vin de figues

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive

gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive

Auteur : coco33
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-rustique-aux-figues-a-l-huile-d-olive-1103.htm[/url] Bonjour Nous sommes en septembre il est temps maintenant d'attaquer cette délicieuse recette Chef Patric...

Cake châtaigne roquefort et figues

Cake châtaigne roquefort et figues

Auteur : Pow
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Cake châtaigne roquefort et figues Pour 6 personnes : 90 g de farine de châtaigne 90 g de maïzena (ou farine de blé) 100 g de roquefort papillon 6 figues sèches (ou fraîches suivant la saison) 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile de colza 1 ...

Sablé chocolat blanc groseilless glace au vinaigre de figues et figues sèchesRecette : externe

Voir album photo granités, glaces


Voir album photo granités, glaces et parfaits http://cuisinemelange.canalblog.com/albums/granites/photos/54606142-glace_au_vinaigre_de_figues_et_figu...

Tarte crème de noisettes, compote de figues et figues fraichesRecette : externe

Tarte crème de noisettes, compote d


Tarte crème de noisettes, compote de figues et figues fraîchesTarte crème de noisettes, compote de figues et figues fraîchesTarte crème de n...

La saison des figues / Saumon figues verveine au fourRecette : externe

L'été s'est enfui vers d'autres hor


L'été s'est enfui vers d'autres horizons en laissant place à l'automne. Automne plutôt doux et ensoleillé pour le bonheur de tous.Vous allez me dire b...

Tiramisu aux figues fraiches et figues sèchéesRecette : externe

Voir album photp mousses et autr


Voir album photp mousses et autres recettes http://cuisinemelange.canalblog.com/albums/mousse_recettes/photos/57983997-tiramisu_aux_figues_fraices_...

Canard aux figues

Canard aux figues

Auteur : Payette6202
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Canard aux figues pour 2 personnes : 1 magret de canard 6 figues fraîches 2 cs de miel 2 cs de vinaigre balsamique 1 cc de beurre...

Porridge amandes

Porridge amandes

Auteur : adelinaK
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Porridge amandes pour 1 personne : 60 g de flocons d'avoine 250 ml de lait d'amandes 1 cuillère à soupe de raisins secs 3 figues séchées 3 noix 1/2 càc de cannelle Un fruit de saison ...

Entrée de Noel

Entrée de Noel

Auteur : adelinaK
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waouh quel mélange agréable de sucré-salé merci pour la recette...

Tartelette sans cuisson

Tartelette sans cuisson

Auteur : vebeyre
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TARTELETTE SANS CUISSON SUR UNE IDEE DE F. DENAULT Pour 20 mini-tartelettes : Base : 100 g de figues 100 g de gavottes 2 càs de miel de garrigues Première couche : 3 kiwis 3 càs de lait + 2 feuilles de gélatine 50 g de chocolat blanc ...

Tajine de poulet figue dattes raisins pruneaux

Tajine de poulet figue dattes raisins pruneaux

Auteur : nadegeferrus
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tajine-de-poulet-figue-dattes-raisins-pruneaux-1383.htm[/url] bonjour a toutes et tous Une excellente recette émanant de l'autre côté dela Méditerrannée...

Rouelles de Boudin de canard rôties

Rouelles de Boudin de canard rôties

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouelles-de-boudin-de-canard-roties-1910.htm[/url] bonjour a toutes et tous Bien sur vous pouvez faire cette recette avec du boudin de porc mais si en trouvez fait a...


figues
avauxcolette@hotmail.com : 2010-12-29 14:06:00

les figues seraient en accompagnement mais faut-il cuire, faire un sirop , non ce n'est pas pour mettre. dans le foie gras qui sera présenté en terrine les figues sont pour décorer mais à déguster bien sur au meme titre qu'un confit de chicons(je suis belge) encore merçi de me donner une solution d'utilisation de ces figues...

velouté de coco de paimpol
recette entrée avec tomate
menu lunch
caillette provencale
tête dageau
oeufs cocote
sorbet banane
bavarois au roquefort
moule alsace
moules foie gras

confit de figues
NICOLE (invité) : 2011-09-16 17:31:00

jai des figues fraiches et j aimerais faire du confit de figues pour manger avec du foie gras et je ne trouve pas de recettes merci de m'en donner une svp...

Re:fruits confits et figues au sirop
chef patrick : 2011-08-13 07:15:00

re bonjour Par contre si vous voulez faire des figues au sirop voici la recette Figues au sirop vous faite un petit sirop soit 350gr de sucre par litre d'eau juste un bouillon et refroidi Vous équeutez vos figues vous les mettez a l'eau bouillante vous reprenez l'ébullition puis vous les rafraichissez rapidement a l'eau glacée (blanchir)et vous les eqouttez avec soin Vous les disposez dans des bocaux puis vous les couvrez de votre sirop vous fermez et vous les stérilisez 25minutes vous les laissez ensuite refroidir dans l'eau dans votre casserole voilà...

réponse a tuti
chef patrick : 2010-12-11 11:36:00

Bonjour des figues séches coupées en petits dés faites bouillir 1 minute dans du vin moelleux laissez refroidir dedans puis mettez vos dés de figues bien égouttées et ainsi imprégnées au milieu de votre foie bonne recette poutous Chef Patrick...

confiture piment d espelette
j.Boisard (invité) : 2011-08-04 16:18:00

J'ai beaucoup de figues blanches, je voudrai faire une confiture de figues avec du piment d'Espelette,je pense que les gouts doivent bien se marier,mais je ne sais pas quelle quantité de piment incorporer. nous aimons épicé.merci de vos conseils. J.B....

Re: Re: Foie gras de canard
chef patrick : 2011-12-11 09:44:00

Bonjour Faites simple la veille pour une terrine de 650gr taillez en tout petits dés 50gr de figues séches faites bouillir 30cl de sauternes ou vin doux salez et poivrez puis versez sur vos dés de figues couvrez et laissez refroidir dedans le lendemain le reste de sauternes mêlez le a vos foies puis montez votre terrine en alternant couche de foie et dés de figues marinées et vous faites comme d'habitude et voilà jolie coupe et gout original a bientôt et dites nous Chef Patrick...

Foie gras de canard
tuti : 2010-12-10 23:34:00

Bonjour, Je voudrai faire votre terrine de foie gras de canard, mais je voudrais mettre quelques figues au milieux, vous me conseillez des figues fraiches où seches? faut il que je les coupe en petit bout (plus facil pour la decoupe de tranches ) où que je les hache. Merci de me repondre....

réponse a liard
chef patrick : 2012-10-12 17:59:00

bonjour taillez 6 entailles en haut de vos figues faites les alors revenir 2 minutes au beurre puis ajoutez un peu de miel liquide ,versez la Boukha* et flambez devant vos convives bonne recette et dites moi Chef Patrick * alcool de figues vous pouvez remplacez par du marc...

Re: chutney de figues fraiches
chef patrick : 2011-09-19 17:27:00

bonjour Voici donc mon Chutney de figues Vous pourrez l'appeler le Chutney de figues de Sollies du chef Patrick(sourires) Pour 250 gr de figues fraîches Lavez essuyer et coupez la queue de vos figues puis avec un couteau tranchant émincez les en tranches fines épluchez et émincez finement 1 gros oignon prenez 2 figues sches et 2 dattes et coupez en tout petits dés dans une casserole en inox versez 40cl de bon vinaigre de vin rouge 130 gr de cassonade et une bonne pincée de sel laissez cuire 7à8 minutes puis versez votre émincé de figues ,vos dés de ...

réponse a francoise
chef patrick : 2012-12-14 17:15:00

bonjour excusez moi :ou allez vous trouver des figues fraîches en ce moment? autrement vous faites 6 entailles autour jusqu'a la moitié de vos figues puis vous mettez un peu de miel et vous passez10minutes au four a 200° voilà c'est prêt vous n'avez plus qu'a les laisser refroidir et mettre une noisette décortiquée au centre a bientôt et dites moi Chef Patrick...







 
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