Salade de haricots de soissons ,gambas et champignons de paille

1) Dans une casserole, versez le vin blanc, salez puis ajoutez le curcuma, et les haricots de Soissons, cuisez ainsi 5 minutes, alors éteignez le feu, couvrez et laissez ainsi une petite heure(prise de goût) .

2) Dans une poêle versez un peu d'huile d'olives, et versez vos champignons cuisson 5 minutes, salez (peu) puis ajoutez le gingembre, et le vinaigre de riz alors éteignez le feu et couvrez pour 1 heure environ.

3) Alors au bout de ce temps, égouttez vos haricots et installez les harmonieusement en rosace dans un joli plat rond, posez dessus vos gambas, essaimez un peu de lanières de poivrons rouges puis vos champignons bien disposés autour .

* les champignons de paille se trouvent dans toutes les bonnes épiceries asiatiques