fumer une viande

fumer une viande



Temps généralement constaté pour réaliser la recette fumer une viande :
Temps de préparation : 18 minutes
Temps de cuisson : 148 minutes
Temps de total : 166 minutes




Les meilleures recettes de fumer une viande


Tajine tunisien aux pommes de terre et viande

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Tajine tunisien aux pommes de terre et viande : 500 gr de viande d'agneau (gigot, épaule ou collier) 5 pommes de terre 7 oeufs 1/2 botte de persil 1 oignon 100 gr de chapelure 2 gousses d'ail ...

Gelée de Viande à l'Ancienne

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Pain de viande à l'ancienne

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Pain de viande grec aux poivrons

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Pain de viande grec aux poivrons pour 4 personnes : Préparation 35 mn - Cuisson 1 heure - 1 petit pain de la veille - 500 g de viande de boeuf hachée - 1 botte de ciboulette - 1 oignon de prin...

Boulettes de viande hachée aux épinards

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Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic pour 4 personnes : Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn - 600 g de viande de boeuf hachée - 350 g de jeunes pousses d'épinards (ou de p...

Viande hachée et pommes de terre

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Viande hachée et pommes de terre pour 4 personnes : Préparation 5 mn - Cuisson 20 mn - 800 g de petites pommes de terre - 400 g de viande de boeuf hachée - 30 cl de bouillon de légumes - 20 cl ...

Boulettes de viande hachée à la semoule

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1 petit bol de graines de semoule cuites (120G) 1 c. à s. de persil haché 100 g de gruyère râpé 1 oignon ciselé(haché finement) Sel Poivre 1/2 c. à c. de cumin 1/2 c. à c. paprika 1 pin...

BRIK AUX POULET ET VIANDE HACHEE

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BRIK AUX POULET ET VIANDE HACHEE :br /> 100 gr de fromage fondu 12 feuilles de brik 200 gr de viande de boeuf hachée 200 gr de poulet cuit 50 gr de beurre fondu 1/2 verre de crème fraiche épaiss...

Ravioles de viande farcies au fromage

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De belles ravioles maison à base de boeuf et aromatisé aux herbes (sarriette, sauge, persil)....

La Gelée de viande traditionnelle faite maison

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pour X personnes : Certes je sais bien qu'en publiant cette recette vous serez peu nombreuses ou nombreux a la confectionner je vous en avais déjà mise une en ligne mais a l'époque vous étiez moins a...


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fumage foie de lotte

marie.gout  2012-03-03

Bonjour, Quelqu'un sait il comment préparer un foie de lotte (ou de morue) avant de le fumer puis comment le fumer? Cordialement

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fromage fumé

Gaston Lavoie (invité)  2011-06-27

J'ai besoin d'une recette pour fumer du fromage. Quel type de fromage? Combien de temps pour le fumer? Combien de degrés? Avec quel type d'essence de bois? Doit-on prépareer le fromage au préalable?

biscuits roses de reims
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fumage magrets

constant (invité)  2011-12-24

JE RECHERCHE UNE RECETTE POUR FUMER LES MAGRETS MERCI

brique poisson
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recette pour faire du saucisson lorrain

werle francois (invité)  2013-11-06

recheche recette pour fabriquer saucisson lorrain fumer

steak sauce poivre
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comment fumer ses magret de canard

HIETTER françoise (invité)  2011-07-09

pour fumer un magret : temps de fumage, température, quantité de sciure? Merci

sterilisation des cerises avec du citron
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saler et fumer du poisson

jptruchon  2011-09-04

je voudrais avoir des recettes pour saler et fumer du poisson(maquereau+truite)

gratinee a l oignons
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Re: marinade pour jambon de porc

chef patrick  2012-03-13

bonjour une question ? comment pouvez vous faire fumer un mets dans du sirop? a bientôt pour d'autres détails Chef Patrick

pate à chou
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marinade pour jambon de porc

sebastien (invité)  2012-03-12

je recherche une recette pour mariner du jambon pour fumer avec du sirop d`erable

lapin cathare avec son saupiquet
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fumage viande

santarini (invité)  2011-12-30

bonjour je commence a fumer a l aide d un fumoir que j ai confectionne moi meme avec une armoire metalique et j aimerai avoir plusieurs recette anguille fumee et filets mignons fumes j ai deja essayer le saumon que j ai vraiment bien reussi

cepes seches
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Re: recette pour fabrication saucisse fumé

tiary  2012-02-29

bonjour! pouvez vous me donner la recette pour fabriquer une saucisse fumée? viandes utilisés,les épices ,temps de fumage mode de fumage.est il obligatoire de faire sécher avant de fumer???? :) :-? Pouvez vous préciser la durée de fumaison SVP§! merci :o)

faux filet en croute

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