moules farcies

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Tautiennes farcies aux épinards

Tautiennes farcies aux épinards

Auteur : Gerald13
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Le mot "tautienne" est absent du dictionnaire francais alors je pense que c'est un mot de patois qui indique un calamar. Il enjolive certes un menu de restaurant car il donne au serveur l'occasion d'en mettre plein la vue au client qui demande ce qu...

Moules basquaise

Moules basquaise

Auteur :
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DIS MOI CELA NE RESSEMBLERAIT'IL PAS A UNE SORTE DE PAELLA, MES TES INFORMATIONS ME SEMBLE INTERESSANTES. EN TOUT CAS MERCI POUR TA REPONSE AMITIES ANDRE...

Moules farcies au beurre d'ail, ou les moules de mémé...Recette : externe

Coucou ! Voici un plat que ma mémé


Coucou ! Voici un plat que ma mémé me faisait pour me faire plaisir ! C'est un plat trop trop trop bon, mais long à faire pour être dévoré en 2 second...

Moules farciesRecette : externe

Pour 6 personnes :


Pour 6 personnes : 3 kg de grosses moules de Bouzigues ou d'Espagne Le jus de 2 ...

Moules farciesRecette : externe

J'ai pioché des idées chez mon


J'ai pioché des idées chez mon poissonnier.     Et quand j'ai vu ses moules,     ...

MOULES FARCIES AU PARMESANRecette : externe

Une autre cassolette que nous adoro


Une autre cassolette que nous adorons à la maison : les moules farcies. Pour 6 cassolettes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn INGRÉDIENTS 6 pommes d...

Moules à la marinière

Moules à la marinière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (27)
meme recette que chef patrick mais je rajoute en plus de l'ail et du céleri branche emincés.essayer c'est l'adopter!bonne dégustation ...

Gâteau de moules

Gâteau de moules

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-de-moules-155.htm[/url] J'adore les moules mais je crains qu'elles soient caoutchouteuses après une si longue cuisson. ...

Courgettes farcies

Courgettes farcies

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour Vous avez raison ce sont 2recettes qui se sont "croisées" j'ai tout remis en place maintenant c'est a vous(sourires) a bientôt donc Chef Patrick...

Pommes farcies

Pommes farcies

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
trop bon...

Tomates farcies

Tomates farcies

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tomates-farcies-392.htm[/url] un régal......... la farce faite la veille était bien parfumée et le lit de champignons / échalotes = un vrai plus très sympa - merci...

Tomates farcies aux crevettes

Tomates farcies aux crevettes

Auteur : ferreras
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tomates farcies aux crevettes pour 4 personnes : 4 grosses tomates 200 g de queues de crevettes roses 1 gousse d'ail dégermée 150g de riz sel et poivre ...

Moules de cordes, crevettes ail et persil

Moules de cordes, crevettes ail et persil

Auteur : smtpat
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Moules de cordes, crevettes ail et persil Pour 2 personnes : - 1 litre de moules - 400 g de crevettes décortiquées - 1 échalote - 2 gousses d'ail dégermées et passées au presse ail - 1/2 bouquet de persil plat finement haché - en garder pour le ...

Praires farcies champignons et légumes

Praires farcies champignons et légumes

Auteur : smtpat
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/praires-farcies-champignons-et-legumes-1173.htm[/url] Merci pour la correction des termes exacts ...

Moules à l'aïoli

Moules à l'aïoli

Auteur : smtpat
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Moules à l'aïoli pour 4 personnes : 2 litres de moules de Bouchot (ou de cordes pour ne pas les gratter) Pour l'aïoli : 3 gousses d'ail 1 jaune d'oeuf le jus d'un citron 1/4 de litre d'huile d'olive Sel, poivre du moulin...

Médaillons de lotte st jacques et moules

Médaillons de lotte st jacques et moules

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/medaillons-de-lotte-st-jacques-et-moules-1650.htm[/url] Si cette recette est faisable la veille, le jour du service ou peut la réchauffer au four ? chaleur tournante ...

Ravioles de viande farcies au fromage

Ravioles de viande farcies au fromage

Auteur : joao
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De belles ravioles maison à base de boeuf et aromatisé aux herbes (sarriette, sauge, persil)....

Pincettes de moules du pays charentais

Pincettes de moules du pays charentais

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour Faites ce riz ainsi et mouillez avec eau et de la cuisson des moules a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/riz-pilaw-(ou-pilaff)-137.htm[/url]...

Soupe de poisson royale

Soupe de poisson royale

Auteur :
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i want new and good recipe so you please send me some french food recipes thanks :o)...

Merlu koskera

Merlu koskera

Auteur :
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/merlu-koskera-15.htm[/url] cette recette ressemble de beaucoup à celle que j'appelle "LE MERLU A LA CAZUELA" facile et très gouteuse - curieusement une question d'où ...

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Auteur :
commentaires (23)
Emmanuelle, Where are you from ? Your name sounds French and obviously you read French. You are totally right. Unfortunately, this (not very serious indeed) translation is very funny and more than confusing but it is a very old translation from an e...

Canelés

Canelés

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (67)
J'ai dû réaliser cette recette une dizaine de fois depuis cet été pour être enfin très satisfaite. 1. J'utilise des moules en silicone 2. Je ne chemise pas les moules 3. J'enfourne les canelés à 290 °, pendant 5 mns 4. Je poursuis la cuissons à 1...

Gâteau foie gras et Homard

Gâteau foie gras et Homard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
BONJOUR Notre site ne fait pas de publicité donc objectivement je pense que les boîtes de coulis de Homard de chez Liebbig sont celles qui sont les plus correctes en texture et en goût bonne recette Chef Patrick...

Flamiche de St Jacques

Flamiche de St Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
recette très appréciée lors d'un repas d'anniversaire, très simple, mais très bonne. Tous le monde à adoré....

Caudière à la Boulonnaise

Caudière à la Boulonnaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/caudiere-a-la-boulonnaise-154.htm[/url] Rectte ressemblant à la cotriade bretonne , et tout aussi bonne Merci pour cette variante...

Mignons de veau

Mignons de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignons-de-veau-212.htm[/url] excellent...

Flan aux écrevisses

Flan aux écrevisses

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
bonsoir corine beaucoup de solutions pour les réchauffer tout d'abord lorsque les flans seront cuits sortez les et laissez les refroidir dehors puis lorsqu'ils seront froids direction le frigo 1/2h avant de manger soit les faire chauffer avec un ...

Gâteau de foies de volailles

Gâteau de foies de volailles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
bravo pour la recette gateau de foie de volailles...

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Merci Patrick pour votre conseil quant au papier sulfurisé dans le fond des moules. Une recette à grand succès. Sans vouloir vous "contrarié" j'ai utilisé des carottes faute de betterave. Préparation stritement identique. Résultat parfait avec ce mar...

Rondelés du Cantalou

Rondelés du Cantalou

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
bonjour, j'ai réailsé la recette, étant gourmand je l'ai fait pour trois personnes, délicieux, mais j'aimerais savoir pourquoi la ciboulette remonte à la surface pendant la cuisson, voilà ce que j'ai obtenu un aspect très lisse et tremblotant comme ...

Lapin à l'espagnole

Lapin à l'espagnole

Auteur : Dany
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/lapin-a-l-espagnole-500.htm[/url] il ni a pa de langoustine dedans car ma mere la faisait avec des langoustine...

Crème glacée de cresson

Crème glacée de cresson

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
J'aimerai faire votre crème de cresson en verrine pour le jour de l'an, je ne trouverai plus de cresson fin décembre, puis-je réaliser le début de la préparation (jusqu'à la cuisson du cresson) puis la congeler. merci pour votre réponse...

Mouclade en crème safranée

Mouclade en crème safranée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
ce que vous proposez est tout sauf une mouclade. la recette originaire de foura(plage de rochefort sur mer pays de ma grand mere) ne correspond en rien a vortre recette de moule a la creme; Point de safran, juste un petit verre de blanc qui servira a...

Cake aux olives

Cake aux olives

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
bonjour, j'aimerais savoir par quoi je pourrais remplacer le vin et le magret pour la préparation de ce cake, merci...

Muffins coco, coeur choco

Muffins coco, coeur choco

Auteur : Ptite Cuisine Des Farfadets.com
commentaires (4)
BONJOUR C'est très bien Camille maintenant attaque la recette des madeleines tu verras c'est facile et tout le monde adore Poutous et bonnes recettes Chef Patrick...

Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

Auteur : catcusu
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pot-au-feu-de-la-mer-1045.htm[/url] Merci pour cette recette. Je cherchais une recette de plat de poissons facile pour pour 4 et qui me plaise. Grâce à vous, nous all...

Soufflé glacé au Chocolat

Soufflé glacé au Chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
allez les valentine et valentin a vos fourneaux pour composer ce joli dessert Spécial poutou Chef Patrick...

Pudding Diplomate

Pudding Diplomate

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
BONJOUR Oui mais essayez de les tremper un peu dans du sirop ou versez dessus quelques gouttes de lait tiède bonne recette et a bientôt Chef Patrick ...

Financier amandes pistaches

Financier amandes pistaches

Auteur : Annebetty
commentaires (0)
Pour 6 financiers (taille moyenne , car j'ai utilisé des moules à tartelettes n'ayant pas de moules à financiers) : 60 g de poudre d'amandes 2 c à s de pâte de pistaches 30 g de farine 75 g de sucre glace 60 g de beurre 2 blancs d'oeufs 1 c ...

Paëlla de ma maman

Paëlla de ma maman

Auteur : Pépite
commentaires (11)
Je ne dis pas le contraire, je dis juste que je n'ai jamais goûté mais je le ferai dès que j'en aurai l'occasion. Je ne suis pas fermée aux différentes recettes, je dis juste que ma grand-mère et ma mère étaient espagnoles et qu'elles ne faisaient ...

Saveurs pascales aux deux chocolats

Saveurs pascales aux deux chocolats

Auteur : Norbert Vannier
commentaires (14)
Belle imagination !!!...

Filets de soles accompagnés

Filets de soles accompagnés

Auteur : smtpat
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Filets de soles accompagnés pour 4 personnes : 8 filets de soles 1 litre de coques 1 litre de moules 150 g de crevettes décortiquées 2,5 dl de vin blanc sec 40 g de beurre 60 g de farine 6 cuillères à soupe de crème fraîche Persil haché Sel...

Coque de chocolat et mousse de Speculoos

Coque de chocolat et mousse de Speculoos

Auteur : Yannick Martel
commentaires (27)
Un peu difficile pour les coques si on n'a pas l'habitude mais très spectaculaire avec des moules en silicone en forme de fleurs et un vrai régal. Pour les coques il faut y aller sur 2 ou 3 couches en faisant bien refroidir à chaque fois et bien fair...

Moelleux au chocolat de xav

Moelleux au chocolat de xav

Auteur : xav LE CHEF
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/moeulleux-au-chocolat-de-xav-1478.htm[/url] il faudrait preciser la hauteur des moules je l ai fais dans des moules a cannelle malheureusement la cuisson est beauco...


réponse à betty31
Dubarry : 2011-05-25 21:16:00

Bonjour Difficile de vous répondre sans connaître les détrails de votre préparation. De façon générale (j'ignore où vous avez ramassé vos moules), les moules qui conviennent pour être farcies (et gratinées après être farcies) sont les grosses d'Espagne et éventuellement de Zélande, pas les petites moules françaises...

pieds de porcs oa moutarde violette
flan aux eufs
escargot+croute
quelle pate pour la tarte aux fraise
roti ardennais
recette terrines
alain dumas
baeckeofe poissons
autre recette tomates
moules amandes

Re: macaronade fruits de mer
cantaloz-traiteur : 2012-05-23 19:34:00

Bonjour, dans la recette sétoise, il y a des moules farcies a la viande, ainsi que des encornets farcis!!!...

moules farcie a la provencale
MORIN (invité) : 2013-12-19 17:35:00

bonjour pouvez vous m'indiquer une recette simple de moules farcies à la provençale merci ...

farce au legumes
Fanou (invité) : 2012-04-14 10:12:00

Je voudrais faire des moules farcies aux légumes, mais je ne sais pas comment faire une farce sans viande. Pouvez-vous m'indiquer une recette ? Merci Fanou...

re moules gratinées
betty31 : 2011-05-26 19:58:00

Merci dubarry, moi qui adore le cumin je ne vais pas manquer d'essayer vos suggestions! Donc si j'ai bien compris il faut ouvrir les moules crues les farcir et les cuire.Par contre pour celles farcies au beurre d'escargot peut on les faire ouvrir sur le feu?...

Re: farce pour cochon grillé
chef patrick : 2011-09-11 07:07:00

bonjour Essayez ma recette de farce que j'ai mise pour les tomates farcies le résultat sera top bonne recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tomates-farcies-392.htm[/url]...

Canelés
voisin michel : 2008-09-10 20:14:00

quand je dis de "cirer" les moules à la cire d'abeilles ,ce sont les moules en cuivre uniquement.inutile de laver les moules au cas ou je ne l'aurais pas précisé....

les cannelés sauteurs !
dominique brunet : 2008-09-11 17:35:00

j'utilise des moules en silicone ... mais pendant la cuisson les cannelés sortent des moules ! je passe mon temps à les renfoncer dans les moules ! avez vous ce genre de problème ?...

Réponse a BOUHIN
chef patrick : 2013-08-13 18:19:00

Bonjour Préparez plutôt des recettes finies;ratatouille tomates farcies coulis etc etc préparez dans des petits récipients puis direction le congélateur surtout lorsque vous vous en servirez ne mettez rien a décongeler,faites chauffer directement sortant du congélateur vos recettes (tomates farcies au four etc etc) car la tomate rend beaucoup d'eau bonne recette et dites moi Chef Patrick...

Moules à la marinière
geraldine : 2006-07-31 18:40:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/moules-a-la-mariniere-142.htm[/url]excusez mon impertinance mais ne dit-on pas "moules marinières" plutôt que "moules à la marinières" ? :)...







 
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