Gaspacho de fraises et poivrons rouges

Gaspacho de fraises et poivrons rouges
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 12 heures

Gaspacho de fraises et poivrons rouges pour 4 a 6 personnes :

  1. 400g de fraises lavées et équeuttées
  2. 130g de poivron rouge taillé en petits dés
  3. 1 petit oignon ciselé finement
  4. 4cl de vinaigre balsamique
  5. 5cl d'huile d'olives
  6. sel et une pointe de piment d'Espelette

Progression

1) Dans une casserole versez tous vos éléments salez et pimenter un peu.

2) Al'ébullition retirez vous du feu et laissez 10 minutes a couvert.

3) Versez dans un blender ou un petit bain-marie haut puis mixez entièrement, laissez refroidir puis rentrez le couvert toute la nuit au frigo.

Servez bien froid dans de jolis verres ou des verrines, en rajoutant au dernier moment, de petits dés de fraises, si vous en avez le temps de petites tuiles de parmesan seront un excellent accompagnement.
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credits photo : © A.F.Touch

 


Les derniers commentaires sur la recette Gaspacho de fraises et poivrons rouges

auteur
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chef patrick  2013-06-27

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/le-gaspacho-de-fraises-et-poivrons-rouges-2048.htm bonjour
Une recette simple et innovante essayez et dites moi
Chef Patrick

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