biscuit sans oeuf

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Gâteau chocolat éclair sans oeuf

Gâteau chocolat éclair sans oeuf

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12 portions Préchauffer le four à 350 f ou 180 c cuire 40 minutes 1 1/2 t (375 ml) farine 1/4 t (60 ml) cacao 1 c à thé (5ml) bicarbonate de...

Biscuit de Homard

Biscuit de Homard

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Biscuit de homard pour 6 personnes : 1 homard bleu de préférence de 600g 400g de filets de merlan sans arêtes 3 oeufs entiers 3dl de crème épaiss...

Petits cakes moelleux et biscuits, au citron, sans gluten, sans oeuf, sans lait, sans soja, sans oléagineux
Recette : externe

Petits cakes moelleux et biscuits, au citron, sans gluten, sans oeuf, sans lait, sans soja, sans oléagineux


Voilà une recette qui conviendra à beaucoup d'allergiques. Cette même pâte permet de réaliser des petits cakes bien moelleux ou des biscuits sympas, o...

Bûche à la
Recette : externe

Bûche à la "crème au beurre" au café (sans oeuf, sans lait de vache, sans sucre, sans caféine) vegan


Bonsoir à tous ! Chose promise, chose due ! Voici la recette d'une bûche que j'ai réalisée pour Noël. Mon papa étant diabétique, j'ai réalisé uni...

Petites gourmandises à la datte (sans oeuf, sans lait de vache, sans sucre ajouté, végétalien)
Recette : externe

Petites gourmandises à la datte (sans oeuf, sans lait de vache, sans sucre ajouté, végétalien)


Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose ces petites boules à base de pâte de datte à l'orientale. Elles se dégustent aussi bien au dessert ...

Gâteau à la mousse fraise mangue (sans sucre, sans oeuf, sans lait de vache)
Recette : externe

Gâteau à la mousse fraise mangue (sans sucre, sans oeuf, sans lait de vache)


Bonjour à tous ! Voici le gâteau que j'ai confectionné pour l'anniversaire de mon papa. Il est sans sucre (pour les diabétiques), sans oeuf (pa...

Brioche  sans Beurre

Brioche sans Beurre

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Brioche sans Beurre pour 6 personnes : 500 g de farine de blé T 55 15 cl de lait demi-écrémé 100g de fromage blanc 40 pour cent de MG 2 oeufs 4 ...

Bricks au thon et à l'oeuf

Bricks au thon et à l'oeuf

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bricks au thon et à l'oeuf pour 4 personnes : préparation : 15 mn cuisson : 10 mn 8 feuilles de brick 1 boite 4/4 de thon au naturel 8 oeufs ...

Quiche sans pâte

Quiche sans pâte

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Quiche sans pâte pour six personnes : 3 oeufs 80 g de farine 125 g de gruyère râpé 250 g de poitrine de porc fumée ou non (selon les gouts) un de...

Gâteau au yaourt sans gluten

Gâteau au yaourt sans gluten

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Gâteau au yaourt sans gluten : 1 yaourt nature 3 pots de farine de schar 2 pots de sucre 3 oeufs 100 g de compote sans sucre ajouté 3 cuillè...

Pizza végétarienne sans gluten

Pizza végétarienne sans gluten

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Pizza végétarienne sans gluten : 200 g de farine de riz 200 g d'eau 8 g de poudre levante 1/2 c. à c. de sel 1 bloc de tofu fumé 2 tomates ...

Tartelette sans cuisson

Tartelette sans cuisson

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TARTELETTE SANS CUISSON SUR UNE IDEE DE F. DENAULT Pour 20 mini-tartelettes : Base : 100 g de figues 100 g de gavottes 2 càs de miel de garr...

Crêpes sans oeufs à la vanille

Crêpes sans oeufs à la vanille

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Crêpes sans oeufs à la vanille 40 cl de lait 1 gousse de vanille 160 g de farine blanche 15 cl d'eau 1 sachet de sucre vanillé 1 cs d'huile...

Cake rustique à la bière sans lait

Cake rustique à la bière sans lait

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Cake rustique à la bière sans lait 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 10 cl de bière 5 cl d'huile de colza 5 cl d'huile d'...

Oeuf en chocolat

Oeuf en chocolat

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Réalisation d'un moulage d'un oeuf en chocolat de 9 cm de hauteur. Pour cela il faudra vous munir d'un thermomètre, ustensile indispensable lorsqu'on ...

Nid avec son oeuf cocotte

Nid avec son oeuf cocotte

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Une recette originale pour présenter un oeuf cocotte dans son nid de poivron multicolore....

Gateau vegetarien sans gluten ni lactose

Gateau vegetarien sans gluten ni lactose

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Un gâteau gourmand et très rapide idéal en cas d'allergie au gluten ou au lactose....

Gateau au chocolat sans beurre

Gateau au chocolat sans beurre

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Gateau au chocolat sans beurre de christophe felder !...

Recettes sans gluten

Recettes sans gluten

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Recettes avec la farine de haricots de Soissons créées par le chef Pâtissier mon ami Didier Sortais* Tagliatelles: Farine de haricots de S...

Oeuf poché à la Bénédictine

Oeuf poché à la Bénédictine

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Encore un grand plat classique a base d'oeuf de brandade de morue et truffes......

Bavarois poire chocolat biscuit spéculoos

Bavarois poire chocolat biscuit spéculoos

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Un gâteau bavarois a base de spéculoos très tendance......

oeuf mollet  en chiffonnade d'oseille

oeuf mollet en chiffonnade d'oseille

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toast noisetté et bacon Tout d'abord pour la cuisson des œufs (a garder dans un coin de votre pc) les œufs très frais l'eau salée et quelques gout...

Flan aux Raisins....sans sucre

Flan aux Raisins....sans sucre

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Pour 8 personnes : . 300 g de raisins secs blonds . 20 cl de thé . 3 oeufs + 6 jaunes . 3/4 l de lait entier ; 33 cl de crème fleurette . 7 cu...

Biscuit à  l'eau de rose

Biscuit à l'eau de rose

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Une recette facile pour utiliser des blancs d'oeuf. Quelques goutes d'eau de rose, de la poudre d'amande... tout un programme......

L' Oeuf coulant en surprise

L' Oeuf coulant en surprise

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un oeuf surprise délivrant son jaune coulant...

Tiramisu sans mascarpone

Tiramisu sans mascarpone

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Un tiramisu facile et rapide à réaliser, biscuit, ici la creme remplace le mascarpone....

Sorbet sans sorbetière

Sorbet sans sorbetière

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pour 4 a 6 personnes : Cette préparation moitié crème glacée moitié sorbet est toujours d' excellente qualité gustative exemple pour faire ce sor...

Volaille fermière à la Quercynoise

Volaille fermière à la Quercynoise

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Volaille fermière pour 4 personnes : 4 blancs de poulet fermier sans peau 500 gr de cèpes 1 échalote grise hachée 500 gr de salsifis frais ou 2...

Bûche de Noël St Honoré

Bûche de Noël St Honoré

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Le biscuit roulé pour une buche de noël pour 6 personnes : 3 oeufs 75 g de sucre semoule 80 g de farine 1 sachet de sucre vanillé La crème St H...

Galettes de pomme et orange

Galettes de pomme et orange

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Si vous cherchez une garniture un peu originale pour accompagner par exemple un canard rôti , un rôti de veau ou de porc, je pense que vous pouvez arr...

Fondue chinoise

Fondue chinoise

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A la différence des fondues bourguignonnes, cette recette vous invite vous et vos convives à plonger des lamelles de viandes et de poissons dans un b...

Galette des rois

Galette des rois

commentaires (35)
Comme vous pourrez le voir elle offre plusieurs possibilités, La sèche c'est a dire nature sans fourrage intérieur, La fourrée a la crème d'amande...

Buche de noël au chocolat

Buche de noël au chocolat

commentaires (43)
une recette basique, facilement réalisable, et qui devrait plaire aux petits et aux grands. Ma bûche de noël au chocolat pour 6 à 8 personnes Tou...

Mousseline de st Jacques aux morilles

Mousseline de st Jacques aux morilles

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Voici une recette festive, certes onéreuse, mais qui a l'avantage de pouvoir être préparée d'avance. Biscuit mousseline de st jacques aux morilles ...

Feuilleté de saumon à l'oseille

Feuilleté de saumon à l'oseille

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Feuilleté de saumon à l'oseille pour 4 personnes : 1 saumon entier en filet sans peau (ou truite de mer c'est très bien aussi). Farce à l'oseille...

Pot-au-feu de pigeonneaux à la truffe

Pot-au-feu de pigeonneaux à la truffe

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Superbe recette pour 6 personnes. Evidemment la truffe en fait une entrée de fête(aïe!!)... La bonne nouvelle, c'est que ça marche aussi sans la tru...

Délice d'automne

Délice d'automne

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Ingrédients pour 4 gâteaux de 6 cm de diamètre. Biscuit: 40 g de beurre, 5 g de miel, 50 g de noisettes en poudre, 60 g de sucre, 2 blancs d'oeuf, 50...

Boulettes de viande hachée à la semoule

Boulettes de viande hachée à la semoule

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1 petit bol de graines de semoule cuites (120G) 1 c. à s. de persil haché 100 g de gruyère râpé 1 oignon ciselé(haché finement) Sel Poivre ...

Brochettes de St Jacques

Brochettes de St Jacques

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Une recette un peu « Gastro » pour un joli repas : Mini Brochettes de St Jacques poêlées, Mousseline de Panais, noisettes torréfiées et oeuf au plat d...

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

commentaires (2)
Voila un beau dessert original nous proposant une association mangue chocolat tout à fait réussie....

Opéra

Opéra

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Une recette classique d'opéra certes un peu technique, mais pas compliqué à réaliser si l'on est organisé et précis....

Galettes Bretonne

Galettes Bretonne

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pour 12 galettes ou crêpes bretonne : 250 gr de farine de sarrasin 1 oeuf 1 cc de sel 5 dl d'eau 2 c. à soupe d'huile ou de saindoux 1/2 dl de ...

Canelés

Canelés

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pour 12 canelés : 1/2 litre de lait chauffé à 50°c 2 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier 1 bâton de vanille 125 g de farine 3 cl d'huile de colza ...

Cassoulet

Cassoulet

commentaires (157)
comme "A Sousceyrac" Je sais qu'en publiant cette recette de cassoulet je vais recevoir des courriers me précisant que ce n'est pas la vraie recett...


jaune d'oeufs
patricia : 2009-06-14 11:27:00

bonjour, quel biscuit puis-je faire avec des jaunes d'oeuf ? merci....

matelos champenoise
galette de paques au pruneau
feuilletes aux perles de norvege
gateau aux pommes de mamie
concombre à la crème de thon
choucroute de navets
tarte coco choco
recettes régionales des pays de la loire
recette gratin de macaroni au saumon
recette pour gateaux

far breton sans oeuf
valenza catherine (invité) : 2011-11-14 16:02:00

Je recherche une recette de far breton sans oeuf (à cause d'allergie à l'oeuf). Merci d'avance....

gateau saint marc
titine65 : 2012-09-11 16:28:00

Bonjour, Je cherche la recette du gâteau saint marc que je mangeais dans mon enfance c'est une base de biscuit Joconde une couche de mousse chocolat re biscuit Joconde ...

caviar de poivron rouge
Zerbinette25 : 2012-09-13 21:35:00

Dans ma recette on me demande de faire un beurre de poivron rouge ,à mon beurre je dois ajouter du caviar de poivron rouge, sel et poivre du moulin, cette préparation me ...

gaufre sans matière grasse
Boucle d'Aurel (invité) : 2013-05-19 18:04:00

bonjour, mon fils est allergique au matière grasse. Je voudrais savoir s'il est possible de faire des gaufre sans jaune d'oeuf, sans beurre et sans huile. Par avance me...

gâteau au chocolat sans gluten, lait, oeuf
marie (invité) : 2012-04-21 15:11:00

Bonjour pour l'anniversaire de mon fils allergique, je recherche une recette de gâteau au chocolat sans gluten, sans lait, sans oeuf ! j'ai déjà des recettes de gâteaux ...

bonjour, comment faire pour rouler le biscuit
30/07/73 : 2010-12-30 11:29:00

[email] bonjour chef Patrick,comment faire pour rouler le biscuit sans qu'il ne se casse?[/email]...

Roulé à la confiture d'orange
michele : 2010-02-15 17:41:00

Bonjour, J'avais juste fabriqué un petit pot de confiture d'oranges pour essayer et histoire de la goûter j'ai fait le biscuit à l'orange : un vrai régal pour le déjeune...

Re: omelette oeuf d autruche
chef patrick : 2012-06-10 07:51:00

bonjour Des précautions avec votre oeuf Qu'il soit d'une fraîcheur sans faille un oeuf d'autruche= 22 a 25 oeufs de poule donc cassez l'oeuf dessus(enfoncez une point...

Biscuit de Homard
josiane : 2008-12-04 18:56:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/biscuit-de-homard-802.htm[/url] pour cette recette pourriez vous me dire si il est pos...

coment faire un gateau sans oeuf et sans farine
brioulet (invité) : 2011-07-20 14:46:00

bonjour je voudrais savoir comment faire un gateau sans oeuf et sans farine car j'ai du monde ce soir mais je ne peux pas aller chercher un gateau ou autre merci ...

reponse a erantsoa
chef patrick : 2008-12-04 10:58:00

bonjour comme vous l'avez surement compris ce biscuit tres leger s'apparente plus a la consistance de biscuits cuilller qu'a celle de la génoise et ne sera donc pas sec...

Re: Roulé à la confiture d'orange- JOCONDE
michele : 2012-03-07 15:53:00

Bonjour Chef! Merci pour tous les conseils de cet avant-scène ... pour la 1ère fois le biscuit a été un sans faute... le reste a suivi. J'ai hâte de recommencer ET de ...

BUCHE DE NOEL AUX MARRONS
francesca06 : 2010-12-20 01:13:00

bonsoir chef Patrick, j'ai la délicate mission de faire la buche de Noel pour 30 personnes. Je voudrais faire une buche aux marrons meringuée : biscuits roulé chocolat - ...

gateau chouchou
laetiria (invité) : 2012-05-23 11:02:00

je cherche la recette d'un gateau chouchou sans oeuf...

madeleine sans oeufs
LEFEBVRE (invité) : 2012-01-06 14:45:00

JE CHERCHE UNE RECETTE DE MADELAINES SANS OEUF. MERCI....

Anchoyade, merci à Chef Patrick
tontoncuisto : 2009-11-22 09:35:00

Bonjour ! Merci Patrick pour ces précisions, je ne connaisais pas, bien que familier de la région, cette version dracenoise. L'utilisation de l'oeuf, d'aprés "cuisine ...

Re: Gâteau de savoie
chef patrick : 2012-01-28 23:20:00

bonjour Bienvenue sur notre site Je ne suis présent que pour vous donner les bonnes recettes et vous mettre sur les rails après vous faites comme vous voulez chez vous...

recette sans blanc d oeuf
pras carene (invité) : 2012-03-21 13:30:00

je cherche une recette de pâte à choux sans blanc oeuf...

Roulé à la confiture d'orange
Maedva : 2010-12-07 09:41:00

bonjour chef Patrick, J'ai besoin de vos conseils,chaque année j'insiste lourdement à faire ma bûche de noël, et chaque année je loupe mon biscuit,je trouve qu'il a trop...


Oeufs à la coqueOeufs à la coque
Mercredi 31 janvier 2007 •  commentaires (25)
Nous nous intéressons aujourd'hui à un classique de la cuisine, l'oeuf à la coque. Pourquoi nous arrêter sur un sujet si banal ? Peut-être justement parce que simplicité ne rime pas forcément avec trivialité...

Repas de fêteRepas de fête
Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts.
Choisir ses oeufsChoisir ses oeufs
Lundi 17 mars 2008 •  commentaires (107)
Vous avez certainement déjà remarqué plusieurs séries de chiffres sur la coquille des oeufs que vous achetez dans le commerce. Outre la date de la ponte qui est très importante pour son utilisation de chaque jour, il en est un important à connaître pour faire le bon choix...
Menu de PâquesMenu de Pâques
Lundi 11 avril 2011 •  commentaires (0)
Les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Traditionnellement, c'est une période de l'année où, après la récolte des œufs en chocolat, on se retrouve en famille autour d'un bon repas.
recettes pour fêter Pâquesrecettes pour fêter Pâques
Mardi 15 avril 2014 •  commentaires (0)
Cette année encore le chef Patrick vous propose une nouvelle et belle recette pour fêter Pâques.
Menu des fêtes 2012Menu des fêtes 2012
Jeudi 6 decembre 2012 •  commentaires (1)
Comme tous les ans le chef patrick vous propose un menu un peu hors normes pour les fêtes de fin d'année... 2012 ne fera pas exception a la règle...
Les équivalences de poidsLes équivalences de poids
Mardi 18 juillet 2006 •  commentaires (105)
En matière de préparation culinaire, nous avons tous un jour ou l'autre vécu ce que l'on pourrait appeler un grand moment de solitude... Voici un tableau d'équivalence de poids qui vous sera très utile dans l'élaboration de toutes vos recettes.
Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...
Jean charles Dousset, Maitre chocolatier.Jean charles Dousset, Maitre chocolatier.
Mardi 5 avril 2011 •  commentaires (4)
La période de Pâques est en vue, les 1ers beaux jours, les premiers produits de pousse et la toujours réjouissante cueillette des oeufs.
Cela tombe a pic car je vais maintenant vous présenter un vrai bon copain, maître chocolatier de son état doté d'un parcours très atypique.
Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de baseLes familles de pâtes (pour pâtisserie) de base
Lundi 14 novembre 2011 •  commentaires (11)
Les pâtes utilisées en pâtisserie se classent traditionnellement en 5 familles : les pâtes brisées, les pâtes battues – poussées, les pâtes levées, les pâtes feuilletées et les pâtes levées – feuilletées.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
Les petites salades du chef PatrickLes petites salades du chef Patrick
Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C'est pourquoi les petites salades composées servies bien fraîches que nous vous proposons maintenant devraient intéresser une majorité d'entre vous...
Domaine Les Bastidettes, production d'huile d'olive.Domaine Les Bastidettes, production d'huile d'olive.
Jeudi 15 septembre 2005 •  commentaires (5)
L�engouement des consommateurs pour l�huile d�olive révèle une envie profonde de produits vrais et naturels. Au vu des tarifs allant de 2 euros le litre à 70 euros le litre, nous vous proposons d�y voir plus clair avec André Meiffre, producteur d'huile d'olive au Domaine Les Bastidettes...


Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !<br />Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !
Jeudi 24 mars 2011 •  commentaires (8)
Nous définissons la société que nous voulons avec les ingrédients que nous mettons dans un plat.(Santi Santamaria)
Un joli week-endUn joli week-end
Jeudi 26 mars 2009 •  commentaires (7)
Carnet de voyage pour une réunion de l'association des cuisiniers français à la rencontre d'une brasserie peu ordinaire...
La fraise gariguetteLa fraise gariguette
Mercredi 9 avril 2014 •  commentaires (2)
L'une des variétés de fraises les plus apprécié des français, la fraise gariguette n'existait pourtant pas encore il à quarante ans.
Quelques jours en BourgogneQuelques jours en Bourgogne
Lundi 24 septembre 2007 •  commentaires (14)
Patrick Asfaux nous livre son carnet de route après quelques jours passés en Bourgogne. De quoi vous donner envie de découvrir de très belles adresses, mais aussi d'éviter quelques pièges. Bref, un parcours gastronomique tout tracé pour vos prochaines RTT en bourgogne...
La semaine du goûtLa semaine du goût
Lundi 16 octobre 2006 •  commentaires (1)
Evidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre!

Recettes sans glutenRecettes sans gluten
Lundi 7 septembre 2009 •  commentaires (3)
Aujourd'hui nous allons traiter à notre façon du douloureux problème de l'intolérance au Gluten ou maladie coeliaque. Voici un menu sympathique qui devrait convenir à tous le monde...
Les additifs dans l'alimentationLes additifs dans l'alimentation
Lundi 27 janvier 2014 •  commentaires (6)
Il est important de savoir ce que nous mangeons, pourtant, connaissons-nous vraiment les additifs que l'on trouve dans l'alimentation.


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Cultivé à partir du XVIème siècle dans la vallée de la Nive, le Piment d'Espelet...
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Moule, oeuf dur, lapin, ourson, 2 piecesMoule, oeuf dur, lapin, ourson, 2 pieces. Envie d'un oeuf en forme de lapin ou d'ourson ? Et non, ce n'est pas un poisson d'avril mais une bien façon originale de décorer ses salades et buffets. Amusez les grands et les petits à l'... lire la suite
Pocheuse a oeuf, silicone, 2 piecesLot de 2 pocheuses, silicone. La cuisson des oeufs pochés devient facile: cuisson homogène et optimale, démoulage en un clin d'oeil, goût naturel (aucune utilisation de matériau métallique). Les pocheuses s'utilisent ind... lire la suite
Pocheuse a oeuf silicone, 4 piecesPocheuses à oeufs coquilles silicone, 4 pièces. Réalisez les oeufs pochés en toute simplicité ! Grâce à ces 4 pocheuses à oeufs coquille, vos oeufs ne trempent plus dans l'eau, donc ne se dispersent plus : le... lire la suite
Poele, oeuf, crepe, incurvée, 23 cm Poêle à oeufs et crêpes incurvée, 23 cm. Oeufs, crêpes, omelettes à volonté, en toute facilité ! Avec cette poêle à la forme étudiée, la marque Mastrad se distingue une fois de plus par so... lire la suite
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Bouteille écologique, sans BPA 0,7 LBouteille écologique, sans BPA 0,7 L. Le message est clair, ce n'est pas une bouteille jetable. Parce que l'écologie est un élément important, Aladdin a créé cette bouteille d'eau qui ne comporte que des avantages. Ecologique : cette bouteille ant... lire la suite
Livre, Cercles sans chichiLivre, Cercles sans chichi. Nous nous accordons tous à penser que la présentation est essentielle à la qualité d'un plat. L'idéal étant d'obtenir un visuel aussi joli qu'au restaurant. Nous sommes toujours en quête ... lire la suite
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Tamis à farine, maille fineCe tamis est idél lorsqu'on veut obtenir des préparation très fines, sans morceaux ou résidus. Comme il dispose d'une maille très fine, il est indispensable pour la réalisation de macarons par exemple. Poudre d'amandes, de noisettes, de noix coco...... lire la suite
Friteuse inox professionnelle avec vidange, 8 LFriteuse inox professionnelle avec vidange, 8 L. Une friteuse exceptionnelle à zone froide, particulièrement adaptée à la restauration rapide ! Frites, poissons, beignets... préparez une grande capacité de friture en une... lire la suite
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