Beaux Haricots de Soissons et Gambas planchées

Beaux Haricots de Soissons et Gambas planchées 5.0/5 (1 votes)

Préparation :
Cuisson :
Total :

Google+ buttonFacebook buttonTwitter button

Ces haricots provenant de la coopérative sont juste des merveilles ,dodus et calibrés ils n'attendent plus que l'IGP pour pouvoir enfin se défendre devant toutes les impostures mises sur le marché.

pour 4 personnes :

  • 1 bocal de Haricots de Soissons de 720g
  • (420g égouttés)
  • 20cl de sauce tomate artisanale
  • 80 gr de poivrons jaunes et rouges confits taillés en petits dés
  • 1 cuiller a café de curcuma(Madagascar si possible)
  • 1 gousse d'ail dégermée et hachée finement
  • un peu de fleur de thym citron
  • sel
  • 16 belles queues de Gambas décortiquées a crues le boyau retiré (ou surgelées en top qualité)
  • moulin a poivre et huile d'olives
  • 1 trait de sauce soja (style Kikkoman)

Progression

1)Dans une cocotte ,versez votre sauce tomate, votre thym, votre ail, et vos carrés de poivrons salez peu puis ajoutez votre curcuma ,a l'ébullition versez vos haricots égouttés puis laissez compoter doucement a couvert 15 minutes.

2)Dans une petite plaque versez la sauce soja un peu d'huile d'olives et un bon coup de moulin (pas de sel) puis installez vos queues de gambas marinade courte 15minutes de chaque côté.

3) Au moment de manger ,allumez votre plancha, puis lorsque elle sera chaude posez vos queues , cuisson 3 minutes de chaque côté en arrosant un peu de la marinade.

Dressez harmonieusement dans vos assiettes bien chaudes vos haricots et installez vos queues de gambas, tout cela doit être servi bien chaud.

A bientôt pour lire vos commentaires au sujet de cette recette simple et goûteuse.


Pour la coopérative agricole du haricot de Soissons

www.haricotdesoissons.com
TX_COPYRIGHT © 2005-2017 A.F.Touch
credits photo : asfaux.patrick

 


Les derniers commentaires sur la recette Beaux Haricots de Soissons et Gambas planchées

auteur
Répondre
chef patrick  2015-02-13

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beaux-haricots-de-soissons-et-gambas-planchees-2315.htm[/url] Bonjour
Plat préparé hier soir
juste...excellent

Laissez un commentaire