gratin algérienne

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Gratin de clémentines

Gratin de clémentines

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
rebonsoir le seul conseil que je puisse vous donnez est de préparez ce gratin 1/2 h avant l'arrivee de vos invités c'est le maximum d'attente pour "glacer" un sabayon poutous CHEF Patrick...

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (138)
Bonjour Patrick, je vais faire un gratin dauphinois 4p en moules individuel. Q.n°1= temps de cuisson identique ? Q.n°2: le choix de la crème suelement pour la digestion ou cela influe sur la cuisson ? Merci pour ton obligeance. Michèle...

chakchoukha algerienneRecette : externe

la chakchoukha c'est de l


la chakchoukha c'est de la galettes très fini à peine cuite, et coupé en petit morceaux. ingrédients 500g de chakchoukha séché 450g...

COCA ALGERIENNERecette : externe

ingrédients 4 cocas 1


ingrédients 4 cocas 1 pâte feuilletée 1 poivron 1 tomate sel, poivre, ail faire griller le poivron, faire revenir la tomate da...

Loubia à l?algérienne:Recette : externe

Ingrédients: 2


Ingrédients: 2 verres d?haricots blancs (trempé la veille) 400g de viande hachée (b?uf pour moi) 1 gros oignon 2 gousses d?...

Chorba algérienneRecette : externe

Bonjour... Deuxième supe ramad


Bonjour... Deuxième supe ramadanesque extra connue, mais à chaque région et famille sa version... Voici la mienne... 250g de viande d'agneau ...

Gratin de choux fleur

Gratin de choux fleur

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (16)
Je vais essayer la béchamelle avec les jaunes d'oeuf ce qui devrait agrémenter la sauce. Merci....

Gratin de vermicelle au boeuf

Gratin de vermicelle au boeuf

Auteur : rosette-d-amour
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gratin-de-vermicelle-au-boeuf-1100.htm[/url] tite faute de frappe retirer du feu et incorporer( du feu )ce serai mieux d incorporer le lait lol sinon pas de faute de ...

Gratin simple pomelos et oranges

Gratin simple pomelos et oranges

Auteur : smtpat
commentaires (2)
Bonjour Pour 4 personnes si c'est dressé dans des écuelles creuses pour 6 dans de petits plats (style crème brulée) bonne année et a bientôt Chef Patrick...

Gratin de Christophines

Gratin de Christophines

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
bonjour Marie Rose il y a déjà de nombreuses années les gratins de chou chou préparés par le chef du St-Géran me reviennent encore à l'esprit et envahissent encore mes papilles a bientôt et bonnes recettes Chef Patrick ...

Gratin de St Jacques et gambas

Gratin de St Jacques et gambas

Auteur : Martine17
commentaires (5)
Bonsoir Les gambas c'est ok ainsi a part du soja sauté avec une pointe d'huile d'olives avec un peu de poivrons verts et rouges et des rouelles d'olives noires et vertes assaisonnez d'un peu de curcuma faites de petits nids avec cela et installez a...

Gratin de Fraise de Veau

Gratin de Fraise de Veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour C'est vrai mais les ris de veau sont revenus sur les étals donc plus aucun souci a avoir le plus surprenant restant que la fraise de veau elle a été intégrée et peut maintenant être vendue demandez donc a votre tripier si les fraises de vea...

Gratin aux pommes de terre et patate douce

Gratin aux pommes de terre et patate douce

Auteur : sunshining
commentaires (0)
Un gratin originale en duo pomme de terre et patate douce nappé d'une sauce béchamel....

Gratin de crozets aux diots de savoie

Gratin de crozets aux diots de savoie

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Les crozets sont une variété de féculents spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique, autrefois plutôt fabriqués à la maison....

Gratin de légumes au reblochon

Gratin de légumes au reblochon

Auteur : Carmen31
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gratin-de-legumes-au-reblochon-2143.htm[/url] Je m'interroge sur les cuillerées à café d'aneth et fenouil. Merci de m'expliquer JCBM...

Gratin de Pomme de Terre Truffé

Gratin de Pomme de Terre Truffé

Auteur : Nicolas Brun
commentaires (2)
bonjour pourquoi n'avoir pas lu mon commentaire il est là pour prévenir ? a bientôt et bonnes recettes pour 2012 Chef Patrick...

Temina (cuisine algérienne)

Temina (cuisine algérienne)

Auteur : Dalel
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/temina-(cuisine-algerienne)-897.htm[/url] j adore la tomina essayer apres avoir melanger le beurre le miel el semoule griller de les battre au batteur electrique pend...

Gratin de pommes de terre aux morilles

Gratin de pommes de terre aux morilles

Auteur : Jérémie Perret
commentaires (0)
1.5 Kg de pommes de terre 80 g de morilles séchées 250 g de morilles fraîche 25 cl de crème liquide 10 cl de lait 1 échalote hachée 2 gousses d'ail pelées 30 g de beurre 3 c. à s. d'huile d'olive Noix de muscade Sel Poivre du moulin...

Gratin d'endives au bleu

Gratin d'endives au bleu

Auteur : cuisine et partage
commentaires (0)
Temps : 30mn Pour 2 personnes : 3 oeufs 750g d'endives 100g de bleu émietté 50g de gruyère rapé 1 gros oignon haché 1 gousse d'ail hachée 25g de beurre 1 tasse de crème fraîche sel et poivre . ...

Ailes de Raie aux poireaux

Ailes de Raie aux poireaux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (16)
tres bonne recette et en plus facile a realiser. Merci!...

Lasagnes traditionnelles

Lasagnes traditionnelles

Auteur : oumselmane
commentaires (0)
Pour 6 personnes : * 1 bouquet garni tout prêt * 12 plaques de lasagne (4 rangées de 3 plaques) * 500 g de viande de boeuf hachée * 500g de tomates entières bien rouges pelées et mixées * 200 g gruyère râpé * 1,5 sachet de parmesan * huile d...

Les canons de jeunes poireaux et saumon

Les canons de jeunes poireaux et saumon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
pour 4 personnes : gratin fin de râpé de Comté Pour 4 personnes 12 jeunes poireaux taillés en gardant 2 cm de vert ouverts en 2 et passés a 3 eaux successives le pied retaillé 12 petites bandes de filet de saumon frais de 2cm de large sur 10 ...


zahida
manal (invité) : 2011-12-11 13:28:00

bjr je cherche svp les recettes de pains et des gateaux de spécialitée algérienne de zahida94 veillez m'aider svp svp et merci d'avance ...

pate aux fruits de mere
cocktail mexicanos
pocher une genoise au jus dorange
recette maroc
gateau à bierre
crêpes roulées aux fraises
gateau pastis pyroen
tourte aux escargots
tarte poire pâte damande
recette foie grasd au macvin

Re: gratin dauphinois facile
ivan : 2011-07-06 23:59:00

bonjour, ce n'est pas impossible mais je pense que la mozzarella manque de puissance pour un gratin (qui ne sera plus dauphinois mais restera un gratin...) Si vous tennez a mettre de la mozzarella accompagnez-la d'un fromage plus fort pour relever l'ensemble. pour la recette du gratin c'est ici : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gratin-dauphinois-117.htm[/url] bon appetit...

Gratin Dauphinois
chef patrick : 2011-03-29 08:09:00

réponse a callie004 Bonjour Je vous ai mis en ligne la recette du gratin Dauphinois relisez bien je sale et je poivre(sourires) lorsque je dis gratin juanito ou autres c'est parce que la recette originale a été transformée ainsi on pourrait avoir bientôt un gratin "Callie" poutous et a bientôt Chef Patrick...

Gratin Dauphinois
André le dauphinois (invité) : 2011-09-21 17:33:00

le gratin dauphinois d'après des écrits était le gratin des" paysans" qui comportait juste du lait (gras à l'époque) avec le plat frotté à l'ail et des patates. Le dimanche ils rajoutaient de la crème ,le gratin cuisait pendant qu'ils allaient à la messe et rajoutait la crème puis cuisson encore d'un quart d'heure pendant qu'ils buvaient l'absinthe....

gratin dauphinois savoyard
MAIRE (invité) : 2011-06-25 11:13:00

Quelle différence y a-t-il entre un gratin savoyard et un gratin dauphinois ?...

Re: faux filet à rotir
chef patrick : 2011-12-30 09:15:00

le gratin qui plaira tous et que vous pourrez préparer avant [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gratin-dauphinois-117.htm[/url]...

bonjour
chef patrick : 2012-07-19 18:06:00

bonjour POURQUOI PARLEZ VOUS SI FORT? Le gratin savoyard n'est qu'un gratin dauphinois dans lequel est incorporé du fromage des Alpages que Marc en ai fait une version personnelle c'est possible mais faites déjà notre gratin dauphinois en recette type et après si vous le voulez évoluez vers le savoyard a bientôt et dites nous Chef Patrick...

réponse a juanito
chef patrick : 2011-03-27 18:10:00

bonjour Rien a dire ! ce n'est pas tout a fait le gratin dauphinois mais vous préparez le célèbre gratin Juanito(sourires) et nul doute qu'il soit excellent bonnes futures recettes Chef Patrick...

Gratin de Pomme de Terre Truffé
valou (invité) : 2011-12-31 15:25:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gratin-de-pomme-de-terre-truffe-442.htm[/url] Ah oui 75 à 100g de truffes!! ca fait cher le gratin!! 2 à 3 l de crème c'est bcp trop aussi! personnellement, j'ai fait cuire les pommes de terres dans du lait et dans mon plat à gratin ai rajouté 30 cl de crème liquide. pour ce qui est de l'ail, je n'avais pas vu le commentaire du chef et dommage, car ça masque le gout de la truffe(j'en ai mis 24g)....

Re: gratin cristophines
chef patrick : 2011-12-29 10:52:00

bonjour faites ce joli gratin puis installez vos st jacques poêlées dessus un top a bientôt et meilleurs voeux pour 2012 Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gratin-de-christophines-1576.htm[/url]...







 
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