Salade de riz jolie jolie

Salade de riz jolie jolie
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Salade de riz jolie jolie pour 6 personnes :

  1. - 400 g de riz de Camargue
  2. - 200 g de petit pois frais(ou surgelés)
  3. - 300 g de grains de maïs bios
  4. - 160 g d'olives vertes dénoyautées et émincées
  5. - 260 g de thon entier nature bio juste concassé
  6. - 3 tomates bien mures juste mondées
  7. - 6 oeufs bien frais
  8. - 8cl de sauce soja
  9. - 10cl de bonne huile d'olives
  10. - 2 jus de citron non traités
  11. 1 cuiller a café de curcuma
  12. - Sel et poivre

Progression

1)Portez à ébullition 1 litre d'eau salée, puis versez le riz pour le faire cuire pendant 20 minutes a feu moyen

2) Mettez a bouillir 1 litre d'eau salée puis plongez les petits pois pour 3minutes puis égouttez les et rafraîchissez les a l'eau glacée et égouttez les.

3)Dans la même casserole, en suivant faire cuire a l'eau salée les oeufs pendant 9 minutes et rafraîchissez les




4)Pendant que le riz et les oeufs sont en train de cuire, versez dans un saladier: la sauce soja l'huile d'olives, les jus de citron et une cuiller de curcuma salez et poivrez .

5)Lorsque le riz et les petits pois seront froids et bien égouttés ajoutez le thon ,les grains de maïs ,les tomates taillées en dés a votre sauce préparée en remuant a la spatule en bois testez en l'assaisonnement filmez et rentrez au frigo pour minimum 2 heure

Les oeufs serviront ensuite pour décorer votre salade en les disposant sur la salade de riz avec si vous le voulez quelques anchois et des feuilles de capucine.
credits photo : mimo34-A.F.Touch