Salade de pâtes au jambon et mozzarella
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos : 6 heures
Cuisson :
Total :
Repos : 6 heures
Salade de pâtes 8 personnes :
- 600 g de pâtes farfalle ou tortellini
- 1/2 sachet de roquette
- 250 g de mozzarella de bufflonne
- 150 g de tomates confites
- 12 tranches de jambon Ganda
- 100 g d'olives noires dénoyautée
- un peu d'huile d'olive
- poivre du moulin et sel
Progression
1- Émincez grossièrement le jambon Ganda.
2- Coupez les olives en fines rondelles.
3- Égouttez et coupez les tomates confites en morceaux et réserver l'huile pour une autre recette) .
4- Coupez la mozzarella en dés d'1 cm.
5- Le matin : faites cuire les pâtes dans de l'eau légèrement salée pendant +/- 20 minutes.
6- Égouttez-les et laissez-les refroidir.
7 - Une heure avant de servir: ajoutez le jambon émincé et mélangez, les dés de mozzarella et mélangez, les olives en coupés en tranches et mélangez, les tomates confites coupés en morceaux et mélangez, et pour finir la roquette.
8- Ajoutez un peu d'huile des tomates confites.
9- Mélangez bien le tous et Servir bien frais et régalez vous.
2- Coupez les olives en fines rondelles.
3- Égouttez et coupez les tomates confites en morceaux et réserver l'huile pour une autre recette) .
4- Coupez la mozzarella en dés d'1 cm.
5- Le matin : faites cuire les pâtes dans de l'eau légèrement salée pendant +/- 20 minutes.
6- Égouttez-les et laissez-les refroidir.
7 - Une heure avant de servir: ajoutez le jambon émincé et mélangez, les dés de mozzarella et mélangez, les olives en coupés en tranches et mélangez, les tomates confites coupés en morceaux et mélangez, et pour finir la roquette.
8- Ajoutez un peu d'huile des tomates confites.
9- Mélangez bien le tous et Servir bien frais et régalez vous.
credits photo : ©doudine-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
bonne recette pour moi la roquette ne se met qu'au dernier moment pour qu"elle reste croquante on verse alors dessus un filet d'huile d'olives un peu de pignons torréfiés et un bon tour de moulin a poivre
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