Omelette au chocolat

Omelette au chocolat
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La recette chocolatée pour Pâques
L'omelette au chocolat du druide Dousset'x

Omelette au chocolat pour 2 a 4 personnes<

  1. /b>
  2. 4 gros oeufs fermiers (si possible)
  3. 15 g de cassonade
  4. 30 g de chocolat noir râpé de Sao Tomé (dit la potion magique du druide Dousset'x) ou un chocolat noir d'origine vendu avec un très bon pourcentage de cacao
  5. 2 g de fleur de sel de Guérande

Progression

1) Dans un saladier, cassez les oeufs puis ajoutez la cassonade, le chocolat râpé et le sel, battre un peu.
2) Versez alors dans une poêle anti-adhésive bien chaude, remuez à la spatule en bois comme pour faire des oeufs brouillés puis laissez prendre le fond, retirez du feu et roulez l'omelette.
Déposez-la sur votre plan de travail.
3) Etirez une bande film, posez votre omelette au centre et faites-en un petit boudin en serrant de chaque côté .

Voilà, ensuite vous n'avez qu'à sortir l'omelette froide ou chaude du film, la couper en tranches et la servir nature, ou au centre de chaque tranche soit un peu de confiture d'oranges amères ou de cédrats du Cap Corse ou pourquoi pas avec bonne glace vanille de Tahiti ou une crème anglaise au café torréfié par exemple.

JEAN CHARLES DOUSSET

« Mon ami de longue date Jean Charles Dousset est un alchimiste du chocolat faisant de lui un très grand Maître Artisan Chocolatier
Installé depuis 25 ans à Guérande, Au sein de sa boutique il vous propose ses créations en chocolat fabriquées maison, préparés avec de savoureux produits de qualité issus du commerce solidaire, mais aussi des personnages et objets en chocolat originaux ou encore d'exquises douceurs mariant le chocolat et la fleur de sel de Guérande ! »
Allez lui faire un petit coucou de ma part vous y serez toujours très bien accueillis.
4 rue St Michel
44350 Guérande
02 40 42 92 54
credits photo : Patrick Asfaux© A.F.Touch

 



Les derniers commentaires sur la recette Omelette au chocolat

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carry  2011-04-12

mon fils n'aimes pas les omelettes,donc le chocolat il adore je vais lui préparer !!!!!!!a bientot :o)

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djaz  2011-04-12

je vais faire l'omelette au chocolat car mes petits enfants adore le chocolat et je crois que sa va leur faire plaisir ainsi qu'a moi leur mamie merci pour ses bonnes idées a bientot

auteur
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chef patrick  2011-04-11

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/omelette-au-chocolat-1520.htm recette facile qui plaira aux petits comme aux grands
merci jean-charles et a bientôt
Chef Patrick