haricots coco plat

haricots coco plat



Temps généralement constaté pour réaliser la recette haricots coco plat :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 100 minutes
Temps de total : 130 minutes




Les meilleures recettes de haricots coco plat


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coco de paimpol

ivan  2010-03-08

Bonjour, le coco de Paimpol est un haricot blanc AOC. Vous trouverez certainement au USA des Cocos (haricots blancs plus rond et plus petits) si vous ne trouvez pas ceux de Paimpol. Peut être aussi le haricots coronille (haricots blancs avec un oiel noir), utilisé en cuisine cajun-créole. ivan

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cuisson haricots et potée champenoise

mach  2009-02-04

pour la potée les haricots blancs se déclinent de deux façons: -soit ce sont des haricots blancs frais ecossés, dans ce cas ils cuiront en vingt minutes, ils seront ajouter dans la potée avant la fin de cuisson -soit ce sont des haricots blancs secs du soissonnais éventuellement du lingot ou coco, il faudra les réhydrater la veille (moins de 15% d'eau), puis les blanchir (facultatif),enfin les mettre à cuire départ eau froide non salée (le sel empêche l'eau de pénétrer l'aliment), saler à mi-cuisson puis égoutter et ajouter les haricots dans la potée en fin de cuisson (temps de cuisson:1h30 à 2h en fonction des haricots) A savoir également que dans la potée champenoise il y entre une poule dans sa composition, ainsi que des haricots verts et blancs [i]null[/i]

jambon de pays haché
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réponse a capit///'ain josse

chef patrick  2010-11-09

BONJOUR Comme vous l'avez surement vu je n'avais pas donné mon aval pour cette recette et vous savez pourquoi? Je ne l'ai pas acceptée puisque dans la recette de haricot de mouton il n'y a jamais eu ...de haricots mais des pommes de terre des carottes des oignons etc ce plat s'appelle ainsi car en vieux français le verbe halicoter voulait dire :émincer d'ou le nom halicot devenu haricot comme ce plat originaire de l'Orléanais a sans doute été transcrit la 1ere fois par le cuisinier La Varenne on ne risquait pas de mettre des haricots puisqu'ils n'étaient même pas arrivés en France CQFD(sourires) si vous voulez refaire un bon plat avec des haricots voir notre cassoulet et la cuisson des véritables haricots :Tarbais ou Soissons a la prochaine recette Chef Patrick

cake salé au pruneau
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Potage de noix de coco

Fleur  2007-11-26

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/potage-de-noix-de-coco-394.htm[/url]
Ne pourrait-on pas utiliser du lait de coco quitte à le couper avec un peu d'eau si trop concentré , à la place de la noix de coco sèche ou fraîche ?
En tous les cas c'était très bon.
( je ne suis pas forcément objective car je raffole de la noix de coco)
Merci chef.
Fleur

blanquette de st jacques
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Cake à la noix de coco

Flo (invité)  2012-06-26

Super bon! Son odeur est aussi délicieuse que son goût !!! Je n ai pas trouvé de lait de coco mais bien de la crème de coco... J ai donc fais moitié crème coco moitié lait. Merci pour la recette

pintade farcie au lardon
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bien noté

Fergal  2014-04-15

Merci chef patrick. je pars sur 40 mns de cuisson pour mes 2 gigots.oui, un faire un jus pour accompagner le plat, c'est prévu, mon boucher me fournit quelques parures. haricots tarbais seront de la féte avec haricots verts du jardin. A bientot. joyeuses paques à toute l'équipe. Fergal.

supreme de poulet recette
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Madeleine

anne54530  2009-01-26

j'ai essayé une nouvelle recette de madeleine j'ai rajouté de la poudre de noix de coco je mets moins de sucre et je met la coco en complément c'est un régal

pate de feuille de brique
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j'adore

yvette  2009-05-16

une noix de coco fraîche râpée, un peu de l'eau de coco dans la pâte une touche de vanille du sucre de canne et hummmm! Merci chef recette suivie à la lettre (ou presque)

sterilisation civet
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pixelle

dominique  2008-04-10

:o)pour faire le caramel liquide incorporer au dernier moment une cuillerée à café (ou à peine plus de vinaigre blanc)il se garde plusieurs semaines dans une bouteille au réfrigérateur mais pour les îles flottantes je préfère le caramel un peu croquant, et fan de coco j'ajoute du coco râpé dans ma crème anglaise faite maison et quelques copeaux grillés au moment de servir - dans le pacifique on met du coco et de la vanille partout !! - merci chef j'adore ce dessert !!

gaspacho cresson
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noix de coco

Pascale  2008-09-14

Chef Patrick, merci d'avoir répondu à mon commentaire! "La noix de coco ouverte juste avant", ça veut dire que j'ai ouvert ma noix de coco, puis 5 minutes après j'ai intégré la chair rapée dans la pate comme indiquée. Je n'ai pas ajouté le liquide à l'intérieur de la noix de coco, j'aurais-du? Je me suis trompée dans mon précédent message sur la température de mon four, je l'ai bien mis à 170° comme indiqué, et j'ai vraiment trouvé mon gateau sec à la fin. Je suis très étonnée que cela sente la noix de coco lors de votre cuisson, moi il n'y avait meme pas l'odeur! Si je réessaye la recette, cela sera avec des "aménagements" comme plus de liquide ou un four moins chaud. A bientot Pascale

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