menus de reveillon

menus de reveillon



Temps généralement constaté pour réaliser la recette menus de reveillon :
Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de total : 37 minutes




Les meilleures recettes de menus de reveillon


Côtes de veau

Côtes de veau


Cette recette de Côtes de veau a la normande que l'on ne voit pratiquement plus sur les menus et cartes des restaurants de France et encore moins dans les repas de famille est pourtant excellent...

Forêt noire

Forêt noire


Voici un grand dessert classique originaire de la région de Bade en Allemagne son véritable nom est "Schwarzwalder Kirschtorte". De part sa conception cette recette doit séjourner au moins 24 heur...

Haricot de mouton

Haricot de mouton


Voici une recette très ancienne et indémodable sortant du patrimoine de la cuisine Française : Le Haricot de Mouton ou peut-être devrais je dire Le Halicot de Mouton Dans l...

Bon Réveillon ....

Recette : externe : Bon Réveillon ....

...

Bon réveillon

Recette : externe : Bon réveillon

...

Les plombs d'or foie gras truffes du Luberon

Les plombs d'or foie gras truffes du Luberon


Peut être une belle entrée de réveillon ? pour 4 personnes : 400g de plombs(petites pâtes rondes sèches) 1litre de bouillon de volaille préparé 100 g de foie gras cru de canard taillé en p...


Voir

parmentier

asfaux  2006-12-31

ivan on a dit gouter et non manger !!!on peu gouter juste en humant cela en fera plus pour les autres :-)ceci dit on ne peut pas quand même en avaler des tonnes car l'ensemble est compact et riche bon reveillon et meilleurs voeux gourmands pour l'année 2007 chef patrick qui lui en a fait pour le reveillon de noël

Voir

cotes de sanglier

MALLET (invité)  2012-12-31

BONJOUR. ON M A DONNE DES COTELETTES DE SANGLIER QUE JE SOUHAITE FAIRE CE SOIR AVEC UNE SAUCE GRAND VENEUR. LE PROBLEME C EST QUE JE NE SAIS PAS DU TOUT LE TEMPS DE CUISSON POUR CES COTELETTES QUE JE VOUDRAIS FAIRE POELER. SUR INTERNET C EST DIFFICILE CAR DES FOIS ON TROUVE 30MNS ET ENSUITE 90MNS. MERCI DE M AIDER POUR MON REVEILLON DE CE SOIR . BON REVEILLON ET BONNE ANNEE

entrées endives et cheddar
Voir

Dictionnaire de traduction français-anglais

Maja  2009-06-09

Le dictionnaire de Scribo utilisé par les restaurateurs pour traduire les menus n'est pas THE A-Z OF FRENCH FOOD. Ce dictionnaire (de poche) est le dictionnaire des maîtres d'hôtel (il décrit les plats en anglais). Le dictionnaire qu'il te faut est le "Dictionnaire de traduction en anglais des cartes et menus de restaurant (toujours aux éditions scribo). Avec ça, tu pourras traduire absolument tout, comme un pro. Maja

porc en cubes cuit dans lait de coco et peanut
Voir

sauce pour noix de st; jacques

Laforge (invité)  2011-12-18

Bonsoir Chef! je vous envois ce méssage car je dois préparer une entrée avec des noix de st jacque pour le reveillon de noél, mais seulement j'aimerai d'abord savoir comment faire cuire les noix de st jacques en suite comment faire une petite sauce à côté pour manger les noix de st jacques, et avec quel aliment dois-je accompagner mes noix de st jacques? merci beaucoup de bien voiloir m'expliquer comment je dois préparer cette recette qui me tiens à coeur pour satisfaire ma famille le soir du reveillon merci bien de votre compréhesion. bonne soirée j'attends avec impatience votre réponse Chef. :(

gâteaux secs à la crème de lait
Voir

noix de saint jacques a l emulsion de champagne

SCHÖN (invité)  2011-11-14

bonjour! je cherche une recette originale et rapide ( je travaille le jour de noel!) à base de st jacques et de champagne , afin d'épater mes invites (5 personnes) pour le reveillon.Merci d'avance. ;-)

conserves betterave
Voir

Lièvre à la royale

ylaunay  2012-12-02

Bonjour Chef
Je ne suis pas cuisinier professionnel, mais gourmand et gourmet, j ai eu le plaisir de deguster il y qq dizaines d annes
Un lievre a la royale....j en salive encore...ayant lu, relu et rerelu encore votre rcette j ai decide de la faire pour qq

amis au reveillon du nouvel an.

Inconscient sans doute des
difficultes....mais qui ne tente rien ....j ai
commande mon lievre chez mon boucher prefere...je crains qu il n ait pas de sang....je vais essayer de suivre au mot a mot votre recette...habitant Paris ,le reveillon se passant en touraine je vais faire ce plat tranquillement chez moi et suivre vos conseils de rechauffage ,sur place. Je vous conterai le resultat....
Ps :j ai aussi lu l ensemble des questions et commentaires ,tres utiles et tres riches.
Ca fait un peu peur.....mais je dois vraiment etre inconscient petit amateur de m attaquer a une recette d un chef tel que vous....
Cordialement
YL

kassler fume
Voir

Cherche recette gigue de chevreuil

Sandrine G.  2009-11-27

Bonjour, Le chasseur que j'ai chez moi m'a ramener de France une gigue de chevreuil et des cèpes frais. Je voudrais savoir si quelqu'un pourrait me donner une bonne recette que je pourrai préparer pour le reveillon. :-p

tartiflette allégée
Voir

epaule de biche

freyermuth (invité)  2013-12-18

Bonsoir, J aimerais avoir des conseils afin de realiser pour le reveillon de noel,une epaule de biche. Besoin de faire mariner la viande? ,le mode de cuisson ,four ou cocotte?,les accompagnements?... D avance grand merci Monik

mont blanc marron
Voir

recette corse

STEVEE  2011-08-06

je recherche des menus totalement corses avec des produits typiques du cap corse

supreme de saumon
Voir

Rouelle de porc

Thierry2  2007-02-20

existe t-il une recette originale de rouelle qui anoblisse un peu ce plat sur la carte des menus, merci d'avance.

pain noix et raisin

Menu des fêtes 2012
Voir

Menu des fêtes 2012

Repas de fête
Voir

Repas de fête

Repas de fête 2010
Voir

Repas de fête 2010

Menu pour les fêtes 2013
Voir

Menu pour les fêtes 2013

Recettes pour les fêtes 2009
Voir

Recettes pour les fêtes 2009

Menus de fêtes
Voir

Menus de fêtes

Menu de Pâques
Voir

Menu de Pâques

Amuses bouche
Voir

Amuses bouche

Menus  pour les fêtes de fin d'année
Voir

Menus pour les fêtes de fin d'année

Recettes pour diabètiques
Voir

Recettes pour diabètiques

Michelin 2011
Voir

Michelin 2011

Restauration rapide et nutrition
Voir

Restauration rapide et nutrition

Une bien jolie escapade
Voir

Une bien jolie escapade