour 6 personnes : 6 demi-poires au sirop 6 tranches de pain brioché 100 g de beurre 3 cuillères à soupe de confit...
