tarte a la brandade

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Tarte aux petits suisses

Tarte aux petits suisses

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
it was very nice!! but next time you should add some extra ingredients....

Brandade de cabillaud aux asperges vertes

Brandade de cabillaud aux asperges vertes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Très, très bonne recette...

Tarte à la brandade de NîmesRecette : externe

De retour de vacances !Je suis allé


De retour de vacances !Je suis allée me ressourcer dans mon Sud natal, plus précisément prés de la belle ville de Nîmes !A l'occasion d'un apéritif dî...

TARTE A LA BRANDADE DE MORUE ET AUX TOMATESRecette : externe

J'avais acheté un pot de brandade d


J'avais acheté un pot de brandade de morue pour faire des toasts, et finalement, je me suis dis qu'une tarte serait sympa pour le soir !!! Et un très ...

Tarte aux piquillos et à la brandade de morueRecette : externe

Je suis de retour après un petit co


Je suis de retour après un petit coup de fatigue! Ça m'avait manqué de cuisiner et de partager avec vous! Aujourd'hui c'est une recette qui sent bon l...

Tarte à la brandade , courgettes et poivre Timut du népalRecette : externe

L'envie de cuisiner étant de nouvea


L'envie de cuisiner étant de nouveau là... j'en profite avant l'assaut de ma chambre d'hôte  les deux mois d'été.... Pour voir mon autre site Cha...

Tarte au chocolat et truffettes

Tarte au chocolat et truffettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-chocolat-et-truffettes-119.htm[/url] bonjour a toutes et tous amies et amis gourmands......... BONJOUR(sourires)...

Tarte au Cantal

Tarte au Cantal

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Bonjour Dubarry comment allez-vous ? Un grand Merci pour votre réponse ansi que conseil !! :-) Il fallai y penser !! Alors, notre chef serait-il à la semaine du goût ?? :-) nous dénicher quelques joyaux ?? Si tel est le cas, il va nous rapporter...

Tarte aux bananes caramélisées

Tarte aux bananes caramélisées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
bonjour pour le sucre pas de soucis voila ce que je vous propose(dans le coin de l'oreille)vous mettez la prochaine fois 150grs au lieu de 200grs de sucre sans le dire a personne si tout le monde apprécie la tarte comme la 1ere fois c'est gagné!!!...

Tarte d'Artois à la rhubarbe

Tarte d'Artois à la rhubarbe

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-d-artois-a-la-rhubarbe-172.htm[/url] J'ai mis toute la rhubarbe cueillie dans le jardin de mon papa. Il y avait 1,5 kg de tiges. Une fois "épluchées" il est res...

Tarte au sucre

Tarte au sucre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (33)
Bonjour chef, très bonne la tarte au sucre pour un après-midi gourmand, tout le monde se lèche les doigts et en redemande. A refaire obligatoirement. Bon week-end....

Tarte aux oignons

Tarte aux oignons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (33)
bonjour a toutes simple et goûteuse vous les cuisinières et cuisiniers du monde entier vous pourrez confectionner cette recette et je suis sur que les gens l'adoreront...

Tarte Tatin

Tarte Tatin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (61)
peut on congeler une tarte tatin merci...

Tarte aux Quetsches

Tarte aux Quetsches

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
J'ai suivi à la lettre la recette et c'est une réussite. Merci, vos recettes si le mode d'emploi est respecté, et les produits de bonne qualité sont une réussite pratiquement assurée. ...

Tarte au sirop d'érable

Tarte au sirop d'érable

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
bonjour pour le fecule de mais vous parlez de "maizena" ou autre merci de me repondre svp...

Tarte fine de morue

Tarte fine de morue

Auteur :
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-fine-de-morue-397.htm[/url] Nous venons de la déguster, elle est vraiment excellente, moi qui n'aime pas les courgettes, elle est passée toute seule. Elle est a...

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
je suis tres faible devant les patisserie et les fraise et quant il se rassemble imaginer ce qui se passe chez moi...

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Auteur : ivan
commentaires (30)
Bonjour chef Patrick, La pâtisserie est une passion chez moi. En toute modestie, je réalise différentes pâtes y compris la pâte feuilletée mais le bordage de la pâte sablée me pose parfois problème. Lorsque je réalise le bordage de cette pâte pour ...

Tarte aux pommes ménagère

Tarte aux pommes ménagère

Auteur : alain bonnard
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-pommes-menagere-522.htm[/url] un délice les pommes cuites de cette façon - ai mis toutefois un peu de compote aux pommes (maison) dessous pour la cuisson au...

Tarte Briochée aux Poires

Tarte Briochée aux Poires

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-briochee-aux-poires-525.htm[/url] Des explications simples et non techniques seraient plus compréhensible à la réalisation de cette recette,(et sans les parent...

Tarte aux endives et au camembert

Tarte aux endives et au camembert

Auteur : arsinoé
commentaires (2)
ca ma l'air super bon je vais essayer ce soir je vous tiens au courant :-D...

Tarte au libouli

Tarte au libouli

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Bonjour Comme vous le savez ou comme mon nom le laisse deviner, je ne suis pas ch'ti mais j'ai fait plusieurs fois cette recette (avec de la vergeoise brune puis avec de la cassonade et en variant l'arôme : avec quelques gouttes de chicorée Leroux c...

Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

Auteur : zipette
commentaires (21)
bonjour Chef ... Oh je ne veux convertir personne ... avec ma meringue! juste un clin d’œil on essaye o,n aime ou pas ... cela permet de passer des blancs d’œufs! Ici sa a plu au delà de mon idée! j'avais fait cela sans conviction et je dirai même...

Tarte aux pommes pâtissière

Tarte aux pommes pâtissière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (16)
cette recette est un delice.je l'ai faite le meme jour et oups toute la tarte avait disparu en 1h....

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
Bonsoir chef, dans les recettes de tarte, quel type de chaleur préconisée pour le four: Chaleur tournante, plus fort sur la sole ou normale? Quelle hauteur aussi mettre? Merci pour tout.....

Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

Auteur : Ivan
commentaires (10)
Bonsoir chef,un pur régal cette tarte mes invités ont apprécié.J ai aussi fait la pâte sucré.A faire et à refaire.SUCCULENT MIAM MIAM MERCI...

Tarte au chou blanc

Tarte au chou blanc

Auteur : patitifa
commentaires (3)
Bonjour Oui il fallait les blanchir et les poêler avec mais si votre recette est bonne comme vous l'avez faite alors gardez la poutous et a bientôt Chef Patrick...

Tarte Banane et Coco

Tarte Banane et Coco

Auteur : dominique
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Tarte banane et coco pour 6 personnes : pâte sablée : 70 g de sucre semoule 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 120 g de beurre pommade(mou) 200 g de farine garniture : 5 belles bananes pas trop mûres 1 pot de crème fraîche liquide 25cl 3 oeufs ...

Tarte Bourdaloue aux Poires

Tarte Bourdaloue aux Poires

Auteur : Dubarry
commentaires (5)
tarte delicieuse les invités ont adoré...

Tarte aux légumes

Tarte aux légumes

Auteur : Fleur
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tarte feuilletée aux légumes 400grs de pâte feuilletée 150 g de carottes 200 g de chou-fleur 30 g d'oignon ou d'échalote 50 g de blancs de poireau 30 g de gruyère coupé en petits dés 2oeufs 20 cl de crème fraîche 5 cl de lait entier s...

Tarte à la tropézienne

Tarte à la tropézienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
Bonjour. Je cherchais la recette de ce sublime et goûteux "bourre chrétien" et je suis tombée sur votre blog. J'ai choisi votre recette, après avoir lu bien des pages, chez d'autres blogeurs. Ainsi, lors de prochaines festivités familiales, prévues ...

Tarte à la Rhubarbe

Tarte à la Rhubarbe

Auteur : Napoléone
commentaires (34)
Bonjour pourriez vous me donner une bonne recette de clafoutis aux cerises? merci à bientôt...

Brandade de morue à la nimoise

Brandade de morue à la nimoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
Cest peut-être une super recette, mais moi je viens de foutre à la poubelle cette magnifique réalisation car hyper salée. J'y suis allé en toute confiance : 12 h de dessalage, renouvelé l'eau, le verre de lait etc ... et immangeable. Du coup, j'ai ét...

Tarte aux Coings

Tarte aux Coings

Auteur : Dubarry
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-coings-964.htm[/url] A essayer ! Pou une fois qu'on pourra faire autre chose que de la pâte de coing.... !!!!...

Tarte amandine aux poires

Tarte amandine aux poires

Auteur : Marrakechdelices
commentaires (8)
Bonjour Chef Patrick, J’ai réalisé cette recette ce week-end. Pour la pâte, j’ai opté pour une pâte sucrée. J’ai également poché mes poires plus longtemps : 30-40 min dans un sirop additionné de vanille et de jus de citron. Elles étaient alors bie...

Tarte aux champignons

Tarte aux champignons

Auteur : titietalex
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-champignons-1035.htm[/url] Fonctionne également avec des girolles ou des cèpes grillés!!!...

Tarte au citron

Tarte au citron

Auteur : ti chef
commentaires (12)
bonjour un seul mot essayez d'abord sur une plaque puis ensuite si cela marche sur une tarte le souci étant comment allez vous montez vos blancs? a bientôt Chef Patrick...

Tarte aux fruits

Tarte aux fruits

Auteur : ficanas
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-fruits-1124.htm[/url] Bonjour Très bonne tarte, comme je n'avais pas de fruits à la maison j'ai ouvert une boite de macédoine de fruits. Excellent ! Merci...

Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

Auteur : smtpat
commentaires (9)
bonjour Délayée dans le lait bonne recette chef Patrick...

Tarte aux pommes et châtaignes

Tarte aux pommes et châtaignes

Auteur : adelinaK
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-pommes-et-chataignes-1222.htm[/url] Bonjour Pourriez-vous nous éclairer sur le "rapadura" ? Merci...

Tarte d'asperges aux crevettes

Tarte d'asperges aux crevettes

Auteur : smtpat
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-d-asperges-aux-crevettes-1260.htm[/url] vraiment très bon, mais j'ai remplacé la pâte brisée par de la pâte feuilletée, qui, je pense, se marie mieux avec la re...

Tarte au brie noix et endives

Tarte au brie noix et endives

Auteur : Pow
commentaires (2)
reponse a mimiro Bonsour Ici SOS cerneaux de noix (sourires) enfoncez les dans votre tarte avant de mettre votre fromage poutous et bonne recette Chef Patrick...

Tarte au munster et au cumin

Tarte au munster et au cumin

Auteur : Pow
commentaires (0)
Tarte au munster et au cumin pour 4 personnes : 1 pâte brisée 200g de munster 3 oeufs 20cl de crème légère 1 pincée de graines de cumin Sel, poivre ...

Tarte au mascarpone et aux tomates séchées

Tarte au mascarpone et aux tomates séchées

Auteur : Pow
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-mascarpone-et-aux-tomates-sechees-1281.htm[/url] Je vais la faire demain et je vous vous dirai ce que j'en pense .....


réponse a routier
chef patrick : 2009-09-24 23:01:00

Bonsoir Sauf que la morue reste la morue le nom du poisson nommé le CABILLAUD la morue n'est pas un poisson et ne le sera jamais c'est en transformant ce poisson qu'il devient MORUE je comprends bien que dans ces temps qui courent on veuille changez des appellations mais essayez juste une fois de faire cette brandade et vous vous verrez que cela n'a rien a voir avec une brandade de cabillaud (que j'aime aussi) d'ailleurs A bientôt Chef Patrick...

blanquette de veau à lestragon et à la badiane
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Brandade de morue à la nimoise
bebe : 2009-09-24 17:02:00

QUESTIONS : ne met-on pas de pomme de terre dans la brandade? merci de votre réponse...

Re: cake a la morue
chef patrick : 2011-11-01 18:05:00

bonjour Vous désirez le faire a la brandade ou a la morue sèche? en attendant votre réponse Chef Patrick...

libouli
slopin (invité) : 2009-08-18 23:01:00

ceet appellation vient du patois 'lait bouilli' d ou la contraction patoisante liboulli . cette tarte appelée tarte a gros bord doit etre préparée avec une pate levée, tout comme la tarte au chuque mais la c'est une autre préparation a la vergeoise.....

Brandade de morue à la nimoise
chrisnans : 2009-09-24 18:49:00

enfin, voici le vraie recette de la brandade de morue, ne rien changer, c est un regal, bravo. mettre une bonne huile d olive....

Recette de la brandade de morue a la poele?
matof17 : 2009-08-21 07:41:00

Bonjour, comment puije faire la brandade de morue a la poele a paella pour repas spectacle? Merci de me donner votre recette....

Re: morue a la marseillaise
chef patrick : 2011-07-14 13:51:00

bonjour Puisque vous êtes de là-bas essayez cela et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coques-de-courgettes-et-brandade-de-morue-1412.htm[/url]...

brandade
PESCH : 2009-09-24 22:37:00

Bonsoir ja n'ai jamais fait ni mangé de brandade. je fais la morue dessalée bien sûr, en morceaux avec des pommes de terre des haricots blancs, un persllade, et le tout en vinaigrette. C'est aussi délicieux. A bientôt...

idée de brandade
Dubarry : 2010-10-06 16:03:00

Bonjour Marie Vous pouvez aussi farcir de brandade des petits pimientos del piquillo et les servir avec un coulis de tomate par exemple et des lamelles d'ail à peine rissolés (attention à l'amertume de l'ail cuit à l'huile)...

Tarte au chocolat
michele : 2014-03-02 11:10:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-chocolat-1575.htm[/url] Bonjour, Je souhaiterais faire une tarte poire, chocolat. Mon idée serait de faire un fond de tarte cuit, d'y verser une ganache comme pour cette tarte et ensuite d'ajouter des poires au sirop "SANS RECUIRE". Je trouve beaucoup de recette ou l'on fait recuire le chocolat, je crains que cela enlève le sublime du chocolat. Bon dimanche à tous les gourmand et merci pour vos suggestions m....







 
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