Omelette au chocolat

Omelette au chocolat
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La recette chocolatée pour Pâques
L'omelette au chocolat du druide Dousset'x

Omelette au chocolat pour 2 a 4 personnes<

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  2. 4 gros oeufs fermiers (si possible)
  3. 15 g de cassonade
  4. 20 g de chocolat noir râpé de Sao Tomé (dit la potion du druide Dousset'x) ou un chocolat noir vendu avec un bon pourcentage de cacao)
  5. 2 g de fleur de sel de Guérande

Progression

1) Dans un saladier, cassez les oeufs puis ajoutez la cassonade, le chocolat râpé et le sel, battre un peu.
2) Versez alors dans une poêle anti-adhésive bien chaude, remuez à la spatule en bois comme pour faire des oeufs brouillés puis laissez prendre le fond, retirez du feu et roulez l'omelette.
Déposez-la sur votre plan de travail.
3) Etirez une bande film, posez votre omelette au centre et faites-en un petit boudin.

Voilà, ensuite vous n'avez qu'à sortir l'omelette froide ou chaude du film, la couper en tranches et la servir nature, avec une bonne glace vanille ou une crème anglaise au café torréfié par exemple.

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

Une recette du maitre chocolatier Jean charles Dousset.


Les derniers commentaires sur la recette Omelette au chocolat

Répondre carry  2011-04-12

mon fils n'aimes pas les omelettes,donc le chocolat il adore je vais lui préparer !!!!!!!a bientot :o)

Répondre
djaz  2011-04-12

je vais faire l'omelette au chocolat car mes petits enfants adore le chocolat et je crois que sa va leur faire plaisir ainsi qu'a moi leur mamie merci pour ses bonnes idées a bientot

auteur
Répondre
chef patrick  2011-04-11

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/omelette-au-chocolat-1520.htm recette facile qui plaira aux petits comme aux grands
merci jean-charles et a bientôt
Chef Patrick

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