Cake à la banane

Ingrédients :
Cake à la banane pour 6 personnes :
200 g de chair de bananes (bien mûres)
200 g de farine tamisée
200 g de sucre semoule
70 g de beurre
2 oeufs
Le jus d'une demi-orange ou d'un citron
10 g de levure chimique (1/2 sachet)
1 cuillère à soupe d'arachide
1 pincée de sel

Progression :
1/ Allumez votre four à 180°C (TH 6-7)
2/ Faites fondre doucement votre beurre et laisse tiédir.
3/ Coupez en morceaux vos 200 g de chair de banane, écrasez-les finement dans un grand plat et ajoutez le jus d'orange (ou de citron), le sucre semoule, une pincée de sel, vos oeufs, la levure, la farine tamisée, l'huile et enfin le beurre fondu. Mélangez au fouet.
4/ Beurrez votre moule à cake. Et placez-le 5 minutes au réfrigérateur pour figer le beurre puis ajoutez votre appareil.
5/ Faites cuire 40 minutes au four à mi-hauteur (180°). Comme d'habitude, testez avec une aiguille le coeur du gâteau pour vérifier la cuisson, l'aiguille doit sortir chaude et sèche.
Démoulez votre cake à la banane 5 minutes après la sortie du four et dégustez dans les 5 jours qui suivent (conservez-le dans un film alimentaire). D'après notre expérience, ce cake à la banane ne devrait pas survivre aussi longtemps, tant sa douceur et ses parfums raviront les gourmands de tous âges.

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Cake à la banane posté par dominique le 22-04 00:06
:o)j'ai fait ce cake avec seulement 100g de sucre je ne mets pas de jus d'agrume mais un peu de bicarbonate de soude qui donne une couleur à l'appareil merci chef pour ce délicieux gateau qui se prête à toutes les occasions - dessert, thé, café, pique nique, camping...-

Cake à la banane posté par céline le 08-03 12:44
Doré, moelleux, délicieux!
(100 g de sucre sont suffisants à mon avis)

Cake à la banane posté par lilym le 03-03 17:35
tres bon ce cake que j'ai essayé aujourd'hui et j'ai rajouté des pépites au chocolat ! un peu trop de sucre quand meme.