potage de chicons

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Tourte aux anguilles et chiconsRecette : Tourte aux anguilles et chicons
commentaires (3)
pour une tourte de 6 personnes : 500 gr de pâte feuilletée au beurre 500 gr de chicons(endives) 50 gr d'échalotes ciselées (hachées finement) 50...

Potage cultivateurRecette : Potage cultivateur
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Un potage pour 8 personnes : 1 beau poireau avec un peu de vert retiré 160 g de carottes 120 g de navets 60 g de haricots verts 60 g de petits ...

Potage St GermainRecette : Potage St Germain
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A l'origine on faisait ce potage avec des pois secs dits pois cassés mais maintenant avec les excellents légumes surgelés que l'on trouve partout il f...

Potage de grenouillesRecette : Potage de grenouilles
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potage de cresson et cuisses de grenouilles pour 4 personnes : 8 paires de cuisses de grenouilles 50grs de beurre 2 jaunes d'oeufs 2 échalote...

Potage de noix de cocoRecette : Potage de noix de coco
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vous avez invité des amis qui sortent beaucoup, vont souvent au restaurant ou dont la femme est une cuisinière émérite et pourtant vous voulez les éto...

Potage CrecyRecette : Potage Crecy
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Un joli potage de saison qui doit son nom au fait qu'a l'époque de sa création les meilleures carottes venaient de Crécy sur morin village situé prés ...

Potage de légumes oubliésRecette : Potage de légumes oubliés
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potage de légumes oubliés pour 6 personnes : 2 panaïs de 150g environ 3 carottes des «mielles*» 1 navet «boule d'or» 1 litre de lait entier 1 lit...

Potage Crème de SoissonsRecette : Potage Crème de Soissons
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Potage de Soissons* passés dite crème a la "Soissonaise" Potage de Soissons pour 6 personnes : 700g de haricots de Soissons secs* trempés 16 h...

Potage de PotimarronRecette : Potage de Potimarron
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Potage de Potimarron Pour 6 personnes 1 potimarron d'1 kg environ 1 poireau 4 pommes de terre moyennes 2 oignons 3 gousses d'ail 2 carottes s...

 Le Potage GerminyRecette : Le Potage Germiny
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Un peu d'histoire pour commencer : Nous sommes au début du Printemps 1858 le cuisinier du gouverneur Charles Gabriel le Bègue comte de Germiny trouv...

Chicons aux crevettes grisesRecette : Chicons aux crevettes grises
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je vous invite à tester ces petits amuse-bouche tout simple: endive (chicon dans le nord) sauce cocktail maison (mayonnaise très relevée avec 1 bonn...

Endives au Roquefort et noixRecette : Endives au Roquefort et noix
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Endives au roquefort et noix proportions pour 6 personnes : 100gr de roquefort 100gr de beurre 4 endives (chicons)de petites tailles sel poivre...

Gâteau de moulesRecette : Gâteau de moules
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la recette du gâteau de moules pour 8 personnes : 2 litre de moules grattées et nettoyées 1 gros oignon doux émincé 5 dl de vin blanc sec 5 dl de...

Filets de soles de Gravelines MeunièreRecette : Filets de soles de Gravelines Meunière
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et tatin d'endives Recette dite "a la MICHONNADE" filets de soles meunière pour 6 personnes : 12 beaux filets de soles 600 gr d'endives (chico...

Echine de porc confite aux endivesRecette : Echine de porc confite aux endives
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Recette créée dans la région de Calais préparée par une de ses meilleures ambassadrices ma copine Sophie Michon Echine de porc confite pour 6 pers...

Endives au jambonRecette : Endives au jambon
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un classique de la cuisine traditionnelle. les endives sont des légumes récents les premières arrivèrent au marché de la rue Coquillère à Paris en...

Crème dubarryRecette : Crème dubarry
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Un magnifique potage facile à exécuter. Crème Dubarry pour 6 personnes : 125 g de blancs de poireaux émincés finement 400 g de choux-fleurs épluc...

GaspachoRecette : Gaspacho
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le gaspacho ou gazpacho est un potage froid que l'on aime déguster l'été il nous arrive en droite ligne d'un beau pays voisin : l'Espagne. Les or...

Concombres à la crèmeRecette : Concombres à la crème
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Concombres à la crème en barquettes de chicons proportions pour 4 personnes : 1 concombre vert et ferme 2 endives moyennes(chicons) ou rouges(car...

Crème de cressonRecette : Crème de cresson
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une recette du chef sylvain bel de l'association des cuisiniers français pour le site aftouch-cuisine.com Un potage de crème de cresson pour 6 pers...

Crème VichyssoiseRecette : Crème Vichyssoise
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Ce potage appelé anciennement potage vichyssois à été créé par un grand chef français exilé aux Etats-unis d'origine bourbonnaise. Sa particularité t...

BorchtchRecette : Borchtch
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Le borchtch est un potage populaire à base de betteraves. C'est un des rares plats d'Europe centrale à avoir été importé dans nos contrées à l'arriv...

MinestroneRecette : Minestrone
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Une fois n'est pas coutume, nous allons vous présenter ce merveilleux potage tout droit venu de notre cousine l'Italie. Certes nous nous attendons bi...

Chutney de coingRecette : Chutney de coing
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pour profiter encore un peu de la saison des coings (sinon, c'est excellent avec de la pomme verte) chutney de coings pour 4 pots : 1 kg de coings...

Crème de PleurotesRecette : Crème de Pleurotes
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Voici très bon potage suave et goûteux La crème de Pleurotes Crème de Pleurotes pour 4 a 6 personnes : 500g de pleurotes le bout du pied retir...

Les coquilles st jacques poêléesRecette : Les coquilles st jacques poêlées
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« Hommage au maître Brezier »* endives fondantes et crues Pour 4 personnes 16 belles coquilles st-jacques décortiquées 4 endives (chicons) bien ...

Concombres en ratatouilleRecette : Concombres en ratatouille
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Peut-être allez vous être surpris du titre donné a de cette recette. Elle m'est venue a l'esprit, un peu grâce a vous et aussi en feuilletant mes anci...

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Sobronade brochette de dés de rouelle de porc fermier laqués, sésame grillé. Ce potage est une très ancienne soupe rustique périgourdine, grâce à l...

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Julienne de chicons ,petits légumes et jus réduit à la bière rousse pour 2 personnes : Recette pour 2 Valentine et Valentin par exemple 1 beau ...

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Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients : - 2 kg de chicons - 1 sucre - sel - poivre - ...


Endives au jambon
Edith : 2006-12-15 00:00:00

C'est une recette pour ceux qui n'aiment pas les chicons; il n'y a rien de plus fade que des endives cuites à l'eau ou à la vapeur... Essayez avec des chicons braisés sin...

Réponse à chef Patrick
doudine : 2013-02-28 21:06:00

Quand je les faits au saumon, je ne met pas du fromage raclette, mais du gruyère et n'en pas trop; pour les chicons rouge je n'en ai fait qu'une fois (je ne trouvais pas ...

poulet aux chicons et la salade de blé
pivoine09 : 2009-11-25 06:26:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-aux-chicons-et-la-salade-de-ble-879.htm[/url] Il existe effectivement une recet...

traduction
pauline : 2008-01-26 15:39:00

je voudré savoir si on pouver me traduire kelke petit truk e anglais s'il vous plait. Comme: potage Soissonais potage Julienne Darblay potage dubarry ...

Endives au jambon
Martine : 2007-01-14 21:19:00

Etant belge, je vous livre ma recette, je cuis les endives (chicons) à l'eau bouillante salée en y ajoutant une gousse d'ail coupée très fin.Je retire les chicons avec un...

potage amer
chef patrick : 2013-03-31 10:14:00

Bonjour Faites cuire des carottes (eau+sel) 200g par litre de potage puis égouttez les et mixez les dans votre potage. A bientôt et dites moi Chef Patrick ...

Potage Crecy
GutesEssen : 2009-06-22 15:43:00

Bonjour, Je reviens d'un séjour à Münich, où j'ai dégusté un potage aux carottes et au gingembre, avec pour finir, une cuillerée de crème fraîche et ciboulette au milieu...

Re: recette de poireaux pommes de terre
chef patrick : 2012-02-10 17:49:00

bonjour puisque vous voulez faire ce potage montez d'un cran et essayez celui la a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pot...

reponse a claudie
chef patrick : 2009-03-15 09:13:00

bonjour j'ai mis sur le site une recette de potage st germain(c'est le véritable nom du potage aux pois cassés) je l'ai un peu "visité" en remplaçant les pois cassés par...

Potage Crecy
simone Falize : 2007-10-26 18:44:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/potage-crecy-478.htm[/url] J'aime beaucoup les carottes et j'aimerais essayer ce potag...

reponse a gerard
chef patrick : 2008-11-20 18:03:00

bonne question ajoutez les petits pois 10minutes avant la fin de cuisson pour ce potage ,a mon avis nul n'est besoin de mettre du bouillon de légumes puisque votre pota...

réponse a babylove
chef patrick : 2009-11-20 16:20:00

Bonjour C'est vraiment pour vous faire plaisir Potage de Soissons passés dite a la Soisonnaise [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/potage-de-soissons-1010.htm[...

Re: soupe
chef patrick : 2011-07-05 17:16:00

bonjour Tapez soupe dans la case chercher nul doute que vous allez y trouver votre bonheur on va commencer par le classique des classiques le potage cultivateur bonnes...

reponse a tortue
chef patrick : 2008-12-11 19:58:00

bonsoir si vous relisez bien la recette vous y trouverez la réponse vous faites comme un potage avec les 200grs de st jacques etc puis a part vous faites sauter le res...

Tourte aux anguilles et chicons
coco l oeuf : 2010-10-14 17:54:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tourte-aux-anguilles-et-chicons-189.htm[/url] ou trouver de l anguille ?...

Chicons aux crevettes grises
NINI : 2008-12-20 10:07:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chicons-aux-crevettes-grises-783.htm[/url] Dommage que vous ne donniez pas une idée su...

réponse GutesEssen
chef patrick : 2009-06-23 20:00:00

bonsoir faites ce potage crécy puis au moment de le passer rapêr un peu de gingembre frais ou un peu en poudre pour faire une jolie présentation montez une crême chan...

sauce rôti porc ardenais
isabelle (invité) : 2012-11-07 14:19:00

bonjour, je voudrais faire une bonne sauce qui accompagnera un rôti ardennais que je vais faire pour le souper de St Nicolas à l'école de mon fils. Le rôti sera accompag...

potage au basilic
lecoq brigitte (invité) : 2012-08-21 09:11:00

[b]je recherche une recette de potage au basilic[/b]...

réponse au nordiste
chef patrick : 2010-03-25 11:30:00

BONJOUR Je serais plus d'accord avec le mouillage a la biére parce que si vous le faites au vin rouge ce lapin sauté ressemblera plus a un civet la prochaine fois que ...

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Les Nids d'HirondelleLes Nids d'Hirondelle
Vendredi 3 fevrier 2012 •  commentaires (0)
Les hirondelles en question n'en sont pas à proprement parler mais des salanganes plus proches parentes des martinets.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.





 
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