Cake à la banane
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cake à la banane pour 6 personnes :
- 200 g de chair de bananes (bien mûres)
- 200 g de farine tamisée
- 150 g de sucre semoule
- 70 g de beurre
- 2 oeufs
- le jus d'une demi-orange ou d'un citron
- 10 g de levure chimique (1/2 sachet)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
- 1 pincée de sel
Progression :
1/ Allumez votre four à 180°c (th 6-7)
2/ Faites fondre doucement votre beurre et laisse tiédir.
3/ Coupez en morceaux vos 200 g de chair de banane, écrasez-les finement dans un grand plat et ajoutez le jus d'orange (ou de citron) , le sucre semoule, une pincée de sel, vos oeufs, la levure, la farine tamisée, l'huile et enfin le beurre fondu. mélangez au fouet.
4/ Beurrez votre moule à cake. et placez-le 5 minutes au réfrigérateur pour figer le beurre puis ajoutez votre appareil.
5/ Faites cuire 40 minutes au four à mi-hauteur (180°) . comme d'habitude, testez avec une aiguille le coeur du gâteau pour vérifier la cuisson, l'aiguille doit sortir chaude et sèche.
démoulez votre cake à la banane
10 minutes après la sortie du four et dégustez dans les 5 jours qui suivent (conservez-le dans un film alimentaire) . d'après notre expérience, ce cake à la banane ne devrait pas survivre aussi longtemps, tant sa douceur et ses parfums raviront les gourmands de tous âges.
 | Le complement du chef Patrick : Une recette très facile et appréciée des petits et des grands... |
