Gâteau de semoule à l'ananas
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Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Gâteau de semoule à l'ananas pour 6 personnes :
- 300g d'ananas.
- 150g de semoule de blé fine.
- 3/4 l de lait.
- 1 gousse de vanille.
- 4 œoeufs.
- 200g de sucre.
- 40g de beurre.
Progression
1/ dans une casserole, portez à frémissement le lait et la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur.
Dés que le lait frémi, ôtez la gousse de vanille.
Jetez alors la semoule en pluie, mélangez et laissez cuire 2 à 3mn
sur feu doux. Laissez tiédir hors du feu.
Préchauffez le four à 220°C. Beurrez un moule avec 20g de beurre.
2/ Lorsque la semoule est tiède, incorporez le sucre, les oeœufs et l'ananas coupez en morceaux.
versez cette préparation dans le moule avec le beurre restant coupé en dés.
3/ Enfournez et faites cuire 40 minutes au bain-marie.
Dés que le lait frémi, ôtez la gousse de vanille.
Jetez alors la semoule en pluie, mélangez et laissez cuire 2 à 3mn
sur feu doux. Laissez tiédir hors du feu.
Préchauffez le four à 220°C. Beurrez un moule avec 20g de beurre.
2/ Lorsque la semoule est tiède, incorporez le sucre, les oeœufs et l'ananas coupez en morceaux.
versez cette préparation dans le moule avec le beurre restant coupé en dés.
3/ Enfournez et faites cuire 40 minutes au bain-marie.
credits photo : ©dalila34-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
recette bonne et simple des petites choses 150gr de sucre est suffisant la semoule utilisée est précuite autrement vous devez la faire cuire au lait 20minutes minimum pour la vanille je préfère l'ouvrir en 2 et gratter l'intérieur pour que les graines donnent le maximum de parfum
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