1) Sortez votre plaque du four et allumez le en position gril.
2) Le temps qu'il chauffe étalez vos 8 petits morceaux de baguette sur la plaque, puis installez y tout au long vos morceaux de comté et vos brisures de truffes en les enfonçant un peu, puis placez cette plaque a mi-hauteur dans votre four.
3) Pendant que vos ficelles gratinent, dans un saladier installez la moutarde et le thé vert infusé salez un peu et donnez un coup de moulin à poivre puis y mélanger rapidement votre effiloché d'endives.
4) Très rapidement, dressez au centre de chaque assiette un peu de votre salade d'endives puis les 2 petites ficelles gratinées en donnant un coup de moulin a poivre au départ servez très vite et si les invités mangent avec les doigts ce sera bien aussi.
Je vous garanti un pur moment plaisir à la dégustation de ce petit en-cas.
*Une grande marque de condiments commercialise aussi une superbe moutarde au Thé Maccha.
*Pour les brisures de truffes du Luberon
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