Roulade de porc au pesto et tomates cerises

Roulade de porc au pesto et tomates cerises
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Roulade de porc au pesto et tomates cerises pour 2-3 personnes :

  1. 2 côtes de porc sans os
  2. 2 c.à s de pesto
  3. 2 gousses d'ail
  4. 1/2 oignon
  5. 100 g gruyère r'pé
  6. 20-25 tomates cerises
  7. sel, poivre
  8. paprika doux
  9. 2 c.à s de beurre

Progression

1- Éplucher l'oignon et les gousses d'ail et couper les finement. Aplatir les côtes de porc. Salez et poivrez.

2- Garnir chaque côte avec: pesto, gruyère r'pé et tomates cerises coupées.

3- Les rouler et les faire maintenir à l'aide de ficelle de cuisine.

4- Ajouter par dessus le paprika doux.

5- Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire dorer les poitrines de poulet de tous côtés.

6- Ajouter l'oignon, l'ail, thym et des tomates cerises, 10 cl d'eau, saler, poivrer et faire tout revenir environ 15 minutes.

7- Enlevez la ficelle et coupez les en tranches. J'ai servi avec du boulgour et les tomates cerises rôties.
credits photo : ©Catalina L-A.F.Touch

 


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