cuisson de la cervelle de porc

cuisson de la cervelle de porc



Temps généralement constaté pour réaliser la recette cuisson de la cervelle de porc :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 150 minutes
Temps de total : 170 minutes




Les meilleures recettes de cuisson de la cervelle de porc


Rôti de porc moelleux en cocotte

Rôti de porc moelleux en cocotte


Rôti de porc moelleux en cocotte Pour 6 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 2 heures 1,5 kg de carré de porc désossé et ficelé demander au boucher les os du carré 4 gousses d'ail entières ...

Joues de porc

Joues de porc


Joues de porc pour 6 personnes : 1,8 kg de joues de porc nettoyées et parées (demandez a votre tripier ou a votre boucher de vous les préparer) 500 g de têtes de champignons de paris taillés en Duxe...

Croustillants de Cervelle d'agneau

Croustillants de Cervelle d'agneau


Souvent petits et grands à l'évocation même de goûter de la cervelle ont une petite moue dubitative. Voici donc une recette qui j'en suis sur emportera tous les suffrages : Les Croustillants de Cervel...

Roti de porc cuisson lente

Recette : externe : Roti de porc cuisson lente

...

Echine de porc confite aux endives

Echine de porc confite aux endives


Recette créée dans la région de Calais préparée par une de ses meilleures ambassadrices ma copine Sophie Michon Echine de porc confite pour 6 personnes : 1.5 kg d'échine de porc ou un beau jarre...

Grenadins de porc

Grenadins de porc


coulis de tomates au basilic et ses petits légumes nouveaux Grenadins de porc(ou de veau) pour 6 personnes : 12 grenadins de 80g (taillés dans le filet mignon) 2 belles tomates 1 oignon émincé ...

Côtes de porc

Côtes de porc


La recette des Côtes de porc des Nonettes dédiée a mon amie Fabienne Thibeault provient de notre menu spécial canada. Côtes de porc des Nonettes de Fabienne pour 6 personnes : 6 côtes de porc épaiss...

Côtes de porc charcutière

Côtes de porc charcutière


Côtes de porc charcutière pour 6 personnes : 6 belles côtes de porc de 200 g 1 oignon ciselé (haché fin) 2 dl de vin blanc sec 1 cuiller à soupe de concentré de tomates 1 cuiller de vinaigre de...

Rôti de porc

Rôti de porc


La production française de porc vient pour moitié de Bretagne et pour l'autre moitié de toutes les autres provinces françaises . En quête de l'excellence les éleveurs ont remis au goût du jour une v...

Rouelle de porc alsacienne

Rouelle de porc alsacienne


On ne sert malheureusement plus guère ce remarquable morceau du porc (la rouelle) qui n'est ni plus ni moins qu'une tranche de jambon frais* appelée comme ceci à cause de sa forme en forme de roue. ...

Carré de porc au lait

Carré de porc au lait


une très ancienne recette originale qui fera découvrir d'autres saveurs a vos invités. de plus, elle est très pratique car elle doit être préparée la veille et de fait vous n'aurez plus qu'à la réchau...


Voir

veau

carlier (invité)  2011-06-29

j ai achete une espece de cervelle que c etait marque veau queue je pense que c est comme une cervelle mais c est quoi exatement s v p je vous en remercie d avance madame carlier ps et comment la cuisiner merci

Voir

Re: spécialité lyonnaise

ivan  2012-02-16

Bonjour nadine, la recette s'appelle la cervelle de canut (rien a voir avec l'organe) et vous la trouverez ici : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cervelle-de-canut-570.htm[/url] bon appetit ! ivan

lasagne saumon epinards
Voir

Croustillants de Cervelle d'agneau

chef patrick  2012-08-31

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/croustillants-de-cervelle-d-agneau-1718.htm[/url] bonjour a toutes et tous
bien sur je vois déjà des moues dubitatives a l'idée de manger de la cervelle
pourtant essayez juste une fois de faire cette recette et dites moi

tarte à la tomate et au morbier
Voir

cervelle de cheval

lacomme (invité)  2012-05-27

comment cuisiner une cervelle de cheval

rosette au chocolat
Voir

cuisson quasi de porc saumuré au four

crabemi  2015-02-17

Bonjour, Pour la cuisson d'un quasi de porc saumuré (2,5 kg)pouvez-vous m'indiquer la température et la durée de la cuisson [b]au four[/b]. Pouvez-vous me suggérer une sauce pour accompagner ce quasi de porc. Merci d'avance.

gâteau au fromage blanc et aux pommes
Voir

Cervelle de canut

nourry arlette  2008-07-01

j'ai testé la recette de la cervelle de canut.Tout le monde s'est régalé ,et en redemande! ! !

gratin legumes proveno
Voir

accompagnement cervelle d agneau

CARLES (invité)  2013-11-28

Avec quoi accompagner une cervelle d'agneau et comment la préparer. Merci

pate à spaghetti
Voir

Ficelle Picarde

clonilau  2008-12-14

De la cervelle dans des ficelles picarde, c'est du n'importe quoi.
jambon crème fraiche et BASTA

viandes kangourou
Voir

les vraies rillettes

THIERY (invité)  2009-10-14

les vraies rillettes d'anjou ou du mans sont beaucoup plus simples et le gout n'est pas truquer ,pas de vin :pas de lauriers etc.. rien que de la poitrine de porc cuite ytre lentement )5h) dans un chaudron ou une grande cocotte en fonte. un peu d'eau ua depart (tres peu) et du sel c'est tout!... on peu ajouter de la graisse de porc (saindoux) pour la cuisson ou pour avoir des rillettes plus grasses tout est seuleme,t question de cuisson lent a feu doux.brasser souvent

poulet aux trois légumes
Voir

Crepinettes de canard et truffes

GutesEssen  2013-12-08

Merci beaucoup, pour cette explication, quant à la cuisson des crépinettes ! Nos amis viennent le 23/12 à midi et je vous avoue bien que je me creuse la cervelle pour le repas, bien que je sois fixée fermement sur les crépinettes ! :) Me reste plus qu'à trouver le hors d'oeuvre qui va avec, alors, je vais aller piocher dans vos bonnes recettes ! :) Je n'ai encore aucune idée pour le vin, mais un blanc sec ....qu'en pensez-vous ? Cordialement et une excellente soirée ! Marie

roti magret au foie gras frais

La cuisson basse température
Voir

La cuisson basse température

Les Abats
Voir

Les Abats

Un joli mois de mai
Voir

Un joli mois de mai

Oeufs à la coque
Voir

Oeufs à la coque

Les dernières Appellations (2010 et 2011)
Voir

Les dernières Appellations (2010 et 2011)

21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts
Voir

21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts

Recettes de brochettes
Voir

Recettes de brochettes

Gelées et Confitures
Voir

Gelées et Confitures

Recettes pour diabètiques
Voir

Recettes pour diabètiques

Un menu canadien
Voir

Un menu canadien

Poulet en croûte de sel
Voir

Poulet en croûte de sel

La cuisson simplifiée du sucre : les degrés Baumé
Voir

La cuisson simplifiée du sucre : les degrés Baumé

50 ans d'existence du Label Rouge
Voir

50 ans d'existence du Label Rouge

Les Asperges
Voir

Les Asperges

Un étoilé à moins de 7.00 euros !
Voir

Un étoilé à moins de 7.00 euros !

Une AOP pour la châtaigne d'Ardèche
Voir

Une AOP pour la châtaigne d'Ardèche

Recettes de cèpes
Voir

Recettes de cèpes

Les crèmes prises
Voir

Les crèmes prises

Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)
Voir

Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)

Un visage sur un nom...
Voir

Un visage sur un nom...