Clafoutis aux pommes-vanille et anis etoile
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Clafoutis aux pommes-vanille et anis etoile pour 6 personnes :
- pour 6 pers.
- préparation: 20mn.
- cuisson: 40mn.
- -4 pommes fruit.
- -55g de farine.
- -160g de sucre.
- -20cl de lait.
- -3 oeufs.
- -20cl de crème fraîche.
- -10g de beurre.
- -3 anis étoilé.
- -1 càs de calvados.
- -1 sachet de sucre vanille.
- -1 gousse de vanille.
- -1 pincée de sel.
Progression
1: Préchauffez le four a 190° TH.6/7.beurrez un plat d'environ 27cm.
puis saupoudrez-le de sucre vanillé, fendez la gousse de vanille
et grattez les petites graines.
2: Mélangez-les durant 2mn avec les graine de vanille,
le sucre, la farine, le sel, la crème, le lait, l'anis étoilé réduit en poudre les oeufs légèrement battus et le calvados..
3: Pelez et coupez les pommes en quartiers et disposez-les
en spirale dans le plat de cuisson.versez-y la préparation à base d'oeufs.
Enfournez pendant 40mn, puis servez tiède.
puis saupoudrez-le de sucre vanillé, fendez la gousse de vanille
et grattez les petites graines.
2: Mélangez-les durant 2mn avec les graine de vanille,
le sucre, la farine, le sel, la crème, le lait, l'anis étoilé réduit en poudre les oeufs légèrement battus et le calvados..
3: Pelez et coupez les pommes en quartiers et disposez-les
en spirale dans le plat de cuisson.versez-y la préparation à base d'oeufs.
Enfournez pendant 40mn, puis servez tiède.
credits photo : ©dalila34-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
Belle recette l'ajout de calvados n'est pas indispensable si l'on veut sentir encore mieux les parfums de l'anis
Les derniers commentaires sur la recette Clafoutis aux pommes-vanille et anis etoile
papille77 2016-11-26
cette recette est simple et si vous ne mettez pas le calvados, cette recette est très économique, est franchement très bonne
chef patrick 2014-02-07
Bonjour Notre visiteuse a omis de l'indiquer les oeufs se mélangent légèrement battus dans votre "appareil " lait farine etc je vais corriger cela sur la recette bonne recette et a bientôt Chef Patrick
alice1949 2014-02-07
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/clafoutis-aux-pommes-vanille-et-anis-etoile-1914.htm A quel moment faut-il ajouter les oeufs ?