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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

commentaires (14)
Mon petit salé aux lentilles Proportions pour 6 personnes : 600 gr de travers de porc 1/2 sel 1 jambonneau arrière 1/2 sel 1 saucisson à cuire de ...

Chou farci

Chou farci

commentaires (3)
ce qu'il faut 1. avoir un vieux papa qui, à la retraite, a quitté la grande ville pour s'installer à la campagne pour y voir pousser ses légumes. ...

Des motifs floraux pour l?arrière-plan de votre site
Recette : externe

Des motifs floraux pour l?arrière-plan de votre site


Marre d’une couleur unie pour l’arrière-plan de votre site ? Voici une sélection de motifs floraux que vous pourrez utiliser comme a...

Un petit document sympatique!
Recette : externe

Un petit document sympatique!


Le feuillet Bien manger à bon compte regorge d'astuces et d'informations intéressantes sur les étiquettes des produits alimentaires, des méthodes pour...

Recettes en document joint ou direct dans le texte??
Recette : externe

Recettes en document joint ou direct dans le texte??


Bonjour amis lecteurs et suiveurs de mon blog, J'ai une question qui me taraude: préféreriez-vous que les recettes soient dans le corps du texte ...

Un arrière goût de vacances...
Recette : externe

Un arrière goût de vacances...


Deux mois après les vacances, alors que le froid a gagné notre maison et que seule la cheminée nous réchauffe, l'envie d'y replonger m'envahit.&n...

Paëlla de ma maman

Paëlla de ma maman

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Paëlla de ma maman et de sa maman pour 15 personnes : 1,5 kg de riz 2 grosses têtes d'ail 12 arrière-cuisses de poulet 5 côtelettes de porc (éc...

Empanadillas Espagnols

Empanadillas Espagnols

commentaires (4)
INGREDIENTS POUR LA PATE (4 personnes): 600 g de farine 15 cl de lait 15 cl d'huile d'Olive 1 pincée de sel INGREDIENTS POUR LES EMPANADILLAS...

Ballotine de Pintade

Ballotine de Pintade

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Une recette rustique et festive qui change un peu des mets présentés habituellement pour les fêtes. Vous pouvez la préparer la veille et la remettre e...

Tarte au pommes abricots et pain d'épices

Tarte au pommes abricots et pain d'épices

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Une tarte consistante et originale pour un beau gouter par exemple !...

Filets de truite aux amandes

Filets de truite aux amandes

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pommes grenailles rôties C'est au détour d'une conversation entre 2 personnes d'un âge certain(sourires) qui regardant les truites parlaient ave...


réponse a uggie
chef patrick : 2014-02-11 17:40:00

Bonjour Votre plan de travail est en quelle matière ? car normalement lorsque vous retournez la plaque et que vous retirez le papier de cuisson il n'y a généralement au...

potage : bisque
pate de porco ancienne
caille grilo
mini tartelettes
oeufs poches marchand de vin
crepes de pavie
genre de bouillabaisse à ma façon
cassolettes de légumes
pate de tete de sanglier
boeuf mariné à la chinoise

cabri de paques
jos13800 : 2014-04-10 10:48:00

bonjour a tous et toutes , d'istres 13 , je reviens je voudrai faire 1/4 arriere de chevreau pour le lundi de Pâques je me souviens d'une lointaine sauce , œuf citron .....

Encore une ...
Nanie57 : 2010-04-28 18:14:00

Bonsoir , j' en ai une aussi de " quiche "avec du ROQUEFORT et des dés de jambon blanc c' est un vrai régal! Et bien sur le même appareil ...Miam !!!J' ai aussi un trés...

FAR BRETON
Martine17 : 2010-10-17 08:45:00

Et bien, je vois que quand on dit breton tête de cochon, ce n'est pas une image :o) Vive la Bretagne ! Une Charentaise !...

persil frisée versus plat
ivan : 2008-11-14 18:02:00

Bonjour, Une image vaut mieux qu'un long discours : [url]http://dico-cuisine.fr/images/Persil_DC_t.800.jpg[/url] cordialement. Ivan...

Commentaire sur le site de recettes
Jocelyne Brunet : 2008-06-26 17:14:00

J'aime bien votre site. Les recettes sont bien présentées à l'écran (avec détails et couleur) mais à l'impression, le document est fade (seulement du texte normal avec u...

Noix de st jacques roties
naturand : 2013-12-12 11:36:00

Un grand merci au chef Patrick Asfaux pour cette recette de st jacques et toutes les autres recettes délicieuses qu'il nous fait partager. Dommage que l'image ne donne ...

Coq au vin
chef patrick : 2012-08-16 07:15:00

bonjour a toutes et tous Vincent Ferniot vient de me faire parvenir pour parler de cette recette un document poignant daté de 1968 ou nos 2 pères aujourd'hui disparus ...

carpaccio
wiwideparis : 2009-12-14 10:36:00

bonjour ordinal chef Patrick, un passage par le congèlateur le temps de raidir la tête de veau roulée puis passage à la trancheuse ou par un couteau à butée. je partage...

reponse a Gares
asfaux : 2008-01-21 10:15:00

bonjour notre couple vedette Fleur Dubarry vous a je pense trés bien répondu cet en ce moment qu'il faut faire des potages "cultivateur" des crémes "dubarry" de créme...

gateau polonaise
BATARD BEATRICE (invité) : 2011-09-14 20:41:00

Bonsoir,jerecherchela recette du gâteau que nous appelions "polonaise" lorsque j'étais enfant. Dans ma mémoire j'ai l'image d'une brioche farcie avec des fruits confits e...

Foie de veau à la provençale
bettybouche9 : 2011-02-28 17:41:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/foie-de-veau-a-la-provencale-1496.htm[/url] LORSQUE VOUS PROPOSER D'IMPRIMER, nous de...

Réponse à Fanet
Olivier33 : 2010-11-29 22:51:00

Bonsoir Fanet, "je continue à touiller"... j'espère que c'est une image ! En dehors du brassage quotidien (simple transvasement pour que celles de dessous passent dessus...

réessai
edna : 2007-11-02 14:56:00

Bonjour chef, j'ai sur vos bons conseils réessayer : en effet le cake s'avère être à l'image de la photo. J'avais dû le laisser trop cuire, car au bout d'1 heure (c'est...

Pot-au-feu
Jessica : 2009-03-16 05:10:00

il y a des pommes de terres sur l'image proposee pour illustrer le pot au feu, cependant, on n'en parle pas dans la recette. Doit on mettre des pommes de terre a cuire DA...

reponse a ALTGLAS
asfaux : 2007-05-03 14:43:00

Bonjour Pas de problemes mettez un peu de farine sur votre plan de travail et a l'aide d'un rouleau abaissez la la plus vite possible a bientôt chef patrick...

Roulé à la confiture d'orange
uggie : 2014-02-11 16:14:00

Bonsoir chef Patrick, Super délicieux, mais quand il a refroidi , il a collé sur mon plan de travail , et je n'ai pas bien réussi à le rouler sans le casser . Qu'ai je f...

Bonsoir Chef Patrick!
michele : 2013-08-23 00:43:00

bonsoir oui! j'en ris encore! d'autant que j'ai eu recours à un plan b pour le repas "poulpe" (!!!!) merci mais je ne vais pas tarder à réessayer. Merci Chef Patrick! ...

paté au poulet
mariette lemieux (invité) : 2011-10-07 00:39:00

Je recherche la recette du paté au poulet que j'avais vu dans un petit livre de recettes oxo que j'avais recu par la poste il y a plusieurs années. Il y avait également l...

1er essai
Jerry Cornelius : 2010-11-15 10:06:00

J'ai tenté ma chance ce week-end. J'en tire quelques enseignements pour améliorer ma performance la prochaine fois, c'est l'intérêt des 1ères fois. Tout d'abord, s'assure...


Paris-Brest en imageParis-Brest en image
Jeudi 1er decembre 2011 •  commentaires (3)
Les photos étape par étape de la recette du célèbre dessert : le Paris-Brest !
Une version Smartphone pour aftouch-cuisineUne version Smartphone pour aftouch-cuisine
Mercredi 26 mars 2014 •  commentaires (2)
Nous vous informons de l'arrivée de la version Smartphone d'aftouch-cuisine.
Un an d'abonnement au club A.F.Touch offert !Un an d'abonnement au club A.F.Touch offert !
Mercredi 15 novembre 2006 •  commentaires (5)
Nous vous offrons la possibilité de gagner un an d'abonnement au club A.F.Touch. Il vous suffit de réaliser, puis de photographier une des recettes que nous présentons sur ce site. Vous nous envoyez la photo et si celle-ci est sélectionnée pour illustrer la recette sur notre site nous vous offrons une année d'abonnement au club A.F.Touch.
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Lundi 1er mars 2010 •  commentaires (8)
Comme en 2008, nous vous proposons de découvrir ou redécouvrir toute la richesse de la blogosphère culinaire.
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Jeudi 29 novembre 2007 •  commentaires (13)
Activité traditionnelle au moment des fêtes, l'ouverture des huîtres reste un geste technique dangereux s'il est mal exécuté. Voici quelques conseils pour éviter l'accident.
Conservez vos recettes favoritesConservez vos recettes favorites
Vendredi 6 novembre 2009 •  commentaires (78)
Comme vous l'avez sans doute remarqué le chef Patrick n'est jamais à court de recettes, et nous approchons à grands pas des 1000 recettes exclusives sur aftouch.
Afin de vous aider à vous y retrouver nous lançons aujourd'hui une nouvelle fonctionnalité toute simple : votre livre virtuel de recettes.

Le renouveau de la cuisine française à New York CityLe renouveau de la cuisine française à New York City
Jeudi 2 juin 2011 •  commentaires (1)
Il semble de bon ton de nos jours d'annoncer la décadence voire la mort programmée de la cuisine française, tant en France que dans le monde. Pourtant est-ce bien légitime ?
Choisir ses oeufsChoisir ses oeufs
Lundi 17 mars 2008 •  commentaires (107)
Vous avez certainement déjà remarqué plusieurs séries de chiffres sur la coquille des oeufs que vous achetez dans le commerce. Outre la date de la ponte qui est très importante pour son utilisation de chaque jour, il en est un important à connaître pour faire le bon choix...
Le bon vin avec la bonne recetteLe bon vin avec la bonne recette
Jeudi 30 avril 2009 •  commentaires (15)
Depuis quelques jours nous vous proposons sur aftouch-cuisine une nouvelle fonctionnalité. A la suite de certaines recettes vous trouverez un petit cadre vous permettant de trouver les meilleurs vins pour votre recette.
Les délices de mimineLes délices de mimine
Vendredi 17 novembre 2006 •  commentaires (8)
Nous sommes heureux de vous présenter deux soeurs que nous avons rencontrées lors d'un salon gastronomique. Confitures de fruits, d'oignons, confit de légumes, elles mélangent les parfums et les arômes et nous offrent de merveilleuses créations culinaires.
Histoire et recettes des truffesHistoire et recettes des truffes
Mercredi 17 janvier 2007 •  commentaires (11)
Champignon mythique de la gastronomie française, la truffe n'a pas toujours été un produit de luxe ceci explique les nombreuses recettes qui nous proviennent de toute les périodes de l'histoire de l'art culinaire. Suivez-nous à la découverte du roi des champignons.
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Mercredi 5 septembre 2007 •  commentaires (44)
Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût.
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Mardi 22 mars 2011 •  commentaires (9)
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