Brownies aux noisettes

Brownies aux noisettes
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Brownies aux noisettes pour 20 pieces:

  1. 200 g de chocolat Noir
  2. 125 g de farine t45 fluide
  3. 125 g de sucre
  4. 125 g de beurre
  5. 4 oeufs
  6. 1 demi sachet de levure chimique
  7. Ganache
  8. 100 g de chocolat noir
  9. 1 cuillère à soupe de nutella
  10. 1 cuillère à soupe de crème fraiche
  11. 1 cuillère à soupe de sucre glace
  12. 10 g de beurre
  13. 80 g de noisettes
  14. 80 g de copeaux de chocolat

Progression

1- Commencer par griller les noisettes dans une poêle, et les hacher grossièrement réserver

2- Dans une casserole, mettre les 200 g de chocolat noir avec le beurre et le sucre, laisser fondre sur feu doux en mélangeant doucement.réserver

3- Dans le bol du robot mettre les 4 oeufs, battre jusqu'à blanchissement des oeufs, ajouter la farine et la levure battre de nouveau

4- Rajouter dans le robot, le mélange chocolat fondu sur la pâte mélanger à nouveau

5- Ajouter les copeaux de chocolat et les noisettes hachées, mélanger

7- Verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré et fariné

8- laisser cuire 30 minutes à 180 degrés

9- Pendant ce temps, préparé le glaçage, dans une casserole mettre les 100 g de chocolat, avec la crème, le beurre, et le sucre glace mélanger délicatement jusqu'à que le mélange fonde, laisser refroidir mettre la cuillère de nutella

10- Une fois cuit le démouler sur une grille et attendre qu'il refroidisse.

11- Verser dessus le chocolat fondu bien le glacer

12- Laisser prendre le glaçage et couper en petits carrés façon brownies

credits photo : ©Marrakechdelices-A.F.Touch