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Gaspacho aux fraises

Desserts aux fruits 9 Commentaires
Gaspacho aux fraises
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos : 12 heures

Gaspacho aux fraises :

  1. 500g de fraises
  2. 4 tranches de pain d'épices
  3. 30 g de beurre
  4. 100 g de sucre semoule
  5. 1 sachet de sucre vanillé
  6. 1/2 orange
  7. 1/2 citron

Progression

1- Laver et équeuter les fraises.

2- En réserver 12 pour le décor.

3- Mixer le reste avec le sucre semoule, le sucre vanillé, le jus de l'orange et du citron.

4- Réserver au frais pendant 2 h.

5- Couper le pain d'épice en dés. Le faire dorer rapidement à la poêle dans le beurre, retirer et réserver.

6- Au moment de servir, ajouter les fraises réservées et coupées en dés sur le gaspacho.

Servir très frais avec les croûtons de pain d'épice

credits photo : ©megane67-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

pourquoi gaspacho? alors que c'est une soupe de fraises

Les derniers commentaires sur la recette Gaspacho aux fraises

auteur
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chef patrick  2011-03-17

Bonsoir oussama j'ai été souvent a Marrakech les souks les charmeurs de serpents de la place Jemaa el fna mais l'endroit qui m'avait le plus plu a été le périple dans le plaine de Haouz en pays berbère a bientôt Poutous Chef Patrick ps laissez nous vos coordonnées en passant par le contact aftouch car comme dit un de nos proverbes seules les montagnes ne se rencontrent pas!!

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gst  2011-03-17

bon soir chef Patrick merci je suis très heureuse de connaitre un chef comme toi cela fais plaisir mon pays c est le Maroc exactement de Marrakech et si tu dit le Maroc tu dis la cuisine marocaine(sourires) Merci pour les conseils chef Patrick

auteur
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chef patrick  2011-03-17

Bonjour Peut être faut il mieux faire cette recette en été lorsque les fraises seront sucrées et parfumées non? a bientôt Amicalement Chef Patrick de quel pays êtes vous?

Répondre
gst  2011-03-16

Merci Chef Patrick pour cette recette Je pratique cette recette demain
sa sera bonne on été merci chef patrick

Répondre
ju045  2010-07-16

Très bon dessert à servir frais en été!

Voir tous les commentaires (9)


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