1- Passez au beurre et faites colorer d'un côté, deux
toasts de pain de mie.
2- Mettre sur le côté doré d'un
toast des lamelles de gruyère, une tranche de jambon d'York maigre, sur le jambon des autres lamelles de fromage de gruyère, puis mettre le deuxième
toast sur celui-ci.
3- Faites une légère pression sur l'ensemble et mettre cette composition dans un bi-métal ou une poêle dans lequel vous aurez fait fondre un beurre légèrement «noisette».
4- Passez au four chaud(190°) en retournant de temps a autre
puis
parer les tours et servir coupé en deux dans la transversale.
Voila pour la recette «type», nous avons tous chez nous une machine à
toaster qui nous permettra de réaliser de délicieux croque-monsieur.
sachez encore que lorsque ce croque-monsieur est surmonté d'un oeuf sur le plat il devient croque-madame.
il ne tient maintenant qu'à vous d'en pré
parer des inédits par exemple:
blancs de volaille cuits et vache qui rit ou pommes fruits poêlées et boudin noir ou encore avec de la brandade de morue et des lamelles de tomates. le top restant l'accord pommes fruits et foie gras de canard poêlé.
et même en variante pour un dessert: bananes et carrés de chocolat, dés d'ananas et rhum ambré etc.
Reproductions strictement interdites sans autorisations © 2005-2022 A.F.Touch
credits photo : asfaux patrick © A.F.Touch-cuisine
