Bananes flambées
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
bananes flambées pour 6 personnes :
- 6 bananes
- 60 g de sucre brut
- 2 c.à.café de cannelle
- 3 c à soupe de jus de citron vert
- 50 g de beurre
- 1 dl de rhum brun
Progression
1/ allumez votre four th 7-8 (220°) .
2/ mélangez le sucre et la cannelle, répartissez la moitié sur une plaque allant au four.
3/ coupez vos bananes (sans la peau) en deux dans la longueur et déposez-les surface de coupe vers le bas sur la plaque. saupoudrez avec le reste du sucre.
4/ arrosez du jus de citron vert.
5/ coupez votre beurre en petite morceau et répartissez-les sur vos bananes.
6/ cuisson au four entre 7 et 10 minutes.
7/ faites chauffer votre rhum brun et versez-le sur vos bananes à la sortie du four.
8/ flambez vos bananes (attention, étapes toujours dangereuse, protégez-vous les mains, éloignez les enfants et prévoyez toujours large torchon propre pour étouffer les flammes en cas de perte de contrôle) .
servez deux demi bananes flambées sur de jolies assiettes avec une glace à la vanille ou une crème chantilly... un véritable délice.
2/ mélangez le sucre et la cannelle, répartissez la moitié sur une plaque allant au four.
3/ coupez vos bananes (sans la peau) en deux dans la longueur et déposez-les surface de coupe vers le bas sur la plaque. saupoudrez avec le reste du sucre.
4/ arrosez du jus de citron vert.
5/ coupez votre beurre en petite morceau et répartissez-les sur vos bananes.
6/ cuisson au four entre 7 et 10 minutes.
7/ faites chauffer votre rhum brun et versez-le sur vos bananes à la sortie du four.
8/ flambez vos bananes (attention, étapes toujours dangereuse, protégez-vous les mains, éloignez les enfants et prévoyez toujours large torchon propre pour étouffer les flammes en cas de perte de contrôle) .
servez deux demi bananes flambées sur de jolies assiettes avec une glace à la vanille ou une crème chantilly... un véritable délice.
credits photo : banana © Pawel Strykowski
Que boire avec un(e) Bananes flambées :
Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :
Les derniers commentaires sur la recette Bananes flambées
chef patrick 2011-08-29
bonjour dahlia Je n'ose vous proposer de la Bourha ou de la Thibarine(sourires) alors tant pis metez un peu d'eau de roses et ne flambez pas a bientôt Chef Patrick
dahlia (invité) 2011-08-29
bonjour puis je savoir par quoi remplacer le rhum s'il vous plait merci trés bonne recette
evemic 2009-01-30
excellente recette car moins sucrée qu'avec les bananes faites dans la poêle; le jus de citron vert donne un petit goût très agréable