combien de temps peut on le garder au frigo

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Daube de boeuf du bon vieux temps

Daube de boeuf du bon vieux temps

Auteur : Fée Lili
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La daube est en plat a base de joue de boeuf mijoté dans une sauce gouteuse au vin rouge....

Compotée de sanglier au foie gras

Compotée de sanglier au foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/compotee-de-sanglier-au-foie-gras-1631.htm[/url] bonjour a toutes et tous savez vous qu'il encore temps de faire cette jolie recette si gouteuse allez a vos cassero...

Ma fille a 18 ans depuis six mois et il serait peut-être temps de se rendre compte que ça ne peut pas durer ! Et confort'food enfromagé aux pêches pour essayer de m'en remettre?Recette : externe

Ma fille a 18ans depuis six mois? e


Ma fille a 18ans depuis six mois? enfin environ six mois, j'ai toujours eu ce problème avec les dates de naissance, mais l'important c'est quand même ...

En avril ne te découvre pas d'un fil et va donc voir dans ton frigo ! la cuisine du frigo était à l'honneur sur Irresistable en avril et frittata? du frigo !Recette : externe

La cuisine du frigo n'était pas vra


La cuisine du frigo n'était pas vraiment mon amie, habitué que je suis à partir d'une recette, pour la tordre dans tous les sens, avant d'aller voir c...

Le vendredi c'est retour vers le futur... Ou quand une petite verrine très pêche et chocolat va peut-être me faire passer le mauvais temps...Recette : externe

A force je ne me demande si la mété


A force je ne me demande si la météo ne va pas faire partie des thèmes les plus souvent discutés par ici ! Il faut dire que là j'ai les pieds qui...

Coups d'c?ur, coups d'vin, Champagnes Inédits, Tables Insolites parce qu'il est peut-être temps de découvrir ou de rédécouvrir le champagne?Recette : externe


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Omelette de la Mère Poulard

Omelette de la Mère Poulard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Chef Patrick,on a respecte vos consignes pour l'omelette,c'est une merveille, vraiment super bon,dorenavant nous suivrons cette methode. Cordialement grisou31 :o)...

Fond de veau

Fond de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
bonjour jeanne voila ma réponse faites tout d'abord un fond de veau non lié et conservez le par petite quantités au congélateur ainsi si vous faites une gelée par exemple ou un sauté ou un civet etc et que vous singiez (passez a la farine)les morc...

Confiture de lait

Confiture de lait

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (19)
Ce week-end à la campagne, j'ai fait la recette de chef Patrick,j'ai mis dans une vraie bassine à confitures,2L de lait de la ferme,1kg de sucre de canne,une gousse de vanille, le tout sur sur le feu, cuisson à peine 50mn, mise en pot (4)vraiment dél...

Oeufs durs mayonnaise

Oeufs durs mayonnaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/oeufs-durs-mayonnaise-766.htm[/url] Bonjour a toutes et tous Vous qui aimez bien lorsque je transforme un peu un plat que tout le monde aime alors pourquoi pas c...

Lemon curd

Lemon curd

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
merci cela semble facile a réalisé ,je vais le faire ,en fin de compte sa change de nos abitude...

Caramel liquide

Caramel liquide

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
Bonjour, J'ai essayé votre recette et réussi à obtenir un beau caramel liquide. Malheureusement, au bout de quelques heures, le sucre recristallise : je me retrouve alors avec du sucre surplombé par de l'eau sucrée, mais plus de caramel. Comment ...

La Gelée de viande traditionnelle faite maison

La Gelée de viande traditionnelle faite maison

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Bonjour, Une question : peut-on stériliser cette gelée pour permettre de la réaliser à l'avance et la transporter en boîtes de conserve ou en bocaux ? Merci d'avance de vos conseils...

Pizza gastronomique L'EPURE

Pizza gastronomique L'EPURE

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pizza-gastronomique-l-epure-2182.htm[/url] bonjour a toutes C'est vrai que c'est un exercice de style mais cela peux peut être vous donnez quelques idées...

Financier

Financier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (61)
Bonjour Alors n(hésitez pas ouvrez votre four et bloquez le pendant quelques instants avec un nouchon ainsi la chaleur va tout de suite descendre bonnes recettes poutous et a bientôt Chef Patrick ...

Tomates confites

Tomates confites

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (52)
combien de temps peut-on les conserver?...

Parmentier sucré-salé à l'Emmental

Parmentier sucré-salé à l'Emmental

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/parmentier-sucre-sale-a-l-emmental-138.htm[/url] j'ai cette recette ce midi, j'ai trouvé ca trés bon. Mon mari a apprécié mais les enfants n'ont pas appréciés les rai...

Tarte à l'Emmental abricot et fenouil

Tarte à l'Emmental abricot et fenouil

Auteur :
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-a-l-emmental-abricot-et-fenouil-139.htm[/url] merçi chef pour cette mevi e lle recette admirable ...

Pot-au-feu

Pot-au-feu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (52)
Réponse a ZAZZ Bonjour Si vous trouvez 1 ou 2 cous de canard cela ne lui fera pas de mal Quand a l'ajout du chou pas de soucis sauf si vous voulez garder le bouillon après car le chou fait"virer" ce bouillon donc si vous le mangez tout le même jou...

Daube provençale

Daube provençale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
Bonjour, concernant la daubiere , si on en a pas et si pas de cocotte en fonte,peut-on utiliser les cocottes en acier émaillé ? De plus, pouvons-nous préparer cette recette la veille pour le lendemain ? Merci...

Civet de sanglier

Civet de sanglier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (126)
J'ai cuisiné ce civet de sanglier dimanche pour la fête des mères ; ce plat a été très apprécié. A refaire...

Tournedos Rossini

Tournedos Rossini

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (100)
L'oncle Paul fait référence à un personnage de bande dessinée, et vu que je résides à deux pas des éditions Dupuis, et que je suis un grand fan de Gaston Lagaffe, Boule et Bill, Les Schtroumpfs, Astérix, en fait tout ces personnages m'ont accompagné ...

Bäckeofe

Bäckeofe

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
bonjour chef !! mamie jo d'Istres un backeofe en camargue mais avec viande de gibier , possible que mettre alors ,? sanglier? agneau?lapin? taureau? canard? liévre ? une hérésie peut être ces viandes ..pour ce plat !!.mais mon problème toujours le m...

Soupe de potiron

Soupe de potiron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
je ne le fais pas cuire deux fois, car ensuite je mets les morceaux de potiron dans du lait chaud, ce rocédépermet de garder un maximum de vitamines...

Rouelle de porc alsacienne

Rouelle de porc alsacienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
Merci pour la réponse chef. Comme vous je préfère de loin la ventrèche mais le hic c'est que j'ai bien du mal à en trouver de la bonne comme celle du Sud Ouest. Parfois je la remplace par de la poitrine de porc. Fleur ...

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
bonjour, je voulais savoir si je pouvais réaliser la tarte aux fraises la veille au soir pour le lendemain 16h sans risque?? merci...

Gaspacho

Gaspacho

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
Moi qui ai vécu en andalousie ce gaspacho est tout à fait correct ne pas oublier la chapelure sinon il est trés bon et vite fait féléciatation pour la recette ...

Gigot de 7 heures

Gigot de 7 heures

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (84)
des petits légumes de saisons : artichaud poivrade, pois goumand, asperges vertes, féves, le tout poélé et servi encore croquant avec des copeaux de parmesan...

Crème glacée de concombres

Crème glacée de concombres

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
bonjour, ai suivi la recette à la lettre et j'ai vraiment eu l'impression de boire de l'eau légèrement aromatisée au concombre.j'ai du louper quelque chose! ...

Civet de porc noir de Bigorre

Civet de porc noir de Bigorre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
bonjour n'hésitez pas !!appelez Pierre il vous enverra ce dont vous avez besoin et s'il il en a un peu trop coupez le surplus enveloppez le et gardez le au congélateur a bientôt chef Patrick...

Marzinka

Marzinka

Auteur : photo
commentaires (7)
Oui bonjour. Le mot "marzinka" n'existe pas en polonais. Je suis désolée, il faudra mieux vérifier les origines de vos recettes la prochaine fois....

Dinde aux marrons

Dinde aux marrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Merci chef! Donc, je fais la recette jusqu'au bout la veille. Je la réserve et je réchauffe 40 min à 180° le jour J. J'ai tout bien compris?!! ;-)...

Ballotins de flan au chou

Ballotins de flan au chou

Auteur : patitifa
commentaires (9)
ok belle innovation !!!!!!!!!!!!!!! :-)...

Crème glacée de cresson

Crème glacée de cresson

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
Merci Chef Patrick pour votre réponse. Le fromage blanc était du fromage de campagne acheté chez le fromager (assez épais) mais je n'avais pas mis les tiges du cresson, c'est peut-être la raison de la fluidité de la préparation, si vous pouviez me ré...

Suprêmes de volailles Tandoori

Suprêmes de volailles Tandoori

Auteur : Sylvain Bel
commentaires (5)
réponse a Flopia Bonsoir Non vous ne gardez pas la marinade mais et c'est important de la retirez pas de la volaille bonne recette poutous et a bientôt...

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
bonjour Pas de soucis la veille lorsqu'elle sera finie versez un peu de lait dessus pour éviter qu'elle ne croute puis le lendemain dans une casserole versez 5 cl de lait avec 5 cl de crème liquide sur le feu et mélangez votre purée petit a petit ...

Entrecote grillée

Entrecote grillée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
sortir vos entrecôtes du frigo 1 heure avant, à l'aide d'un pinceau badigeonnez les d'huile mettez un peu de thym en poudre sur le gril bien chaud puis posez-les inclinées sur la droite puis au bout de 2 minutes inclinées à gauche, puis retournez-les...

Caramel

Caramel

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
bonjour ajoutez de suite un jus de citron je vais vous donnez de suite la recette du caramel liquide a bientôt Chef Patrick...

Citrons confits

Citrons confits

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (22)
Bonjour Tapez a droite dans la case chercher votre demande ex :citrons confits et une recette apparaîtra alors A bientôt donc et bonnes recettes Chef Patrick...

Pain dépices

Pain dépices

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
bonjour faites exactement cette recette 8JOURS AVANT puis le jour que vous allez vous en servir coupez vos tranches ,allumez le four sur gril et grillez les des 2 côtés (attention cela brule tres vite) lorsque les tranches seront encore chaudes cou...

Escalopes de veau à la milanaise

Escalopes de veau à la milanaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Bonjour Je pensais que les escalope à la milanaise servie dans les Pizeria étaient fourrées avec une tranche de jambon et du fromage,servies avec des pates et une concassée de tomates. Cordialement...

Veau Orloff

Veau Orloff

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (37)
Bonjour, J'ai découvert ce site par hasard, alors que je cherchais la VRAI recette du veau Orloff, ni le faux ni le vrai ne faisait partie de mes recettes ... Je me suis régalée en le faisant, autant que mes convives se sont régalés ! La recettes e...

Brouillade d'oeufs à la sauge

Brouillade d'oeufs à la sauge

Auteur : Dubarry
commentaires (0)
petite recette rapide (le temps de mettre une bouteille de vin rosé à rafraichir) de retour de marché ... pour 2 personnes : 4 oeufs 80 g jambon cru (san daniele, parme, serrano, auvergne,...) en tranches fines et retaillées en minces lanières...

Pain d'aubergines

Pain d'aubergines

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
bonjour étant aux régime au lieu de faire frire les aubergines je les ai mis au four badigeonne avec un pinceau d huile d olive c est excellent ...


conservation
CHUPS : 2011-01-08 19:41:00

Merci beaucoup pour ces conseils très précieux !!! Pouvez vous également me dire combien de temps on peut les garder quand ils sont frais, et comment les conserver le mieux (boite fermée, frigo...) ? Cordialement, Chups...

steak au curry
nouilles sautees
baguette fourrée au saint moret et au jambon
tarte au mur sans oeuf
charlotte à la mousse de chocolat au café
paro de tomates et poivron
canard aux mirabelles
le printanier
galantine de poulet
recette de nonnette

Pas mal finalement
Yeti_69 : 2010-01-11 21:45:00

Malgré quelques soucis de cuisson, j'y suis arrivé, j'ai dégusté une de mes crèmes brûlée et je me suis régalé! Par contre je me posais une question : combien de temps on peut garder ces crèmes brulées au frigo sachant que je les ai filmé?...

Tomates confites
claire legros : 2008-07-26 17:32:00

combien de temps peut on garder les tomates dans ce bocal ? "au frais" ce peut etre au réfrigérateur ?...

comment conserver le foie cru
meri : 2008-12-09 22:59:00

bonsoir, j'ai lu vos conseils, je voudrai vous demander comment peut-on conserver un foie cru? d'abord faut-il le dévéner? Comment le congeler:dans un film, un torchon serré?doit-on l'assaisonner pour le garder au congélateur? combien de temps peut-il être congelé avant de le faire poeler? Combien de temps à l'avance doit-on le sortir du congélateur avant de le cuire?...

Tomates confites
Monbel : 2008-07-31 17:46:00

Combien de temps peut on les garder au frais ? Merci de votre réponse...

pâte de coings
Pitou21 : 2009-11-08 19:51:00

Combien de temps se garde cette pâte de coings? et dans quel type de récipient la garder? combien de temps pour qu'elle soit sèche? Merci de veotre réponse...

conservation de la levure de bière ou de boul
phifraner : 2011-01-27 13:51:00

La levure de bière ou de boulanger peut elle se conserver et garder ses qualités au congelateur et ceci pendant combien de temps?...

merci chef!!!
noire : 2010-10-05 22:34:00

désolée chef je n'ai pas tout parcouru dans le forum!!je vais me lancer.pardon mais combien de temps peut-on garder les bocaux une fois stérélisés?merci encore!!...

Maquereaux marinés au vin blanc
séfrioui sylviane : 2008-08-17 17:42:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/maquereaux-marines-au-vin-blanc-437.htm[/url] combien de temps peut -on les garder aprés cuisson?...

fond de veau
hadjer : 2014-04-29 17:39:00

bonjour, je voullais confirmer si je pouvais mettre au frigo le fond de veau préparé, et le congelé pour pouvoir l'utliser sur d'autre recette et ne pas avoir à attendr 4h pour qu'il se prépare et aussi pour combien de temps je pourrais le garder au congélateur si c'est faisable merci ...







 
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