Montrachet

Accord vin mets Origine : Bourgogne

Les vins Montrachet sont des vins blancs d'exception produits dans la région viticole de Bourgogne, en France. Ils sont issus des cépages Chardonnay et sont réputés pour leur finesse et leur complexité aromatique.

Les vins Montrachet sont produits sur le domaine de Montrachet, un lieu-dit situé sur la commune de Chassagne-Montrachet. Ce domaine est composé de plusieurs parcelles de vigne, chacune ayant ses propres caractéristiques et produisant des vins différents. Les vins les plus célèbres sont ceux produits sur les parcelles de Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet et Montrachet.

Les vins Montrachet sont caractérisés par des arômes de fruits blancs tels que la pomme, la poire et la pêche, accompagnés de notes de miel et de noisette. Ils ont également une acidité prononcée, qui leur confère une grande fraîcheur et une longueur en bouche remarquable.

Les vins Montrachet sont considérés comme l'un des tout meilleurs vins blancs au monde. Ils sont très recherchés par les amateurs de vin et sont souvent considérés comme un symbole de prestige et de luxe. Malheureusement, leur production est très limitée, ce qui en fait des vins rares et coûteux.

Alors, que manger avec un Montrachet ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Biscuit de Homard

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Poissons et Crustacés 23 Commentaires

Biscuit de homard pour 6 personnes : 1 homard bleu de préférence de 600g 400 g de filets de merlan sans arêtes 3 œufs entiers 3 dl de crème épais...

Coquilles st Jacques rôties

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux St Jacques 22 Commentaires

st jacques

Coquilles st jacques rôties pour 4 personnes : 12 noix de coquilles st jacques 1 betterave cuite moyenne taillée en petite mirepoix (petits carrés) ...

Foie gras de canard

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Pâté et Terrine 246 Commentaires

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Le succès de cette recette dépend avant tout de la qualité du foie gras. Soyez certain de l'origine du produit et des conditions d'élevage. Certes, ce...

Fondue campagne lotoise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Poulet 13 Commentaires

fondue à la viande fondue

cette recette créée spécialement pour les visiteurs d'aftouch-cuisine.com reflète le goût de mon attachement à ma région d'origine le Lot. fondue ...

Homard à l'américaine

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Homard 45 Commentaires

Homard à l'américaine pour 6 personnes : 2 homards bleus d'1kg environ (de casier vivants bien entendu et femelles si vous pouvez)) 15 cl d'huile...

Parmentière de St jacques

Asfaux Gratins 3 Commentaires

st jacques pommes de terre hachis parmentier

Voici un plat que vous pourrez préparer une journée avant le jour J : La Parmentière de St jacques chapelure fine a la provençale. Parmentière de S...

Quenelles de brochet

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Brochet 57 Commentaires

Quenelles de brochet à la crème des Coteaux du Layon pour 4 personnes : 600 g de chair de brochet* un demi litre de crème fraîche épaisse fermière (...

Ris de veau à la maréchale

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Veau 19 Commentaires

ris de veau de fêtes

Cette recette mythique hors normes est aussi hors de prix mais si l'occasion se présente...Les escalopes de ris de veau "à la maréchale". Ris de ve...

St Jacques au Meursault et à l'oseille

Dubarry St Jacques 2 Commentaires

st jacques

St jacques au Meursault pour 2 gourmands : 10 coquilles st jacques entières non décortiquées 2 échalotes grises 5 gros champignons de paris fermés ...

St Jacques et truffes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Poissons et Crustacés 1 Commentaires

st jacques entrées de fêtes de fêtes

L'association truffes et saint jacques est un mariage culinaire parfait. La truffe, un champignon sauvage de grande valeur, apporte son goût intense e...