saucisse de toulouse grillées

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Saucisse de Toulouse rôtie

Saucisse de Toulouse rôtie

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saucisse-de-toulouse-rotie--2180.htm[/url] Bonjour Recette simple qui demande comme a l'habitude un peu de soin ,résultat très goûteux ...

Saucisse de Morteau

Saucisse de Morteau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (25)
Bonjour Cher jo En cuisine Le saucisson en brioche ce n'est pas de la saucisse de Morteau que l'on met en brioche et que l'on sert avec une Périgueux mais du saucisson(cervelas) de Lyon truffé ou pas d'ailleurs les tranches de Morteau s'associent p...

Saucisse de Toulouse et Chou au Wok Recette : externe

J'ai ressorti mon "super Wok&q


J'ai ressorti mon "super Wok" Staub pour faire cette recette. Il faut faire revenir pendant une dizaine de minutes le chou émincé avec 2 càs...

saucisse de toulouse a la méxicaineRecette : externe

6 saucisse de toulouse 2 oig


6 saucisse de toulouse 2 oignon 2 gousse d'ail 1 poivron rouge 2 boite de pulpe de tomate 2 cc d'épice méxicaine 1cc d'uile Faire...

Hamburger à la saucisse de toulouseRecette : externe

Bonjour, Continuez les tests de ham


Bonjour, Continuez les tests de hamburger. J'ai trouvé cette recette sur le Journal des femmes. Je voulais changer du steak alors c'est parti !!! Vou...

Saucisse de Toulouse et sa palette de couleurs...Recette : externe


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Rougail saucisse

Rougail saucisse

Auteur : alexandra75
commentaires (0)
Unr recette réunionnaise, le rougail saucisse ravira toute la famille....

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

Auteur : zebulondelyon
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-caviar-d-aubergines-et-sardines-grillees-2015.htm[/url] bonjour,j'aime le caviar d'aubergine votre tarte me fait envi...

Saucisse de Morteau

Saucisse de Morteau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saucisse-de-morteau-1904.htm[/url] bonjour a toutes et tous n'hésitez pas a confectionner cette recette appréciée de tous...

Saucisse maison au vin blanc

Saucisse maison au vin blanc

Auteur : ticuisto
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Une saucisse de porc maison au vin blanc qui nécessite quand même un poussoir....

Pudding au pain et noisettes grillées

Pudding au pain et noisettes grillées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pudding-au-pain-et-noisettes-grillees-1855.htm[/url] bonjour a toutes et tous et retrouver pour certains l'odeurde votre enfance(sourires)...

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (157)
Un grand bonjour à tous, et merci pour ce site qui correspond à ce que je cherchais depuis bien longtemps. Pour infos, mon pseudonyme vient de mon tour de taille (!) et de mon amour immodéré pour les havanes. Epicurisme, quand tu nous tiens...! Bon...

Salade de gésiers

Salade de gésiers

Auteur :
commentaires (5)
bonjours je viens de lire cette recette de salade de gesiers j, ai l;eau a la bouche rien que de la lire j,ai hate de la faire dimanche soir pour nos amis ...

Poule au pot a la Béarnaise

Poule au pot a la Béarnaise

Auteur :
commentaires (19)
Bonjour Chef, je ne trouve pas votre poule-au-pot parmi les recettes du site. L'avez-vous publiée ? et où ? En commentaire d'une autre recette ? Merci de votre réponse, Cordialement, O33 ...

Salade orange pamplemousse oignon

Salade orange pamplemousse oignon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-orange-pamplemousse-oignon-279.htm[/url] Magnifique! Superbe présentation! j'aimerais recevoir une idée pour la vinaigrette appropriée...

Tarte au sirop d'érable

Tarte au sirop d'érable

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
mon gateau basque craque dessus pourquoi merci d'avance...

Oeufs cocotte

Oeufs cocotte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
petits moules en terre ou en porcelaine (comme pour crème renversée) = ramequins......

Gâteau de foies de volailles

Gâteau de foies de volailles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
bravo pour la recette gateau de foie de volailles...

Escalopes de saumon poêlées

Escalopes de saumon poêlées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/escalopes-de-saumon-poelees-419.htm[/url] j'adore le saumon et cette recette a l'air moyennement facile a réaliser .J'essayerais de la faire . A+...

Pastilla au lait et au miel

Pastilla au lait et au miel

Auteur : alain bonnard
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pastilla-au-lait-et-au-miel-519.htm[/url] La pastilla cette recette a l'origine n'était faite qu'avec des pigeons dans les pays d'afrique du nord mais la cuisine ...

Chou farci

Chou farci

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
Bonsoir A lire votre commentaire on comprends mieux votre semi echec je m'explique lorsque vous mêlez le porc haché et la mie de pain humectée vous devez manier jusqu'a ce que vous ayez une farce homogène il faut la gouter a cru ou en faire cuire un...

Lapin farci

Lapin farci

Auteur : Fleur
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/lapin-farci-546.htm[/url] Magnifique recette qui reste assez simple à réaliser malgré son effet!!! à la place de la poitrine fumé, j'ai mis du jambon de parme coupé ...

Escalopes de saumon aux lentilles

Escalopes de saumon aux lentilles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
chére Marie pas de problême vous pouvez les remplacer par des petits lardons de porc ou de volaille fumés poutous et bonne recette Chef Patrick...

Friands

Friands

Auteur : Ivan
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pour 6 friands : 400 g de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf pour la dorure pour la farce : 250 g de chair à saucisse 100 g de noix de veau haché grossièrement 1 oeuf entier 50 g d'échalotes hachées 3 cl de porto 1 cl de cognac 3 branches de p...

Nougat de dattes

Nougat de dattes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/nougat-de-dattes-761.htm[/url] cette recette qui est dans la famille depuis au moins 200 ans,on y rajoute a part les amandes ,des noisettes grillées et plus longtem...

Nougat glacé

Nougat glacé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
trés tentant ...

Pommes de terre fourrées

Pommes de terre fourrées

Auteur : Anik
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pommes-de-terre-fourrees-847.htm[/url] Merci Chef, pour ce commentaire, dont le seul terme, non gastronomique, "nonchalance", me met l'eau à la bouche. J'ai justement...

Bricks au thon et à l'oeuf

Bricks au thon et à l'oeuf

Auteur : megane67
commentaires (0)
bricks au thon et à l'oeuf pour 4 personnes : préparation : 15 mn cuisson : 10 mn 8 feuilles de brick 1 boite 4/4 de thon au naturel 8 oeufs 60 g de beurre 10 cl d'huile d'olive 1 c.à.s de graines de sésame grillées à sec sel poivre...

Charlotte de courgettes

Charlotte de courgettes

Auteur : Georges Tumay (Jo du 25)
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-de-courgettes--887.htm[/url] Une recette simple, et vraiment très bonne. Je confirme la nécessité d'une mandoline pour trancher les courgettes !...

Chou farci

Chou farci

Auteur : patriciadebx
commentaires (3)
BONSOIR Vous savez comme souvent dans les farcis cela permet a ce que vous n'ayez point de restes dans votre frigo alors restes de rôti de porc,de veau et même de poulet froid tout est bon pour confectionner cette délicieuse recette conviviale a bi...

Saucisson brioché rapide

Saucisson brioché rapide

Auteur : ivan
commentaires (11)
j'ai testé la méthode de chef patrik, j'ai roulé la pâte mais peut-être, est-il trop cuit car impossible de faire de belle tranche, la pâte se brisait mais le résultat est très bon...

Cup cakes au saveurs de l'enfance

Cup cakes au saveurs de l'enfance

Auteur : LES MARMITES EN EMOI
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Cup cakes au saveurs de l'enfance des marmites en émoi : 250 g de farine 200 g de sucre de palme 190 g de beurre 200 grammes de farine 2 sachets de levure 3 oeufs 50 grammes de pistaches écrasées et grillées 50 grammes de gingembre con...

Tiramisu salé aux crevettes

Tiramisu salé aux crevettes

Auteur : marina4
commentaires (0)
Tiramisu salé aux crevettes 4 personnes : 2 avocats mûrs 1 vingtaine de crevettes cuites décortiquées 1 pamplemousse rose 1 pointe de gingembre en poudre Graines de sésame grillées Jus de citron et de citron vert Sel Poivre Vin de Chablis ...

Rouleaux de saumon

Rouleaux de saumon

Auteur : marina4
commentaires (0)
Rouleaux de saumon : - Fines tranches de saumon fumé - 150 g de fromage à tartiner (par exemple St Moret, - 1 cuillère à café de persil finement haché - 1 cuillère à café de coriandre finement hachée - 1 cuillère à café de civette finement hach...

Griwech

Griwech

Auteur : oum sousou
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500 gr de farine 150 gr de beurre ou de margarine (ou mélange des deux) 1 oeuf 2 cuillères à soupe de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1,5 cuillère à soupe de vinaigre blanc Eau et eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel 2 verres de g...

Côte de veau aux girolles

Côte de veau aux girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Bien sur Le marché de Maurs en hiver l'odeur des tripoux vendus chauds et les paysannes venant vendre leurs châtaignes hé oui on a le droit d'être un peu nostalgique de temps en temps(sourires) a bientôt Chef Patrick ...

Estouffade de Porc aux girolles

Estouffade de Porc aux girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/estouffade-de-porc-aux-girolles-1429.htm[/url] bravo chef belle présentation...

Wok d'encornets farcis

Wok d'encornets farcis

Auteur : Martine17
commentaires (2)
bonjour c'est uniquement parce que vous les farcissez de trop ils ne doivent être remplis qu'au 3/4 au grand maximum bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Courge blanche farcie

Courge blanche farcie

Auteur : Martine17
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Courge blanche farcie pour 4 personnes 1 Courge, 250 g de boeuf haché, 250 g de chair à saucisse, 100 g de lard fumé, 2 oeufs, 2 tomates, 100 g d'épinard en branches, 1 oignon haché, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe de riz, Sel, poivre, muscad...

Coeur du Nouvel An

Coeur du Nouvel An

Auteur : hop
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C'est un simple biscuit de Savoie, cuit dans un moule en forme de coeur; abricoté, garni d'amandes, d'oreillons d'abricots et de fruits confits qui forment des fleurs. Mon Coeur du Nouvel An Ingrédients : 4 oeufs 200 g de farine 200ng de s...

Toasts au poulet gratinés

Toasts au poulet gratinés

Auteur : sara65
commentaires (0)
Toasts au poulet gratinés pour 2 personnes. -2 tartines grillées -1 gousse d'ail -1 tomate fraîche -quelques tomates mi-séchées -1 reste de poulet rôti -50g de mozzarella râpée -1 échalote émincée -basilic...

Gâteau d'omelette plate

Gâteau d'omelette plate

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-d-omelette-plate-1824.htm[/url] bonjour a toutes et tous une petite recette que vous pouvez même faire déguster a l'occasion d'un frugal repas du soir...

La Terrine de bécasse* et foie gras

La Terrine de bécasse* et foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour chef, très belle recette, ça me donne envie de reprendre mon permis de chasse! Merci et à bientôt...

Filets de Tacaud poêlés Meunière

Filets de Tacaud poêlés Meunière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filets-de-tacaud-poeles-meuniere-2095.htm[/url] bonjour a toutes un plat délicieux et de + équitable et bon marché alors.......


la saucisse de Toulouse
jsp : 2011-02-02 12:02:00

Bonjour Chef, je voudrais simplement savoir ce qu'est une saucisse de Toulouse? Je pensais que c'était un saucisse type saucisse fraîche avec des épices particulières. Auriez vous la gentillesse de m'éclairer. Habitant en Belgique, les noms des pièces de viandes sont très souvent différents pour un même morceau. Bien cordialement, Jacques Stroobant....

ratatouille sans viande
cocktails de fruits avec blinder
potage a la courgette
gateaux aux pomme romain
broye
poulet sauté aux brocolis
poulet rotie a la broche
la gastronomie de bayern
crêpes au mascarpone saveur cannelle
purée à la morue

Re: haricots tarbais en bocaux
grandmère : 2011-10-24 14:14:00

Je reviens vers vous car je n'ai pas trouvé de saucisson à l'ail cru ! puis-je utiliser du cuit ? j'ai pris aussi un peu de saucisse de canard je pensais en mettre un peu avec la saucisse de Toulouse quand pensez-vous ? Merci et à bientôt. Geneviève. ...

cassoulet
Fleur : 2007-09-16 21:40:00

Le cassoulet disait Prosper Montagné est le dieu de la cuisine occitane : Dieu le père qui est le cassoulet de Castelnaudary, Dieu le fils celui de Carcassonne et le Saint-Esprit celui de Toulouse. Le cassoulet nous, on le mange été comme hiver. Même qu'un jour d'été par plus de 28° à l'ombre ns l'avs dégusté sur la terrasse. En plus du vin ,j'vs raconte pas dans quel état ns étions juste avant de manger un moka ! On ruisselait. C'était ce que voulait notre fils pour son repas d'anniversaire. Régime salade toute la semaine ensuite :) Ce que je regrette c...

réponse a jsp
chef patrick : 2011-02-02 12:27:00

Bonjour Pour les puristes et les gourmands la saucisse de Toulouse est une saucisse confectionnée avec de la viande de porc du sud-ouest proportions : 75% de maigre et 25% de gras passée a la machine avec une grosse grille (taille de 8 a 1 ) bien assaisonnée et ensuite moulée dans du boyau naturel voilà cher ami bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

suite
luludemarsas : 2010-11-30 13:53:00

Je suis née à Toulouse, j'ai fait mes études à Toulouse mais j'ai vécu toute mon enfance dans à Salies du Salat. J'ai "émigré" mais mon coeur est toujours à Toulouse....

cuisson cocotte en fonte
danjou (invité) : 2012-12-22 21:09:00

je voudrais une recette de cassoulet au confit de canard agrémenté de saucisse de Toulouse. Je possède une cocotte Staub Merci...

choucroute au canard confit
evydence : 2009-02-18 15:43:00

Une strasbourgeoise qui habite toulouse dit merci pour tous ces conseils et astuces, particulièrement à Asfaux qui nous dit comment procéder lorsqu'on a beaucoup de monde à table. j'ai eu l'idée un jour de préparer une choucroute avec de la saucisse de Toulouse et des gésiers de canard. Faire revenir dans un peu de graisse de canard (ou d'oie) des morceaux de saucisse de toulouse(ou de la chair)et des gésiers de canard confits + poitrine séchée + oignons jusqu'à les blanchir, puis rajouter le chou préalablement rincé à l'eau froide, bien mélanger le tout, ajout...

Délices, convivialité et question.
Yves Marc : 2008-12-30 13:13:00

Merci de ce plaisir à partager... Je vais cuisiner mon premier cassoulet selon votre recette avec appréhension tant je respecte cette institution pas bégueule de notre gastronomie. Des amis et des visites en ces régions de la cassole m'ont déjà fait partager ces grands moments gustatifs. D'accord pour le "tarbais", le meilleur des haricots pour cette merveille mitonnée. Il faut que j'en trouve... Par contre qu'est-ce qui fait la spécificité de la saucisse de Toulouse, bonne qu'à Toulouse ? Y-a-t'il une recette, que je la fasse préparer par un boucher ou trait...

cassoulet
DAGOU : 2008-08-13 15:59:00

liz hélas je n'ai jamais appris l'anglais!!!j'ai oublié d'ajouter dans ma recette de l'andouille de cuennes (on en trouve dans les marches du lauragais )et de la "vraie "saucisse de toulouse ,et bien sur de la bonne graisse d'oie ou de canard....

Saucisse de Toulouse rôtie
chef patrick : 2014-05-01 19:07:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saucisse-de-toulouse-rotie--2180.htm[/url] Bonjour Recette simple qui demande comme a l'habitude un peu de soin ,résultat très goûteux ...







 



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