1) faire préchauffer le four à 210 degrés.
2) casser les oeufs et les
battre en omelette puis ajouter du sel et du poivre, le paprika, les miettes de surimi et la farine.
3) beurrer un plat à gratin, et verser la pâte à l'intérieur puis répartir les tomates cerises sur le dessus.
4) faire cuire à four chaud pendant 20 à 25 minutes et dès la sortie du four parsemer de ciboulette.
ce plat se mange chaud.
credits photo : © alain wacquier