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Blinis aux cèpes

 Recette de notre chef consultant Patrick Asfaux
Difficulté : Recette facile      Prix : recette abordable      Imprimez :
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blinis aux cèpes

Ingrédients :
Blinis aux cèpes pour 4 personnes :
12 minis blinis
200 g de cèpes
30 g de tomates confites
10 g de persil plat haché
1 gousse d'ail (rose si possible)
huile d'olive
100 g de coulis de tomate

Progression :
Faites revenir vos cèpes finement émincés, puis ajoutez les tomates confites coupées en petits dés, puis l'ail dégermé et haché et enfin le persil plat. Salez et poivrez.

Pour l'envoi, disposez vos blinis sur une plaque, mettez une cuillerée de votre préparation sur chacun d'eux et passez 3 min à four chaud.
Servir sur de jolies petites assiettes le coulis de tomate bien assaisonné autour.

NB : je vous fais travailler dans la facilité afin que vous achetiez les blinis déjà prêts ainsi que les tomates confites et le coulis.

Reproductions strictement interdites sans autorisations © 2005-2008 A.F.Touch
credits photo : © Tomasz Kubis - PHOTOLIA

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