potage de chicons

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Tourte aux anguilles et chicons

Tourte aux anguilles et chicons

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pour une tourte de 6 personnes : 500 gr de pâte feuilletée au beurre 500 gr de chicons(endives) 50 gr d'échalotes ciselées (hachées finement) 50...

Potage cultivateur

Potage cultivateur

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Un potage pour 8 personnes : 1 beau poireau avec un peu de vert retiré 160 g de carottes 120 g de navets 60 g de haricots verts 60 g de petits ...

CHICONS AU GRATIN
Recette : externe

CHICONS AU GRATIN


Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 40 à 45 min Ingrédients : - 8 chicons / endives - 8 tranches de jambon d'épa...

VELOUTE DE CHICONS
Recette : externe

VELOUTE DE CHICONS


Après un petit week end passé à Bruxelles quoi de mieux de préparer un petit velouté de chicons pour faire durer le week end... Ce velouté a été pour ...

Gratin de chicons
Recette : externe

Gratin de chicons


Un petit tour en Belgique dans l'assiette avec cette recette très gourmande et complétement anti-diététique mais terriblement bonne pour le morale... ...

CHICONS BRAISEE CARAMELISE
Recette : externe

CHICONS BRAISEE CARAMELISE


Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients : - 2 kg de chicons - 1 sucre - sel - poivre - ...

Potage St Germain

Potage St Germain

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A l'origine on faisait ce potage avec des pois secs dits pois cassés mais maintenant avec les excellents légumes surgelés que l'on trouve partout il f...

Potage de grenouilles

Potage de grenouilles

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potage de cresson et cuisses de grenouilles pour 4 personnes : 8 paires de cuisses de grenouilles 50grs de beurre 2 jaunes d'oeufs 2 échalote...

Potage de noix de coco

Potage de noix de coco

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vous avez invité des amis qui sortent beaucoup, vont souvent au restaurant ou dont la femme est une cuisinière émérite et pourtant vous voulez les éto...

Potage Crecy

Potage Crecy

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Un joli potage de saison qui doit son nom au fait qu'a l'époque de sa création les meilleures carottes venaient de Crécy sur morin village situé prés ...

Potage de légumes oubliés

Potage de légumes oubliés

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potage de légumes oubliés pour 6 personnes : 2 panaïs de 150g environ 3 carottes des «mielles*» 1 navet «boule d'or» 1 litre de lait entier 1 lit...

Potage Crème de Soissons

Potage Crème de Soissons

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Potage de Soissons* passés dite crème a la "Soissonaise" Potage de Soissons pour 6 personnes : 700g de haricots de Soissons secs* trempés 16 h...

Potage de Potimarron

Potage de Potimarron

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Potage de Potimarron Pour 6 personnes 1 potimarron d'1 kg environ 1 poireau 4 pommes de terre moyennes 2 oignons 3 gousses d'ail 2 carottes s...

 Le Potage Germiny

Le Potage Germiny

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Un peu d'histoire pour commencer : Nous sommes au début du Printemps 1858 le cuisinier du gouverneur Charles Gabriel le Bègue comte de Germiny trouv...

Chicons aux crevettes grises

Chicons aux crevettes grises

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je vous invite à tester ces petits amuse-bouche tout simple: endive (chicon dans le nord) sauce cocktail maison (mayonnaise très relevée avec 1 bonn...

Endives au Roquefort et noix

Endives au Roquefort et noix

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Endives au roquefort et noix proportions pour 6 personnes : 100gr de roquefort 100gr de beurre 4 endives (chicons)de petites tailles sel poivre...

Gâteau de moules

Gâteau de moules

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la recette du gâteau de moules pour 8 personnes : 2 litre de moules grattées et nettoyées 1 gros oignon doux émincé 5 dl de vin blanc sec 5 dl de...

Filets de soles de Gravelines Meunière

Filets de soles de Gravelines Meunière

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et tatin d'endives Recette dite "a la MICHONNADE" filets de soles meunière pour 6 personnes : 12 beaux filets de soles 600 gr d'endives (chico...

Echine de porc confite aux endives

Echine de porc confite aux endives

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Recette créée dans la région de Calais préparée par une de ses meilleures ambassadrices ma copine Sophie Michon Echine de porc confite pour 6 pers...

Endives au jambon

Endives au jambon

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un classique de la cuisine traditionnelle. les endives sont des légumes récents les premières arrivèrent au marché de la rue Coquillère à Paris en...

Crème dubarry

Crème dubarry

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Un magnifique potage facile à exécuter. Crème Dubarry pour 6 personnes : 125 g de blancs de poireaux émincés finement 400 g de choux-fleurs épluc...

Gaspacho

Gaspacho

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le gaspacho ou gazpacho est un potage froid que l'on aime déguster l'été il nous arrive en droite ligne d'un beau pays voisin : l'Espagne. Les or...

Concombres à la crème

Concombres à la crème

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Concombres à la crème en barquettes de chicons proportions pour 4 personnes : 1 concombre vert et ferme 2 endives moyennes(chicons) ou rouges(car...

Crème de cresson

Crème de cresson

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une recette du chef sylvain bel de l'association des cuisiniers français pour le site aftouch-cuisine.com Un potage de crème de cresson pour 6 pers...

Crème Vichyssoise

Crème Vichyssoise

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Ce potage appelé anciennement potage vichyssois à été créé par un grand chef français exilé aux Etats-unis d'origine bourbonnaise. Sa particularité t...

Borchtch

Borchtch

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Le borchtch est un potage populaire à base de betteraves. C'est un des rares plats d'Europe centrale à avoir été importé dans nos contrées à l'arriv...

Minestrone

Minestrone

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Une fois n'est pas coutume, nous allons vous présenter ce merveilleux potage tout droit venu de notre cousine l'Italie. Certes nous nous attendons bi...

Chutney de coing

Chutney de coing

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pour profiter encore un peu de la saison des coings (sinon, c'est excellent avec de la pomme verte) chutney de coings pour 4 pots : 1 kg de coings...

Crème de Pleurotes

Crème de Pleurotes

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Voici très bon potage suave et goûteux La crème de Pleurotes Crème de Pleurotes pour 4 a 6 personnes : 500g de pleurotes le bout du pied retir...

Les coquilles st jacques poêlées

Les coquilles st jacques poêlées

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« Hommage au maître Brezier »* endives fondantes et crues Pour 4 personnes 16 belles coquilles st-jacques décortiquées 4 endives (chicons) bien ...

Concombres en ratatouille

Concombres en ratatouille

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Peut-être allez vous être surpris du titre donné a de cette recette. Elle m'est venue a l'esprit, un peu grâce a vous et aussi en feuilletant mes anci...

Sobronade

Sobronade

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Sobronade brochette de dés de rouelle de porc fermier laqués, sésame grillé. Ce potage est une très ancienne soupe rustique périgourdine, grâce à l...

Saumon de fontaine poêlé meunière

Saumon de fontaine poêlé meunière

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Julienne de chicons ,petits légumes et jus réduit à la bière rousse pour 2 personnes : Recette pour 2 Valentine et Valentin par exemple 1 beau ...


Endives au jambon
Edith : 2006-12-15 00:00:00

C'est une recette pour ceux qui n'aiment pas les chicons; il n'y a rien de plus fade que des endives cuites à l'eau ou à la vapeur... Essayez avec des chicons braisés sin...

recette courge spagetti
feculent et legumes de noel
cé´te de boeuf barbecue au gros sel
soupe de framboises
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gratin dauphinois de ma grand-mère
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charlotte flan au chocolat
cuisine a la broche

Réponse à chef Patrick
doudine : 2013-02-28 21:06:00

Quand je les faits au saumon, je ne met pas du fromage raclette, mais du gruyère et n'en pas trop; pour les chicons rouge je n'en ai fait qu'une fois (je ne trouvais pas ...

poulet aux chicons et la salade de blé
pivoine09 : 2009-11-25 06:26:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-aux-chicons-et-la-salade-de-ble-879.htm[/url] Il existe effectivement une recet...

traduction
pauline : 2008-01-26 15:39:00

je voudré savoir si on pouver me traduire kelke petit truk e anglais s'il vous plait. Comme: potage Soissonais potage Julienne Darblay potage dubarry ...

Endives au jambon
Martine : 2007-01-14 21:19:00

Etant belge, je vous livre ma recette, je cuis les endives (chicons) à l'eau bouillante salée en y ajoutant une gousse d'ail coupée très fin.Je retire les chicons avec un...

potage amer
chef patrick : 2013-03-31 10:14:00

Bonjour Faites cuire des carottes (eau+sel) 200g par litre de potage puis égouttez les et mixez les dans votre potage. A bientôt et dites moi Chef Patrick ...

Potage Crecy
GutesEssen : 2009-06-22 15:43:00

Bonjour, Je reviens d'un séjour à Münich, où j'ai dégusté un potage aux carottes et au gingembre, avec pour finir, une cuillerée de crème fraîche et ciboulette au milieu...

Re: recette de poireaux pommes de terre
chef patrick : 2012-02-10 17:49:00

bonjour puisque vous voulez faire ce potage montez d'un cran et essayez celui la a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pot...

reponse a claudie
chef patrick : 2009-03-15 09:13:00

bonjour j'ai mis sur le site une recette de potage st germain(c'est le véritable nom du potage aux pois cassés) je l'ai un peu "visité" en remplaçant les pois cassés par...

Potage Crecy
simone Falize : 2007-10-26 18:44:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/potage-crecy-478.htm[/url] J'aime beaucoup les carottes et j'aimerais essayer ce potag...

reponse a gerard
chef patrick : 2008-11-20 18:03:00

bonne question ajoutez les petits pois 10minutes avant la fin de cuisson pour ce potage ,a mon avis nul n'est besoin de mettre du bouillon de légumes puisque votre pota...

réponse a babylove
chef patrick : 2009-11-20 16:20:00

Bonjour C'est vraiment pour vous faire plaisir Potage de Soissons passés dite a la Soisonnaise [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/potage-de-soissons-1010.htm[...

Re: soupe
chef patrick : 2011-07-05 17:16:00

bonjour Tapez soupe dans la case chercher nul doute que vous allez y trouver votre bonheur on va commencer par le classique des classiques le potage cultivateur bonnes...

reponse a tortue
chef patrick : 2008-12-11 19:58:00

bonsoir si vous relisez bien la recette vous y trouverez la réponse vous faites comme un potage avec les 200grs de st jacques etc puis a part vous faites sauter le res...

Tourte aux anguilles et chicons
coco l oeuf : 2010-10-14 17:54:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tourte-aux-anguilles-et-chicons-189.htm[/url] ou trouver de l anguille ?...

Chicons aux crevettes grises
NINI : 2008-12-20 10:07:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chicons-aux-crevettes-grises-783.htm[/url] Dommage que vous ne donniez pas une idée su...

réponse GutesEssen
chef patrick : 2009-06-23 20:00:00

bonsoir faites ce potage crécy puis au moment de le passer rapêr un peu de gingembre frais ou un peu en poudre pour faire une jolie présentation montez une crême chan...

sauce rôti porc ardenais
isabelle (invité) : 2012-11-07 14:19:00

bonjour, je voudrais faire une bonne sauce qui accompagnera un rôti ardennais que je vais faire pour le souper de St Nicolas à l'école de mon fils. Le rôti sera accompag...

potage au basilic
lecoq brigitte (invité) : 2012-08-21 09:11:00

[b]je recherche une recette de potage au basilic[/b]...

réponse au nordiste
chef patrick : 2010-03-25 11:30:00

BONJOUR Je serais plus d'accord avec le mouillage a la biére parce que si vous le faites au vin rouge ce lapin sauté ressemblera plus a un civet la prochaine fois que ...


Les Nids d'HirondelleLes Nids d'Hirondelle
Vendredi 3 fevrier 2012 •  commentaires (0)
Les hirondelles en question n'en sont pas à proprement parler mais des salanganes plus proches parentes des martinets.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.





 
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