sauce salade chinoise

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Fondue chinoise

Fondue chinoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
Bonjour Dans quelles recettes? je vous donnerais plus d'informations lorsque vous me donnerez ces informations meilleurs voeux et bonne journée Chef Patrick...

Salade au tofu et aux germes de soja

Salade au tofu et aux germes de soja

Auteur : Fleur
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-au-tofu-et-aux-germes-de-soja-849.htm[/url] Végétarienne de longue date, j'utilise beaucoup le tofu,. J'aime, avant de le faire revenir à la poêle, laisser les...

Salade chinoiseRecette : externe

Salam a'likoum , Bonsoir à to


Salam a'likoum , Bonsoir à tous... Aujourd'hui je me suis permise de tester la gastronomie chinoire et plus généralement asiatique, pour mon p...

Salade chinoiseRecette : externe

Facile à faire, saine et déli


Facile à faire, saine et délicieuse Pour 6 personnes 3 grosses poignées de germes de soja 1 salade sucrine 1 petit concombre 1 grosse c...

Salade chinoiseRecette : externe

Une délicieuse salade


Une délicieuse salade aux saveurs asiatiques, façon Judith ! Et non je n'en suis pas l'auteure c'est mon amie Judith, mais je la partage ...

Salade chinoise d'OrianeRecette : externe

VermicelleCarottePoivron rougePoivr


VermicelleCarottePoivron rougePoivron jaune2 morceaux de pouletSurimiSaladeMentheCacahuètePousse de sojaPour la vinaigrette :vinaigre de rizselcitronA...

Soupe chinoise aux ravioles

Soupe chinoise aux ravioles

Auteur : adelinaK
commentaires (0)
Soupe chinoise aux ravioles : Pâte pour une cinquantaine de raviolis : 400 g de farine 120 à 130 g d'eau Pour la FARCE : 175 g de tofu émietté 60 g de choux vert émincé 60 g de carottes râpées 1 oignon nouveau vert et blanc ciselé 10 ...

Quinoa  gourmand en salade

Quinoa gourmand en salade

Auteur : HENRIETTA
commentaires (2)
Bonjour Je vous propose une autre solution(sourires) dans votre eau de cuisson vous ajoutez 1cuiller a café de curcuma . Ainsi celui ci prendra une belle couleur et son assaisonnement en sera accentué bref le top a bientôt et dites moi Chef Patri...

Salade de pousses de soja aux girolles

Salade de pousses de soja aux girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Voici donc une salade tiède(ou froide) gourmande de pousses de soja et petites girolles de Sologne, écrasée d'olives vertes et dés de tomates confites. Salade de soja et petites girolles pour 4 personnes : 200 g de pousses de soja bien lavées 15...

Gougères au comté, salade frisée et vierge de légumes colorés

Gougères au comté, salade frisée et vierge de légumes c

Auteur : Chablis2011
commentaires (3)
Recette parfaite mis à part les quantité importante de sauce. Je ne comprend pas le précédent commentaire mais parfois il y a des gens juste méchant. J'ai toujours beaucoup de compliment lorsque je fais ces gougères. Je change parfois le fromage pour...

Salade de riz jolie jolie

Salade de riz jolie jolie

Auteur : mimo34
commentaires (0)
J'ai décidé de proposer celle ci car le thème est salade d'été et rien n'est plus rafraichissant qu'une salade de riz au thon. On y retrouve toutes les jolies couleurs du soleil....

Salade de gésiers

Salade de gésiers

Auteur :
commentaires (5)
bonjours je viens de lire cette recette de salade de gesiers j, ai l;eau a la bouche rien que de la lire j,ai hate de la faire dimanche soir pour nos amis ...

Salade de magret fumé

Salade de magret fumé

Auteur :
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-de-magret-fume-9.htm[/url]simple autant que bon... il en faut peu pour être heureux :)...

Salade basque

Salade basque

Auteur :
commentaires (1)
Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/basque-salad-23.htm[/url] its nice tast and good flavor...

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
bonjour Si vous voyez ce joli légume sur les étals n'hésitez pas a faire cette petite recette simple et gourmande...

Salade aux cretons

Salade aux cretons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-aux-cretons-146.htm[/url] excellente. j'y ai juste ajouté quelques boutons de fleurs de pissenlit coupés en 4, pour la couleur et l'amertume. Elle devient la j...

Sauce au poivre

Sauce au poivre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (67)
bonjour pas de soucis ,peut-être sera t elle juste un peu moins corsée(goût pas la force) a bientôt et dites moi Chef Patrick...

Sauce au Porto

Sauce au Porto

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
Bonjour, Je souhaite réaliser une sauce au porto pour accompagner du cabillaud et des noix de St Jacques. Est-il possible de remplacer le fond de veau par du fumet de poisson? d'avance merci....

Sauce Périgueux

Sauce Périgueux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
bonjour y a t il une recette pour la sauce périgueux, et une recette classique pour faire des macarons merci à bientot rud...

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
merci chef pour vos conseils c'est une tres bonne recette à bientot et bon ap' ...

Sauce bourguignonne

Sauce bourguignonne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Quand doit on ajouter le beurre froid en tournant? sur le feu ou feu eteind? Merci chef...

Sauce chasseur

Sauce chasseur

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-chasseur-182.htm[/url] facile a faire je me suis régale...

Sauce estragon

Sauce estragon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
chere Zeldat la cuisine comme d'autres choses est l'école de la patience si votre sauce n'est pas assez liée c'est qu'elle n'a pas assez réduit une seule solution remettez sur le feu et attendre sa liaison par évaporation du liquide a bientôt Chef...

Sauce diable

Sauce diable

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour lisez la notice et délayez cette poudre avec de d'eau pour arriver a 2 dl bonne recette et dites moi Chef Patrick...

Véritable sauce tomate

Véritable sauce tomate

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (25)
merci pour cette sublime recette!!!! faite à l'instant, quelle magnifique senteur............... faite avec des tomates roma et pris de l'huile d'olive au basilic.. "LA RECETTE DE SAUCE TOMATE"...

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
bonjour Hélas,pas de congélation (impossible a décongeler sans décantation du beurre) oui les jaunes sont a peine cuits(surtout( si elle est épaisse)pas plus d'une journée au frigo la prochaine fois si elle est trop épaisse(ce qui est plutôt bien) ...

Sauce Maltaise

Sauce Maltaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonsoir oups !!!je n'ai pas du relire bien ma fiche technique j'ai marqué 2cl alors que c'est bien sur 8 cl de vinaigre qu'il faut faire réduire merci de nous en avoir informé je vais demander a Ivan de corriger cette bévue a bientôt donc Chef ...

Sauce mousseline

Sauce mousseline

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
merci pour tt cette sauce il est trés facil et il est un beau gout a+ je suis marocaine j`ai pas compris tous mais à la fin je le fait merci bq ...

Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (36)
pour donner un goût plus raffiné à cette sauce, je remplace la moitié du beurre par de la crème de mascarpone, je sers cette sauce avec un filet mignon roti. miam miam ...

Sauce choron

Sauce choron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Bonjour personnellement je le servirais avec une sauce au poivre*(sourires) et des grosses frites taillées dans de la patate douce bonne journée poutous Chef Patrick *voir sur le site...

Sauce verte

Sauce verte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonsoir* avec du foie de veau poêlé du foie gras poêlé une salade de betteraves une salade mache et langoustines ou écrevisses chauffé avec une pointe d'agar-agar pour faire un miroir sur des fruits rouges voila quelques pistes poutous et bon...

Sauce rémoulade

Sauce rémoulade

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-remoulade-203.htm[/url] ai testé cette recette avec succès, moi qui ai toujours raté (ou + ou - réussi, avec labeur..) la mayon...

Sauce tartare

Sauce tartare

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (16)
bonjour a toutes et tous N'hésitez pas a faire cette petite sauce parce que même nature sur des petits croutons c'est bon aussi!! a bientôt Chef Patrick...

Sauce mayonnaise mousseline

Sauce mayonnaise mousseline

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
J'ai cherché la mayo parfaite pour un gateau de crèpes salées, et c'est la mousseline qui a le plus de succès. merci "chef" ...

Sauce Gribiche

Sauce Gribiche

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
je suis scrupuleusement la recette ( ingrédients à temperature ambiante) cela prend bien comme une mayo et à un moment , la sauce tourne, l'huile ne s'émulsionne plus, je ne comprends pas ce qui ne fonctionne pas ! y a t'il un tour de main? j'ai dé...

Sauce aïoli

Sauce aïoli

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (33)
cher ami n'ayez de cesse que de continuer dans ces échanges touchant a la gastronomie dans ce monde empreint de violences comme c'est bon d'avoir encore des joutes sur l'avenir de notre"bien manger" a bientôt donc Chef Patrick...

Salade de fruits

Salade de fruits

Auteur : Ivan
commentaires (15)
c superre bon merci...

Salade niçoise

Salade niçoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-nicoise-242.htm[/url] bonjour a toutes et tous un jour une seule fois replongez vous dans le passé et confectionnez la et dites moi!!!!...

Salade orange pamplemousse oignon

Salade orange pamplemousse oignon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-orange-pamplemousse-oignon-279.htm[/url] Magnifique! Superbe présentation! j'aimerais recevoir une idée pour la vinaigrette appropriée...

Salade de topinambours aux noix

Salade de topinambours aux noix

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
BONSOIR Pas de soucis faites le vous même en vous servant du site a bientôt Chef Patrick...

salade de maïs

salade de maïs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-de-mais-325.htm[/url] j'habite au sud de l'inde. j'ai essaye la recette. c'etait super....

Sauce Béchamel

Sauce Béchamel

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (26)
Bonjour a toutes et toutes Et pourquoi de temps en temps ne pas réviser ses classiques!!! relisez les nouvelles sauces que vous pouvez faire avec la Béchamel comme base nul doute que cela vous donnera des idées bonnes recettes et a bientôt Chef ...

Salade rattes et truffes fraîches

Salade rattes et truffes fraîches

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-rattes-et-truffes-fraiches-360.htm[/url] bonjour a toutes et tous Enfin les truffes mélanos sont presque mures en ce 20 janvier nous commencions a ne plus y...

Salade de quinoa

Salade de quinoa

Auteur :
commentaires (3)
recette intéressante mais comme le dit le chef Patrick a épurer du congelé. A+ ...


réponse à chef patrick
chef en herbe : 2010-01-24 11:18:00

Dans la fondue chinoise. apparemment elle est présentée en salade d'accompagnement mais avec quelle sauce ? j'imagine qu'elle est découpée finement comme une salade de choux classic mais dois-je faire une vinaigrette ou existe-t-il une recette de sauce pour l'accomoder ? merci et meilleurs voeux également !...

brochettes thailandaises
menu restaurant nimes
tarte au poireau au bleu du vercors
croissant au amandes
cake au whisky
noix de veau nemours
cuisse de poulet farci au cepe
gateau trois chocolats
escargot sauce tomates
calamars a l americaine

petit repas entre amis
Martine17 : 2011-05-04 12:03:00

Je ne conteste pas, c'est le principe de la fondue chinoise, j'ai 18 recettes de fondue dans le livret joint, chinoise, japonaise, aux légumes, aux fruits, poissons, viandes, lapin, porc, j'en passe et des meilleurs. Mais la recette que je veux faire, et je la pratique souvent, se nomme fondue "bouillabaisse", il y a aussi l'océane, la chinoise au poisson, la pirate, la volaille et champignons, la vigneronne, la St Jacques et langoustines etc ... mais uniquement avec des bouillons pas de liquide gras donc + diététique, et selon, beaucoup de légumes. Et beaucoup de...

réponse a Martine17
chef patrick : 2011-05-04 11:40:00

Bonjour Si si je vous le confirme ce procédé de cuisson des petits paniers (épuisettes) est le procédé dit a la chinoise puisque créé par eu il y a des centaines d'années après on peut y mettre n'importe quel liquide en cuisine la recette s"appellera toujours "a la chinoise" alors si c'est ainsi pourquoi ne pas faire cuire des petits légumes nouveaux carottes fanes petits navets petits oignons nouveaux haricots verts et petites rattes par exemple Pour le Marsala je trouve que c'est trop sucré sur un dessert déjà sucré mais chacun ses goûts(sourires) a bientôt ...

Fondue chinoise
Martine17 : 2011-03-18 10:30:00

Je mange souvent de la fondue chinoise, nous avons un excellent petit restaurant asiatique près de chez nous, et le chou chinois se met dans le bouillon [b]null[/b] et ne se sert pas en salade d'accompagnement. Il se mange ensuite avec les autres viandes et crustacés en le pêchant avec l'épuisette, en accompagnement des nouilles chinoises....

Une solution ...........
Nanie57 : 2010-05-03 17:53:00

Bonjour , Oui , il est vrai que la texture donne un peu de couleur à cette "Béarnaise ".Pour ma part je chinoise et apres avoir monté ma sauce je rajoute la " texture " comme cela pas de problème . A bientôt....Poutous ...

réponse a Tuquet
chef patrick : 2012-11-29 09:42:00

bonjour petite salade de soja et petits légumes salade de riz safrané et poivrons rouges salade de coquillettes avec des dés de st jacques salade de spaghettis noirs a l'encre de seiche huile d'olives et balsamique voici quelques exemples a bientôt et dites moi Chef Patrick...

Re: salade crudité
amandine34 : 2011-12-10 16:14:00

Si vous me demandé quelle genre de sauce je veux mettre, je n'en ai aucune idée. Si vous voulez savoir de quoi sera composée ma salade c'est: sur un plat je met de la salade verte pour tapisser le fond ensuite dessus je vais faire deux belles petites montagnes de riz et thon mélangéau milieu et autour j'alterne des petits tas de maïs betterave carottes râpées et tomates en cube. C'est un plateau de salade typique chez les maghrébins...

Re: sauce pour homard froid
chef patrick : 2011-10-21 17:21:00

bonjour Voici la sauce personnellement j'aime la salade de homard sur des pousses de soja légèrement craquantes avec comme assaisonnements sel poudre d'espelette huile de colza et vinaigre de riz Mais savez vous par exemple que le goût du homard se marie aussi fort bien avec une salade de segments d'oranges assaisonnés pour faire classique une doucette de mâche est excellente ainsi que quelques germes voilà quelques pistes a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-verte-202.htm[/url]...

sauces salades sans alcool
brun (invité) : 2012-04-17 14:12:00

JE CHERCHE UNE SAUCE A SALADE SANS ALCOOL MERCI...

recette de biscuit nids d'oiseau
Patricia Léger (invité) : 2012-04-06 17:15:00

Je cherche la recette de biscuit (nid d'oiseau) chocolat,pepite de caramel et nouilles chinoise....







 
Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.