jambon braisé au madère

jambon braisé au madère



Temps généralement constaté pour réaliser la recette jambon braisé au madère :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 37 minutes
Temps de total : 57 minutes




Les meilleures recettes de jambon braisé au madère


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Rôti de jambon aux haricots frais pour 6 à 8 personnes : 1 belle tranche de jambon frais(rouelle) de 1,8 a 2 kgs assaisonné 600g de haricots écossés (cocos de paimpol,tarbais, mogettes de vendée ou...

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Devant le succès des crêpes industrielles jambon gruyère dont les enfants raffolent une question nous à traversée l'esprit : mais pourquoi ne pas les préparer vous même ? Voici donc la crêpe four...

Cuillères de mangue et jambon de Parme

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Cuillères de mangue et jambon de Parme : 1 mangue mûre à point 2 tranches de jambon de Parme Baies de Sichuan Ciboulette ou basilic Huile d'olive vanillée...

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Cette double grillade est idéale sur des braises de sarments de vigne, dans une cheminée ou un barbecue, mais peut se faire sous le gril du four. Filets de boeuf aux cèpes, à la braise Pour 4 perso...

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Roulade mixte boeuf jambon fromage pour 4 personnes : Préparation 30 mn - Cuisson 1 heure - 500 g de mélange viande hachée de boeuf, chair à saucisses, moitié moitié - 1 gros oignon - 2 oeufs -...

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Voici une ancienne recette qui plaira j'en suis sur à nombre de vos invités. Jambon à l'os et crème au Banyuls pour 4 personnes : 4 belles tranches de jambon «cuit à l'os» 150g de champignons d...

Quiche poireaux carottes et jambon

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Quiche poireaux carottes et jambon Pour 6 personnes : Pâte brisée maison 2 grosses carottes 1 poireau 1 oignon 2 tranches de jambon blanc Sel, poivre Lait concentré non sucré 2 oeufs ...


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jambon braisé au four

le van cong (invité)  2012-11-05

a la fin du mois j'organise une fête de famille.je voudrais faire un jambon entier braisé au four.alors je voudrais trouver des recettes.merci

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jambon a l os entier sauce madere recette :

Vernat danielle (invité)  2012-10-05

MERCI DE ME DONNER LA RECETTE LE TEMPS DE CUISSON POUR UN JAMBON DE 10 KG (au madère) MERCI

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jambon braisé au cidre

Françoise (invité)  2011-10-06

Bonjour, J'apprécierai beaucoup votre aide si par bonheur vous aviez le temps de me communiquer la recette du jambon ENTIER braisé au cidre que je voudrais cuisiner pour une douzaine de convives que je vais recevoir à la fin de ce mois Merci infiniment Cordialement Françoise

recette de kiwis
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Du madère au lieu du porto?

georgette  2008-12-29

Bonjour Chef, Dans toutes les autres recettes de tournedos rossini que j'ai pu voir sur la toile, c'est du madère (et parfois de madère + du cognac) qui est utilisé à la place du porto. Qu'est ce que cela change ? La véritable recette est elle a base de madere ou de porto ? Merci Bonnes fetes !

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Rognons de veau

md  2008-10-16

rognons de veau au madère : cuire les rognons coupes en des dans une cocote en fonte, mettre ensuite de la farine pour faire un roux, rajouter de l'eau pour monter votre sauce puis du madère, des champignons de paris, du thym, du laurier, salez, poivrez et laisser cuire tout doucement environ 3/4 d'heure. goûtez et vous me direz ce que vous en pensez!

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comment saler son jambon

Courtois catherine (invité)  2011-10-03

Je voudrais faire du jambon persillé mais je ne sais pas comment saler le jambon. De plus comment trouver un jambon?

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sanglier braise

jacquereau (invité)  2011-07-25

cherche recette sanglier braisé (morceaux découpés)

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cherche recette de jambon blanc maison

SophieV  2011-04-18

bonjour, je cherche (désespérément)une recette pour faire son jambon soit-même. Il y a des recettes de jambon cuit un peu partout ou pour faire son jambon cru mais pas de jambon qu'on peut manger froid avec une bonne mayo et des cornichons. mon ex belle-mère les faisait en conserves, et c'était parfait, mais je ne sais pas du tout comment elle faisait... Avez-vous des idées? j'en ai ras le bol de manger du jambon qui n'a ni le goût, ni la texture du vrai :p Je vous remercie sophie

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jacqueline (invité)  2011-10-04

je cherche une recette de chou braisé avec des pommes de terre et des oignons. Merci

rôti de porc aux figues et foie gras
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Ris de veau

tigrou10 (invité)  2014-05-15

legerement braisé avec cepes ou morilles !!!!!!sauce legere .sousceyrac des bons souvenirs

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