1) Dans un saladier a la fourchette, écrasez votre roquefort.
2) Mettez a toaster vos tranches de pain, et placez les sur votre plan de travail, les laissez 3 minutes a refroidir ainsi.
3) Dispatchez dessus votre pâte de roquefort, taillez les tranches en 2 puis dans l'autre sens (comme des languettes) 3 par ½ tranche.
4) Installez alors sur chaque languette votre concassé de noix et dressez sur un joli plat et croquez dans ces tartines en les mêlant avec une gorgée d'Yquem et....juste a chaque fois fermez les yeux.
* Ce jour là millésime 1996(top)
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