Boulettes de viande hachée à la semoule
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Boulettes de viande hachée à la semoule pour 4
- 1 petit bol de graines de semoule cuites (120G)
- 1 c. à s. de persil haché
- 100 g de gruyère râpé
- 1 oignon ciselé(haché finement)
- Sel
- Poivre
- 1/2 c. à c. de cumin
- 1/2 c. à c. paprika
- 1 pincée de muscade
- 1 oeuf
- 250 g de viande de beauf hachée(sans épices).
- Friture :
- 1 oeuf battu
- 100 g de chapelure
- Huile pour la friture
Progression
Dans un récipient, mettre la graine avec le persil haché, le fromage, l'oignon râpé, le sel, le poivre, le cumin, le paprika, la muscade, l'oeuf moi j ai mis le jaune seulement et la viande hachée.Mélanger le tout jusqu'à homogénéisation de ces ingrédients.
Confectionner des boulettes avec le mélange et les tremper dans l'oeuf battu puis les enrober de chapelure.
Les faire frire dans un bain d'huile brûlant jusqu'à dorure et les égoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud accompagnée d'une salade
Confectionner des boulettes avec le mélange et les tremper dans l'oeuf battu puis les enrober de chapelure.
Les faire frire dans un bain d'huile brûlant jusqu'à dorure et les égoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud accompagnée d'une salade
credits photo : ©benisou-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
recette simple de boulettes de viande Bien sur les préparer avec de la viande d'agneau ou de boeuf pour l'huile servez vous de celle de pépins de raisin
Les derniers commentaires sur la recette Boulettes de viande hachée à la semoule
Pétue (invité) 2012-03-15
utiliser la semoule de manioc cuite (attiéké fin),c'est très bon. Miam!!!!!!!!!!!
jo du 25 2011-10-27
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/boulettes-de-viande-hachee-a-la-semoule-1447.htm Pour ce genre de farce, je mélange moitié agneau, moitié boeuf, je trouve que c'est pas mal.