Pain de saumon chaud
Ingrédients :
pain de saumon chaud :
6 tranches de pain de mie
6 oeufs
500grs de chair de saumon frais
1/4 de litre de lait
sel,poivre
Progression :
1) cuire le saumon au court bouillon laissez refroidir puis écrasez le et mettez le dans un saladier
incorporer les 6jaunes ,ajoutez la mie de pain ,le lait sel et poivre
3/ battre les blancs en très fermes et les ajouter à la préparation en soulevant
4/ allumez le four a 180°
prenez un moule a cake(tefal ou flexipan)puis y verser la préparation
5/ recouvrir d'un papier alu. faire cuire au bain marie pendant 1h30
servir avec une sauce crevette.
Les commentaires du chef :
bonne recette
on peut aussi y rajouter des dés de poivrons rouges et d'olives noires et le servir froid avec une mayonnaise huile d'olive aillée
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