frites sans huile

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Croque Monsieur Végétarien et frites de panais

Croque Monsieur Végétarien et frites de panais

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Croque Monsieur Végétarien et frites de panais pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie 8 càs de fromage de chèvre frais 4 càs de crème de soj...

Crêpes sans oeufs à la vanille

Crêpes sans oeufs à la vanille

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Crêpes sans oeufs à la vanille 40 cl de lait 1 gousse de vanille 160 g de farine blanche 15 cl d'eau 1 sachet de sucre vanillé 1 cs d'huile...

Frites sans huile
Recette : externe

Frites sans huile


Pour ceux qui ne connaissent pas ce système mon titre peut vous paraitre un peu surprenant! Forcément des frites cela se cuit avec de l'huile. Et bien...

Nouveau partenariat et frites sans huile !
Recette : externe

Nouveau partenariat et frites sans huile !


Bonjour ! Durant l'été, j'ai été contacté par Marion (Overblog) qui lançait un concours avec Overblog et Supertoinette pour le lancemen...

Marbré italien léger: sans oeuf, sans beurre, sans huile mais avec de la compote de pommes !!
Recette : externe

Marbré italien léger: sans oeuf, sans beurre, sans huile mais avec de la compote de pommes !!


Ce gâteau marbré, sans oeuf, sans beurre, sans huile, convient même aux intolérants au lactose ...

Salade cocktail et sa sauce mayo sans oeuf sans huile SANS COMPLEXES
Recette : externe

Salade cocktail et sa sauce mayo sans oeuf sans huile SANS COMPLEXES


salade cocktail Recette proposée par MOI avec des morceaux d'ananas en plus une note sucré salé excellent !!! " Préparation : 10 mn Cuiss...

Cake rustique à la bière sans lait

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Cake rustique à la bière sans lait 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 10 cl de bière 5 cl d'huile de colza 5 cl d'huile d'...

Gateau vegetarien sans gluten ni lactose

Gateau vegetarien sans gluten ni lactose

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Un gâteau gourmand et très rapide idéal en cas d'allergie au gluten ou au lactose....

Pommes frites

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les "frites" sont les pommes les plus populaires chez les petits et les grands, tout le monde les aiment. Confectionnez vos frites " dans les règles...

Quiche sans pâte

Quiche sans pâte

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Quiche sans pâte pour six personnes : 3 oeufs 80 g de farine 125 g de gruyère râpé 250 g de poitrine de porc fumée ou non (selon les gouts) un de...

gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive

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Préparation: 20mn. Cuisson: 45mn. gâteau aux figues 4 personnes: - 12 figues fraîches - 120g de poudre d'amandes - 200g de semoule de blé fine ...

Gâteau au yaourt sans gluten

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Gâteau au yaourt sans gluten : 1 yaourt nature 3 pots de farine de schar 2 pots de sucre 3 oeufs 100 g de compote sans sucre ajouté 3 cuillè...

Pizza végétarienne sans gluten

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Pizza végétarienne sans gluten : 200 g de farine de riz 200 g d'eau 8 g de poudre levante 1/2 c. à c. de sel 1 bloc de tofu fumé 2 tomates ...

Tartelette sans cuisson

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TARTELETTE SANS CUISSON SUR UNE IDEE DE F. DENAULT Pour 20 mini-tartelettes : Base : 100 g de figues 100 g de gavottes 2 càs de miel de garr...

Brioche  sans Beurre

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Brioche sans Beurre pour 6 personnes : 500 g de farine de blé T 55 15 cl de lait demi-écrémé 100g de fromage blanc 40 pour cent de MG 2 oeufs 4 ...

Filets de Hareng pommes à l'huile

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Vous connaissez tous ce classique de la cuisine de bistrot : les Filets de hareng pommes à l'huile mais pourquoi ne transformeriez vous pas cette re...

Tomates fourrées au chèvre frais et huile d'olive au basilic

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j'ai choisi cette entrée pour sa fraîcheur, ses légumes croquants de saison et sa couleur....

Gateau au chocolat sans beurre

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Gateau au chocolat sans beurre de christophe felder !...

Recettes sans gluten

Recettes sans gluten

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Recettes avec la farine de haricots de Soissons créées par le chef Pâtissier mon ami Didier Sortais* Tagliatelles: Farine de haricots de S...

Gâteau chocolat éclair sans oeuf

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12 portions Préchauffer le four à 350 f ou 180 c cuire 40 minutes 1 1/2 t (375 ml) farine 1/4 t (60 ml) cacao 1 c à thé (5ml) bicarbonate de...

Flan aux Raisins....sans sucre

Flan aux Raisins....sans sucre

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Pour 8 personnes : . 300 g de raisins secs blonds . 20 cl de thé . 3 oeufs + 6 jaunes . 3/4 l de lait entier ; 33 cl de crème fleurette . 7 cu...

Tiramisu sans mascarpone

Tiramisu sans mascarpone

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Un tiramisu facile et rapide à réaliser, biscuit, ici la creme remplace le mascarpone....

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pour 4 a 6 personnes : Cette préparation moitié crème glacée moitié sorbet est toujours d' excellente qualité gustative exemple pour faire ce sor...

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Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «meunière aux cèpes » : filets de sole, de turbot ,de limande, de perche...

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il est toujours agréable d'avoir des tomates confites elles peuvent être utilisées pour de multiples recettes (riz, pâtes, poissons, viandes, volaille...

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Brandade de cabillaud pour 4 personnes : 700gr de filet de cabillaud 1/2 l de lait 1 feuille de laurier une petite pincée de fleur de thym 4 g...

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Mignons de biche

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les mignons de biche traités comme au poivre purée de topinambours, frites de betterave et céleri rave. Mignons de biche pour 6 personnes : 6 mign...

Tôt-fait et sa chantilly au Nutella

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pour un moule à cake style tefal ou flexipan : 4 oeufs 200 gr de sucre semoule 200 gr de farine 200 gr de beurre fondu 1 trait de fleur d'orange...

Carbonnade flamande

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Comme son nom l'indique la carbonnade flamande est en provenance du nord de la France. Carbonnade flamande pour 6 personnes : 1,5 kg de boeuf moi...

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Superbe recette de la soupe a l'ail Proportions pour 4 personnes : 8 cl d'huile d'olives 8 gousses d'ail (dégermées et écrasées) 1 feuille de laur...

Fondue chinoise

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A la différence des fondues bourguignonnes, cette recette vous invite vous et vos convives à plonger des lamelles de viandes et de poissons dans un b...

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Escalopes de saumon poêlées aux lentilles pour 6 personnes : 6 escalopes de saumon frais de 150 g environ 400 g de lentilles du puy 1 oignon fine...

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Rouleaux printaniers aux asperges pour 4 personnes : 4 filets de poulet sans peau 16 asperges vertes en bocal 1 courgette moyenne 1/2 poivron 1 c...

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il existe beaucoup de gâteaux confectionnés avec comme base le yaourt, celui-ci est l'une de mes recettes à base de noisettes . Balkani aux noisettes...

Canistrelli

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c'est le plus emblématique des gâteaux secs corses. vous le trouverez très facilement pendant vos vacances en corse, parfois dans des versions "touris...

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Le saumon se marie parfaitement au lentilles, pour un repas normal servies comme garniture on en prévoit de 70g à 90g par personne . cuisez-les dans 3...

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une recette sans gluten, sans produits laitiers. crumble aux reinettes 6 personnes : 1,2 kg de reine de reinettes 100 g de cranberries séchées et...

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Homard à l'américaine pour 6 personnes : 2 homards bleus d'1kg environ (vivants bien entendu) 15cls d'huile d'olives 2 oignons ciselés finement(...

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pressé de lentilles vertes et foie gras pour 6 personnes : 400gr de lentilles vertes du puy* 1 litre de fond de volaille préparé 1 oignon épluché...

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Une petite recette pour la saint valentin qui approche... marinade de st jacques pour 2 personnes : 6 belles coquilles st jacques (sans corail) 1...

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Rillettes aux deux saumons pour un saladier pouvant convenir en apéritif pour une dizaine de personnes au moins ou pour 6 servies comme une entrée lé...

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Daurade au four farcie aux éclats de cacahuètes torréfiées pour 4 personnes : 2 belles daurades de 500 g 100 g de cacahuètes salées, écrasées, puis ...

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Brandade de morue à la nimoise

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Je sais déjà qu'en publiant cette recette chacun ira de ses expériences, de sa réalisation dans telle ville ou dans tel village et que le terme «véri...


Pommes frites
annaw : 2010-01-07 21:39:00

Question à Panoupet: la deuxième cuisson des frites: se fait-elle à l'huile froide aussi ou faut-il plonger les frites dans l'huile à 150 degrés? Merci, Anna...

purée de celeri aux truffes
velouté de citrouille au thym
omelette norvoenne aux biscuit rose
boeuf strogonof avec frokmage
hubert
filet de lieu sauce diable
producteurs de madeleines de commercy
poisson a basse de melon
la recette de la chachouka
purode salsifis

les bonnes frites à la belge
pemafra : 2011-03-07 22:55:00

Ici aussi (voir carbonnades), il y a une hérésie. Les frites ne se cuisent pas dans de l'huile. Primo les pommes de terre doivent absolument être des bintjes, ensuite...

Re: les plats typiques du nord pas de calais
chef patrick : 2011-07-21 22:06:00

bonjour vous pouvez les faire a la friteuse mais en vous servant d'huile de pépins de raisins(comme pour la fondue) cela permet de monter plus en température et que vos ...

thon à la provençale
dominique : 2008-05-26 23:39:00

:o) sans l'anchois que l'on aime pas, servis avec une poêlée de courgettes à l'ail et des frites de manioc...sans oublier le rosé bien frais !! excellent !!...

reponse a Lebelge
asfaux : 2008-09-15 08:58:00

bonjour si j'ai indiqué ces températures qui semblent élevées c'est uniquement que la plupart des personnes font pocher ou font dorer un tros grand volume de frites et d...

Re: pommes allumettes
chef patrick : 2012-02-12 23:19:00

bonjour Taillées comme des pommes pont-neuf (frites )mais plus petites comme une en grosse julienne puis frites a bientôt et dites nous Chef Patrick...

réponse a régine
chef patrick : 2012-12-13 16:28:00

bonjour le terme pocher pour les pommes de terre est un mot technique culinaire il s'agit de précuire des pommes frites par exemple une 1ere fois dans une huile pas tro...

Re: plats francais
oel : 2011-10-25 14:17:00

:o) Salut. Le pot-au-feu (55%) Le steak-frites La tête de veau Les moules marinière Les harengs pomme à l'huile, etc..... ...

Pommes frites
ABSOLUT : 2009-12-17 13:21:00

je preconise de blanchir les frites dans un premier temps dans un bain d'huile autre que celui qui servira à la friture finale ! ...

réponse a pemafra
chef patrick : 2011-03-08 00:03:00

BONSOIR!!! Ce qui est surprenant est du au fait que vous nous parlez des frites belges qui ne sont bien sur pas sur leurs terres d'origine Heureusement que nous ne cu...

Magret de canard au poivre vert
jlg : 2010-03-31 20:02:00

Ttès bonne recette, mais le meilleur accompagnement est sans hésitation des grosses frites cuites à la poèle dans de la graisse de canard...

gaufre sans matière grasse
Boucle d'Aurel (invité) : 2013-05-19 18:04:00

bonjour, mon fils est allergique au matière grasse. Je voudrais savoir s'il est possible de faire des gaufre sans jaune d'oeuf, sans beurre et sans huile. Par avance me...

Pommes frites
LeBelge : 2008-09-15 08:14:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pommes-frites-623.htm[/url] Il me semble que chauffer l'huile à 190 degrés n'est pas t...

réponse a Lebelge
chef patrick : 2009-12-17 14:05:00

BONJOUR Relisez bien mon texte pour les températures ces grandes températures ne s'appliquent au départ que si vous avez de grandes quantités de frites a faire et je p...

réponse a lambelln
chef patrick : 2012-11-30 08:45:00

bonjour tu tailles tes pommes allumettes blanchies une 1ere fois a l'huile que tu gardes sous torchon humide tu prépares ensuite ta sauce tartare ,et les gougeonettes pu...

recette biroutes de soldats
mamahybis : 2013-03-21 21:19:00

Je suis un peu gênée, pour ne pas dire "très" mais non ce n'est pas une blague. J'habitais dans le Nord et juste à la frontière belge. A l'époque (1955) tout le village c...

frite stecke
kany kaba (invité) : 2012-01-04 11:08:00

je veux la recette :frites au stecke...

Galette des Rois double fourrage
Enya (invité) : 2014-01-05 20:25:00

le plus dur c'est de trouver une bonne pâte feuilletée sans huile de palme et bio !!!!!...

Rognons d'agneau au porto
courriere : 2008-08-04 17:00:00

recette excellente, à la place des frites je sers de la purée....

cuisine sans huile
le gros (invité) : 2014-07-10 16:08:00

peut on cuisiner des cuisses de grenouille dans une friteuse sans huile?...


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Jeudi 7 janvier 2010 •  commentaires (48)
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Jeudi 8 mai 2008 •  commentaires (5)
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Domaine Les Bastidettes, production d'huile d'olive.Domaine Les Bastidettes, production d'huile d'olive.
Jeudi 15 septembre 2005 •  commentaires (5)
L�engouement des consommateurs pour l�huile d�olive révèle une envie profonde de produits vrais et naturels. Au vu des tarifs allant de 2 euros le litre à 70 euros le litre, nous vous proposons d�y voir plus clair avec André Meiffre, producteur d'huile d'olive au Domaine Les Bastidettes...


Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...
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Jeudi 11 juin 2009 •  commentaires (24)
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Contamination massive à la salmonelle aux USA !Contamination massive à la salmonelle aux USA !
Lundi 6 septembre 2010 •  commentaires (0)
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Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
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Vendredi 5 mai 2006 •  commentaires (6)
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