1- Couper les poires au sirop en tranches de 1 cm d'épaisseur environ
2- Dans une poêle, faire dorer des 2 côtés les tranches de pain brioché dans le beurre à feu doux
3- Faire chauffer doucement la confiture d'abricots, ajouter le rhum hors du feu et mélanger
4- Recouvrir les toasts de ce mélange
5- Disposer les tranches de poires, les badigeonner au pinceau avec un peu du reste du mélange de confiture (donner un aspect brillant), et passer 5 mn à four vif en surveillant.
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