Tajine de veau oignons miel et curry





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Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Tajine de veau oignons miel et curry pour 4 personnes :
- 1 kg de tendron de veau
- 500g d'oignons
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de curry
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre.
Progression
1/ Emincer les oignons. Saler les morceaux de veau .
2/ Dans votre faitout faire chauffer l'huile et déposer la viande, bien la laisser dorer sur chaque face 4à 5mn.
3/ Ensuite mettre les oignons, les épices et le miel, bien remuer et laissez cuire 5mn.
4/ Déglacer en versant de l'eau tiède à mi-hauteur, saler- poivrer. Laisser mijoter à couvert à petit feux 40mn.
5/ Découvrir en fin de cuisson et laisser cuire encore 5mn la sauce réduira un peu.
Bon appétit!!!
2/ Dans votre faitout faire chauffer l'huile et déposer la viande, bien la laisser dorer sur chaque face 4à 5mn.
3/ Ensuite mettre les oignons, les épices et le miel, bien remuer et laissez cuire 5mn.
4/ Déglacer en versant de l'eau tiède à mi-hauteur, saler- poivrer. Laisser mijoter à couvert à petit feux 40mn.
5/ Découvrir en fin de cuisson et laisser cuire encore 5mn la sauce réduira un peu.
Bon appétit!!!
credits photo : ©cuisine et partage-A.F.Touch
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