Vin de Savoie

Accord vin mets Origine : Savoie

Le Vin de Savoie est un vin produit dans la région de Savoie, située dans les Alpes françaises. Il est caractérisé par des vignes cultivées sur des terrains escarpés et en pente, ce qui lui donne un goût unique et distinctif. Les vignes sont cultivées principalement sur des sols argileux et granitiques, avec des altitudes allant de 300 à 800 mètres.

Les cépages les plus couramment utilisés pour produire du Vin de Savoie sont le Jacquère, le Altesse, le Chardonnay et le Mondeuse. Le Jacquère est le cépage le plus répandu et est utilisé pour produire des vins blancs secs et légers, tandis que le Altesse est utilisé pour produire des vins blancs secs et plus corsés. Le Chardonnay est utilisé pour produire des vins blancs secs et fruités, tandis que le Mondeuse est utilisé pour produire des vins rouges corsés et charpentés.

Le Vin de Savoie est également caractérisé par sa méthode de vinification traditionnelle, qui consiste à fermenter le raisin à basse température pour préserver les arômes et les saveurs naturelles. Les vins sont élevés en fûts de chêne pour leur donner une complexité supplémentaire.

Les vins de Savoie sont souvent associés à des plats locaux tels que les fondues, les raclettes et les charcuteries. Les vins blancs secs sont également idéals pour accompagner des poissons et des fruits de mer, tandis que les vins rouges sont parfaits pour accompagner des viandes rouges.

Le Vin de Savoie est un vin unique et authentique qui reflète la région montagneuse dans laquelle il est produit. Il est un excellent choix pour ceux qui cherchent à découvrir des vins différents et originaux, qui ont une histoire et une tradition.

Alors, que manger avec un Vin de Savoie ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

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Crevettes tiger au curry

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Le 1er pain garni servi sous l'appellation "croque-monsieur" fut imprimé sur la carte d'un Grand Café situé sur le Boulevard des Capucines a Paris en ...

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les crozets sont des p'tes alimentaires spécifiques à la savoie. ce sont de petits morceaux de p'te alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carré...

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la Fougasse est appelée aussi la Fouace dans d'autres régions françaises Pour préparer deux belles fougasses : 500g de farine (380g pour la pâte e...

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Le Gratin Dauphinois est un plat emblématique de la gastronomie française, originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il se compose de pommes de te...

Homard à l'américaine

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La socca

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voici la recette de la Socca. c'est une crêpe dorée que l'on peut trouver à toute heure dans les cafés de Nice. traditionnellement, c'est l'encas du m...

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Parmentier sucré-salé à l'Emmental

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Petit flan à l'Emmental

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