Roulade de porc au pesto et tomates cerises
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Roulade de porc au pesto et tomates cerises pour 2-3 personnes :
- 2 côtes de porc sans os
- 2 c.à s de pesto
- 2 gousses d'ail
- 1/2 oignon
- 100 g gruyère r'pé
- 20-25 tomates cerises
- sel, poivre
- paprika doux
- 2 c.à s de beurre
Progression
1- Éplucher l'oignon et les gousses d'ail et couper les finement. Aplatir les côtes de porc. Salez et poivrez.
2- Garnir chaque côte avec: pesto, gruyère r'pé et tomates cerises coupées.
3- Les rouler et les faire maintenir à l'aide de ficelle de cuisine.
4- Ajouter par dessus le paprika doux.
5- Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire dorer les poitrines de poulet de tous côtés.
6- Ajouter l'oignon, l'ail, thym et des tomates cerises, 10 cl d'eau, saler, poivrer et faire tout revenir environ 15 minutes.
7- Enlevez la ficelle et coupez les en tranches. J'ai servi avec du boulgour et les tomates cerises rôties.
2- Garnir chaque côte avec: pesto, gruyère r'pé et tomates cerises coupées.
3- Les rouler et les faire maintenir à l'aide de ficelle de cuisine.
4- Ajouter par dessus le paprika doux.
5- Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire dorer les poitrines de poulet de tous côtés.
6- Ajouter l'oignon, l'ail, thym et des tomates cerises, 10 cl d'eau, saler, poivrer et faire tout revenir environ 15 minutes.
7- Enlevez la ficelle et coupez les en tranches. J'ai servi avec du boulgour et les tomates cerises rôties.
credits photo : ©Catalina L-A.F.Touch
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