mesurer sans balance

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Quiche sans pâteRecette : Quiche sans pâte
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Quiche sans pâte pour six personnes : 3 oeufs 80 g de farine 125 g de gruyère râpé 250 g de poitrine de porc fumée ou non (selon les gouts) un de...

Gâteau au yaourt sans gluten  Recette : Gâteau au yaourt sans gluten
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Gâteau au yaourt sans gluten : 1 yaourt nature 3 pots de farine de schar 2 pots de sucre 3 oeufs 100 g de compote sans sucre ajouté 3 cuillè...

Pizza végétarienne sans glutenRecette : Pizza végétarienne sans gluten
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Pizza végétarienne sans gluten : 200 g de farine de riz 200 g d'eau 8 g de poudre levante 1/2 c. à c. de sel 1 bloc de tofu fumé 2 tomates ...

Tartelette sans cuissonRecette : Tartelette sans cuisson
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TARTELETTE SANS CUISSON SUR UNE IDEE DE F. DENAULT Pour 20 mini-tartelettes : Base : 100 g de figues 100 g de gavottes 2 càs de miel de garr...

Crêpes sans oeufs à la vanilleRecette : Crêpes sans oeufs à la vanille
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Crêpes sans oeufs à la vanille 40 cl de lait 1 gousse de vanille 160 g de farine blanche 15 cl d'eau 1 sachet de sucre vanillé 1 cs d'huile...

Cake rustique à la bière sans laitRecette : Cake rustique à la bière sans lait
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Cake rustique à la bière sans lait 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 10 cl de bière 5 cl d'huile de colza 5 cl d'huile d'...

Brioche  sans BeurreRecette : Brioche sans Beurre
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Brioche sans Beurre pour 6 personnes : 500 g de farine de blé T 55 15 cl de lait demi-écrémé 100g de fromage blanc 40 pour cent de MG 2 oeufs 4 ...

Gateau vegetarien sans gluten ni lactoseRecette : Gateau vegetarien sans gluten ni lactose
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Un gâteau gourmand et très rapide idéal en cas d'allergie au gluten ou au lactose....

Gateau au chocolat sans beurreRecette : Gateau au chocolat sans beurre
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Gateau au chocolat sans beurre de christophe felder !...

Recettes sans glutenRecette : Recettes sans gluten
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Recettes avec la farine de haricots de Soissons créées par le chef Pâtissier mon ami Didier Sortais* Tagliatelles: Farine de haricots de S...

Gâteau chocolat éclair sans oeufRecette : Gâteau chocolat éclair sans oeuf
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12 portions Préchauffer le four à 350 f ou 180 c cuire 40 minutes 1 1/2 t (375 ml) farine 1/4 t (60 ml) cacao 1 c à thé (5ml) bicarbonate de...

Flan aux Raisins....sans sucreRecette : Flan aux Raisins....sans sucre
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Pour 8 personnes : . 300 g de raisins secs blonds . 20 cl de thé . 3 oeufs + 6 jaunes . 3/4 l de lait entier ; 33 cl de crème fleurette . 7 cu...

Tiramisu sans mascarponeRecette : Tiramisu sans mascarpone
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Un tiramisu facile et rapide à réaliser, biscuit, ici la creme remplace le mascarpone....

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CassouletRecette : Cassoulet
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comme "A Sousceyrac" Je sais qu'en publiant cette recette de cassoulet je vais recevoir des courriers me précisant que ce n'est pas la vraie recett...

Foie gras au Floc de Gascogne et raisinsRecette : Foie gras au Floc de Gascogne et raisins
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Proportions pour 6 personnes : 750 gr de foie gras cru de canard 500 gr de raisins sans pépins ou 1 bocal de raisins blancs en demi saumure 5 cl de...

Meunière aux cèpesRecette : Meunière aux cèpes
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Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «meunière aux cèpes » : filets de sole, de turbot ,de limande, de perche...

Volaille fermière à la QuercynoiseRecette : Volaille fermière à la Quercynoise
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Volaille fermière pour 4 personnes : 4 blancs de poulet fermier sans peau 500 gr de cèpes 1 échalote grise hachée 500 gr de salsifis frais ou 2...

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Un gâteau gâteau moelleux aux noisettes pour 6 à 8 personnes : 200 gr de noisettes torréfiées (pour torréfier : passer les noisettes au mixer puis r...

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il est toujours agréable d'avoir des tomates confites elles peuvent être utilisées pour de multiples recettes (riz, pâtes, poissons, viandes, volaille...

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Brownies au chocolat et noisettes pour une petite famille gourmande : 70 gr de chocolat noir(plus de 50%) 200 gr de sucre semoule 50 gr de beurre ...

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Proportions pour 1 belle terrine de foies de lapin de 1,500 kg environ : 500 gr de foies de lapin très propres la grosse veine retirée 1 foie de c...

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je me suis permis de réactualiser cette recette de raie à la grenobloise en y ajoutant quelques notes gourmandes... Raie à la grenobloise pour 6 pe...

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sur le sel
ivan : 2009-12-08 14:20:00

Bonjour, pour le sel la quantité conseillée est de 12g / kg. Donc pour un foie gras de 600g comptez 7.5g de sel. Sans balance je dirais que cela représente une petite ...

réponse à nefer
Dubarry : 2008-11-02 20:33:00

Bonsoir Il ne me semble pas que l'auteur de cette recette est écrit qu'il fallait peser en millilitres alors pourquoi cette agressivité déplacée ? Bien sûr on PESE en g...

COMENT MESURER SA SEMOULE FINE A GATEAU
SAMIRA94S : 2010-12-02 14:42:00

BONJOUR JAI BESOIN DE SAVOIR COMMENT MESURER LA SEMOULE FINE A GATEAU PAS POUR LE COUSCOUS ET AUSSI SAVOIR EN MILITRE COMMENT MESURER DE LA FARINE TOUT SA EN MILITITRE CA...

réponse à viv
Dubarry : 2008-06-06 17:21:00

Bonjour, Je ne suis pas à l'origine de cette recette et je ne l'ai pas (encore) faite. Mesurer dans un verre doseur ou dans un récipent posé sur votre balance (pour le b...

tasse à mesurer
callie004 : 2011-01-17 17:18:00

Si quelqu'unest prêt à faire l'échange d'une tasse à mesurer canadienne contre une de vos tasse à mesurer je suis preneuse aussi et cela me fera grandement plaisir car ic...

reponse a theserialmee
asfaux : 2008-08-16 22:24:00

bonsoir Sans vouloir vous contrarier avez vous vraiment peser avec une balance les 5grs de sel? car croyez moi 5grs dilués dans ce volume ne peut pas sursaler votre p...

carbonnade flamande
woestelandt : 2009-04-10 11:11:00

bonjour. comment peut on mesurer 8 cl. ou alors combien de cuièrres cela représente . merci...

Gaufres
caro (invité) : 2013-12-12 15:08:00

Effectivement ,je lles trouve aussi beaucoup trop salées 8 Et pourtant j'ai pesé le sel sur une balance électronique ....

Gaufres
ISA : 2009-02-15 15:26:00

Alors franchement recette EXCELLENTE.A la maison ns ns sommes régalés..... Et pas du tout salé(il faut savoir mesurer...lol)MERCI BCP...

ris de veau de Sousceyrac
Dubarry : 2009-10-23 12:42:00

Bonjour à tous Vous ne pouvez pas (ou plutôt si pour ceux qui fréquentent le site depuis longtemps) mesurer la valeur du cadeau qu'est cette recette : je l'ai dégustée i...

les tasses a mesurer
callie004 : 2010-10-07 19:46:00

J'ai appris hier qu'en france vous avez des tasses a mesurer qui sont gradués en gramme comment peut-on faire pour s,en procurer car nous au québec elles sont graduées se...

tasse graduée
callie004 : 2011-02-01 00:00:00

Merci Merci Merci et oui enfin nos deux continents vont pouvoir cuisiner sur la même longueur d'onde puisque j,ai reçu un magnifique cadeau un verre doseur chez nous on d...

BICARBONATE COUPABLE ?
kmlgrg : 2010-05-13 15:22:00

bonjour ! J'ai respecté à la lettre la recette et au final un goût de bicarbonate si fort que les biscuits sont immangeables. J'ai une balance pour faire des cosmétiqu...

Réponse a la popotte
chef patrick : 2011-03-04 22:59:00

BONSOIR!! Soyez le bienvenu au sein de notre communauté gourmande quelques pistes:de bons rosés :Bandol, Sancerre Rosé ou des rouges de Provence ou d'Alsace on peut te...

réponse à Angy
Dubarry : 2008-06-13 12:55:00

Voulez-vous dire que la température de votre four n'est pas réglable ou que votre thermostat ne fonctionne pas ? La seule solution que je vois est de mesurer la températu...

poivre vert et sucs de cuisson
nico61 : 2012-10-11 09:44:00

Bonjour, Un petit message de Normandie, car j'ai plusieurs questions. ce soir je souhaite faire des pavés de basse côte, ne pensez vous pas que je devrais faire la sauce...

absolution
jacques : 2008-10-26 16:26:00

Merci gagneur pour l'absolution orthographique. Mais je vous en veux (un tout petit peu et pour la forme) car à force de bavarder avec vous, je n'ai pu m'empêcher de test...

pour Nauvioles
Dubarry : 2013-01-02 15:56:00

Bonjour Nauvioles Pour envoyer des poutous, ne seriez-vous pas Lotoise par hasard :-) ?... A bientôt et excellente année toute pleine de bonheurs, petits et grands car ...

réussie !
BloodySensual : 2009-02-19 19:42:00

Recette réussie ! Très simple a réaliser finalement. Je me suis souvenue que j'avais une excellente balance pour ingrédients 8-) :-)) Effectivement, comparé a ce que j...

gaufre sans matière grasse
Boucle d'Aurel (invité) : 2013-05-19 18:04:00

bonjour, mon fils est allergique au matière grasse. Je voudrais savoir s'il est possible de faire des gaufre sans jaune d'oeuf, sans beurre et sans huile. Par avance me...

casserole au thon
chou rouge aux pommes (de ma grand mère)
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moules à la bordelaise
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Un site garanti... indispensable !Un site garanti... indispensable !
Jeudi 15 novembre 2012 •  commentaires (2)
Il est des sites internet qui valent le détour, nous vous en présentons aujourd'hui un tout nouveau qui devrait faire plaisir à nombre d'entre vous !
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Lundi 10 fevrier 2014 •  commentaires (0)
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Mardi 18 juillet 2006 •  commentaires (105)
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Lundi 16 octobre 2006 •  commentaires (1)
Evidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre!

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Lundi 7 septembre 2009 •  commentaires (3)
Aujourd'hui nous allons traiter à notre façon du douloureux problème de l'intolérance au Gluten ou maladie coeliaque. Voici un menu sympathique qui devrait convenir à tous le monde...
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Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
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Lundi 17 mars 2008 •  commentaires (107)
Vous avez certainement déjà remarqué plusieurs séries de chiffres sur la coquille des oeufs que vous achetez dans le commerce. Outre la date de la ponte qui est très importante pour son utilisation de chaque jour, il en est un important à connaître pour faire le bon choix...
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Lundi 27 janvier 2014 •  commentaires (6)
Il est important de savoir ce que nous mangeons, pourtant, connaissons-nous vraiment les additifs que l'on trouve dans l'alimentation.

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Vendredi 13 janvier 2012 •  commentaires (3)
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Jeudi 4 fevrier 2010 •  commentaires (66)
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Vendredi 10 aout 2007 •  commentaires (1)
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Conservez vos recettes favoritesConservez vos recettes favorites
Vendredi 6 novembre 2009 •  commentaires (78)
Comme vous l'avez sans doute remarqué le chef Patrick n'est jamais à court de recettes, et nous approchons à grands pas des 1000 recettes exclusives sur aftouch.
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Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)<br />Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)
Lundi 21 novembre 2011 •  commentaires (11)
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Michel Montignac est décédé !Michel Montignac est décédé !
Mercredi 1er septembre 2010 •  commentaires (1)
Pour ceux qui ne le connaissaient pas, Michel Montignac est l'inventeur du célèbre régime qui porte son nom. Il est décédé il y a quelques jours à l'âge de 66 ans.
Une version Smartphone pour aftouch-cuisineUne version Smartphone pour aftouch-cuisine
Mercredi 26 mars 2014 •  commentaires (2)
Nous vous informons de l'arrivée de la version Smartphone d'aftouch-cuisine.
Un joli mois de maiUn joli mois de mai
Mercredi 26 avril 2006 •  commentaires (1)
Le mois de mai et ses week-end prolongés est le moment idéal pour découvrir de nouvelles recettes et mettre en avant les produits de saison. Alors pour les courageux, les gourmands ou les amoureux de la bonne cuisine voici un menu proposé par notre chef.
Les bactéries des supermarchésLes bactéries des supermarchés
Lundi 6 juin 2011 •  commentaires (41)
Voici des informations tirées d'un article paru dans la presse hebdomadaire française (Le Point) : c'est à faire frémir mais fort heureusement, notre organisme est résistant !
Le Roquefort pris en otageLe Roquefort pris en otage
Lundi 19 janvier 2009 •  commentaires (61)
Jeudi 15 janvier 2009, les Etats-Unis ont annoncé qu'ils triplaient les droits de douane imposés aux importations de Roquefort. Ce fromage est le seul produit à faire les frais du nouvel épisode de la guerre commerciale engagée avec l'Europe en 1998.
6ème Fête de la Lamproie et des produits de saison6ème Fête de la Lamproie et des produits de saison
Samedi 2 avril 2011 •  commentaires (0)
Dimanche 3 avril 2011 à Cavignac (33620) en Gironde, de 9h00 à 18h00, se tiendra, Place des Capucins, la 6ème fête de la lamproie.
Il s'agit d'un évènement exceptionnel en France fêtant cet animal emblématique et mythique de la Gironde.

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Mercredi 14 mars 2007 •  commentaires (5)
Peut être l'avez-vous déjà remarqué si vous êtes un fidèle de aftouch-cuisine, depuis quelques jours vous pouvez trouver avec nos recettes une sélection de vins pour réussir vos accords mets vins.


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