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Thon à l'armoricaine

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Thon à l'armoricaine
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Thon à l'armoricaine
  1. 2 boites de thon
  2. 3 oignons émincés
  3. 6 grosses tomates pelées
  4. 1 petite boite de tomate concentrée
  5. 3clde de cognac
  6. 1/2 verre de vin blanc
  7. 10cl boite de crème liquide
  8. riz
  9. sel
  10. poivre

Progression

1/ Faire blanchir les oignons coupés moyennement
2/ Dans une casserole faire bouillir l'eau plongez les tomates et rafraîchisser pour enlever la peau
3/ Ajouter celles-ci coupées en 4 ou 6 aux oignons
4/ Ajouter la tomate concentrée
5/ Verser le vin blanc
6/ Verser le cognac et faire flamber
Ajouter le thon émietté
Saler poivrer selon vos gouts
Ajouter la crème liquide

faire cuire à part le riz

Présenter le sauce au milieu du plat et le riz autour
c est un vrai régal !!!!!

credits photo : © Ramon Grosso

Asfaux Le complément du chef patrick

recette marrante on pense a des étudiants se recevant (sourires)

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