Chasselas ou gutedel
Accord vin mets Origine : Alsace-Est
Le vin Chasselas, également connu sous le nom de Gutedel en Suisse, est un vin blanc sec produit principalement dans les régions viticoles de la Suisse, de la France et de l'Allemagne. Il est connu pour son arôme délicat et sa saveur fruitée, avec des notes de pomme et de poire.
Le Chasselas est un cépage ancien qui remonte à l'époque romaine. Il est cultivé depuis des siècles en Suisse, où il est considéré comme le cépage national. Il est particulièrement populaire dans les régions viticoles de Fribourg et de Vaud, où il est cultivé sur des sols calcaires et granitiques.
Le Gutedel est un vin de table qui accompagne parfaitement les plats légers et les poissons. Il est également un excellent apéritif, idéal pour accompagner des fromages et des fruits secs. Il est généralement servi frais, entre 8 et 10 degrés Celsius, pour mettre en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur.
Le Chasselas est un vin qui a su conserver son authenticité, malgré l'évolution de la production vinicole moderne. Il est produit selon des méthodes traditionnelles, avec une attention particulière portée à la qualité des raisins et à la respect de l'environnement. Il est donc un vin respectueux de l'environnement et de la tradition.
Alors, que manger avec un Chasselas ou gutedel ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
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